溫州正宗煎蟹做法?
來源:m.ehwe.cn
時間:2023-07-13 23:16
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煎蟹的做法步驟
1.熱鍋放入適量食用油,姜洗干凈切片鋪在鍋底,可以切厚一些。
2.小蔥洗干凈,然后切成合適的長度鋪在姜片上。
3.膏蟹洗干凈,去鰓后切成兩半。蟹鉗為了讓它入味所以我把它單獨切下來把蟹鉗的殼拍碎了。
4.處理好的膏蟹鋪在剛才準備好的姜片蔥段上,蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)中火悶幾分鐘??吹叫窔ゎ伾兂砷冱S色的時候我們開始調(diào)制醬汁。吃飯用的小碗,倒入半碗料酒,再加入三分之一碗的醬油和少許耗油,三個混合好倒入鍋里,大火將汁收干。我自己很喜歡吃黑胡椒,所以會在鍋里撒黑胡椒碎,不喜歡的可以不加。
5.別忘了把蟹蓋放進去悶熟。
6.吃著煎蟹,喝著酸甜的蘋果西打,綜合一下螃蟹的涼性。幻想一下自己再次來到美麗的廈門。大家有時間可以去廈門玩,特別是去蓮花公園吃煎蟹。
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