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山茶油雞蛋的正宗做法(山茶油炒雞蛋吃有什么功效)

來源:m.ehwe.cn   時間:2023-06-14 14:34   點擊:314   編輯:niming   手機版

1. 山茶油炒雞蛋吃有什么功效

可以炒菜呀。

用茶油炒葷菜,煎魚,炒肉,特別香。還有就是用它炸油炸果子,炸出的果子特別脆酥。我們這里有茶油雞,茶油鴨,就是把炒好的雞鴨在出鍋之前再淋點生茶油,味道也特別鮮香。

還有一道美食叫油茶。就是用茶油把曬干的糯米片,花生米,黃豆等炸至金黃備用,然后,少許茶油下鍋翻炒茶葉、姜絲加鹽加水煮沸,一鍋油茶湯就做好。盛一碗油茶湯再加上爆香的糯米片,花生米,黃豆,熟芝麻,正宗的油茶就出爐了,寒冷的冬日,你要來一碗嗎?

2. 山茶油炒雞蛋吃有什么功效與作用

        茶油適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式,茶油烹調(diào)時的用量一般是普通油的二分之一,建議每天攝入的茶油保持在25-30克。

1.茶油拌飯:一瓢醬油一瓢茶油就是香噴噴的米飯,香而不膩。

2.茶油加姜絲炒雞肉:有利于清肝潤肺、消紅褪腫。

3.茶油爆炒淮山:長期食用,有利于補氣、健脾。

4.茶油擂茶:生津止渴、提神,長期飲用,可預(yù)防和控制糖尿病。

5.茶油清燉土雞湯:有利于產(chǎn)婦坐月子時幫助恢復(fù)母體,促進嬰兒正常發(fā)育的最佳補品。

6.茶油素炒紅皮菜:經(jīng)常食有利于預(yù)防糖尿病,孕婦產(chǎn)前抽筋,減少妊娠紋。

7.茶油炒腰花、杜仲:婦女產(chǎn)后坐月子食用有利于預(yù)防日后腰酸背痛。

以上介紹幾道我們地方經(jīng)常烹飪的幾道茶油做的菜。

3. 山茶油煮雞蛋的功效

茶油雞蛋姜湯

主料

雞蛋一個

姜末15克

水一碗

輔料

茶油一勺 ,白糖一勺, 黑芝麻碎一勺

步驟1

姜切末,

步驟2

鍋里加入一勺左右的茶油,溫?zé)釙r打一顆雞蛋開始煎,煎制兩面金黃。姜末放入鍋里一邊翻炒均勻

步驟3

加入一碗清水 轉(zhuǎn)中火燒煮沸騰,煲煮五分鐘后加入適量白糖

步驟4

出鍋趁熱加入一勺,炒香的黑芝麻碎即可

4. 山茶油炒雞蛋吃有什么功效嗎

1、煎雞蛋:早上可以使用山茶油煎雞蛋,因為山茶油加熱后不會變色,不會變味,不產(chǎn)生反式脂肪酸,營養(yǎng)流失也少。

2、涼拌:普通食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌,而山茶油在不需加熱的情況下,可直接用于涼拌各種葷、素菜。

3、熱炒:茶油中含有豐富的維生素,具有很強的抗氧化作用,炒出來的菜清爽可口不油膩。山茶油煙點很高,烹飪的時候不易起油煙,能保持食材原有的營養(yǎng)。

4、煮湯:在煮湯時或煮湯后加入一匙山茶油,使湯更清鮮味美。

5、清蒸:在蒸魚等食物時可以加入一些山茶油,山茶油不僅能保留食材原有的新鮮,還具有去腥的作用。

6、純正山茶油無添加、無提取、無勾兌,可直接飲用,早晚一調(diào)羹,對身體很有益處。

5. 山茶油煎雞蛋吃了好不好

紫薯

1個

蛋黃

2個

蛋白

3個

牛奶

25g

山茶油

25g

低筋面粉

45g

綿白糖

40g

1

紫薯洗凈蒸熟,然后用叉子壓碎,放涼。

2

蒸紫薯的時候,備好雞蛋、面粉、白糖、茶油、牛奶等材料。

3

取1/5的紫薯單獨放到旁邊,留作最后的餡料。將牛奶倒入剩余的紫薯泥中攪拌均勻至無結(jié)塊。

4

蛋黃放入碗里,倒入山茶油,10g綿白糖,用手動打蛋器攪拌均勻。

5

將紫薯分三次倒入蛋液中,邊倒入邊攪拌至完全混合。

6

加入過篩的低粉翻拌均勻。

7

蛋白里分三次加糖打至7分發(fā)。

8

將打發(fā)好的1/3蛋白加入到第6步拌好的紫薯面糊里,輕輕翻拌均勻。

9

翻拌均勻后倒入到剩余的蛋白里翻拌均勻,倒入鋪有油紙的烤盤內(nèi)。

10

震幾下放入預(yù)熱好的烤箱中層上下火170度,烘烤15分鐘左右,烤完之后涼一下翻面揭開油紙,涂上作法1剩下的紫薯泥。

11

借用搟面杖卷起來后冷藏15分鐘左右。

12

成品【用加熱過的鋸齒刀切蛋糕卷會比較平整哦】

山茶油、紫薯都是健康食材

紫薯含豐富纖維素、蛋白質(zhì)、花青素,有保護腸胃、抗癌防癌之稱

茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上

油酸達(dá)到80-83%,亞油酸達(dá)到7-13%

富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E

二者結(jié)合

做出來的蛋糕綿軟美味、低脂營養(yǎng),越吃越輕盈

悶悶的夏天

來一盤新鮮自制茶油紫薯卷,配上蜂蜜檸檬水,治愈各種沒精神的小確喪吧

6. 山茶油燉雞蛋有營養(yǎng)嗎

早上當(dāng)早餐吃最好,可以為一天提供營養(yǎng)

7. 山茶油炒雞做法

用料:

仔公雞 半只

生姜 50克

大蔥 幾根

甜椒 1個

仔姜炒雞的做法步驟:

步驟 1 首先我們準(zhǔn)備仔公雞半只,去掉雞尖之后再剁掉雞爪。然后將雞肉剁成大小均勻的小塊備用

步驟 2 輔料:準(zhǔn)備生姜(50克)切成姜片備用、準(zhǔn)備大蔥(幾根)切成小段備用、準(zhǔn)備甜椒一個去掉辣椒籽之后切成小塊備用(加入甜椒的目的是增加顏色)

步驟 3 首先我們在鍋中加入適量的清水,然后將剁好的雞肉下鍋焯水。雞肉下鍋之后加入料酒(20克)然后開大火燒開,大火燒開之后將雞肉倒出瀝干水份備用

步驟 4 我們再次把鍋燒熱,鍋燒熱之后加入適量的油滑鍋。將熱油倒出之后加入適量的底油,油溫?zé)?成熱之后將處理好的雞肉下鍋,開中火爆炒1分鐘(這一步的目的是把雞肉的水份炒干爆香)

步驟 5 水份炒干之后將切好的姜片和蔥段下鍋,開中火翻炒40秒把姜蔥炒出香味為止

步驟 6 姜蔥炒香之后加入蠔油(5克),加入生抽醬油3克從鍋邊淋入。在加入老抽(2克)翻炒幾下(這一步的目的是增加鮮味和上色)

步驟 7 上好色之后加入料酒(15克)加入料酒的目的是去除腥味,翻炒幾下之后再加入適量的清水,大火燒開之后轉(zhuǎn)小火燒10分鐘(這一步的目的是將雞肉燒熟燒至入味)

步驟 8 燒至10分鐘開始調(diào)味:鍋中加入食用鹽(約0.5克)、加入白糖(少許)提鮮,最后加入一點點胡椒粉。

步驟 9 調(diào)好味之后將切好的紅椒片下鍋,開中火翻炒幾下將紅椒片炒至斷生。最后加入少許的明油翻炒幾下即可出鍋裝盤

8. 山茶油炒雞蛋吃有什么功效和作用

準(zhǔn)備食材:米飯 300克 、 雞蛋 70克 、 香菇 20克 、 玉米粒 30克 、 豌豆粒 40克 、 芹菜 30克 、 蝦仁 40克 、 胡蘿卜 30克 、 豬肉 30克 沃康山茶油 20毫升 、 香蔥 5克 、 醬油 20毫升

烹飪步驟

1、熱鍋放入沃康山茶油

2、雞蛋打散倒入鍋中滑炒并鏟成小塊,盛出雞蛋

3、鍋中再次倒入少許沃康山茶油放入豬肉炒至變色,

4、加入蝦仁翻炒

5、加入豌豆和胡蘿卜丁進行翻炒再加入香菇丁,糯玉米粒,芹菜丁放入醬油翻炒均勻

6、放入隔夜的米飯進行翻炒加入醬油,將米飯翻炒均勻再加入雞蛋和香蔥液,快速翻炒即可

一碗香噴噴的茶油炒飯就做好啦

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評論
    共 1 條評論
  • 游客
    2023-06-29 14:16
    駕駛感受很棒。
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