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大家平時去超市都買什么食用油?

來源:m.ehwe.cn   時間:2021-08-23 01:37   點(diǎn)擊:3329   編輯:niming   手機(jī)版

我是大愚小二家的胖書僮,我買食用油主要從4個方面去選擇,詳情如下:

胡姬花古法小榨花生油是轉(zhuǎn)基因的嗎?

胡姬花古法小榨花生油是非轉(zhuǎn)基因的。胡姬花古法小榨花生油選用的原料是山東青島的上品花生,粒粒飽滿,含油量高,香味濃郁,營養(yǎng)豐富。傳承古法小榨技藝之精髓,小批量壓榨花生油,只取初榨花生油精華。依古法全烘烤的技藝,精確控制炒制的溫度,最大限度保留花生原始香味。低溫沉降與過濾控制法,盡可能地保留了花生的營養(yǎng)與香味,純凈無添加,濾得原始醇香。并參照古代儲藏的經(jīng)驗(yàn),嚴(yán)格控溫,避光存放,花生原香妙藏于內(nèi),久而不變。胡姬花古法小榨花生油的制作方法可以溯源到1918年?!赌z澳志》有記載,公元1918年,青島榨油傳奇邁向新紀(jì)元——榨油工坊于奉天路(今遼寧路90號)落成。經(jīng)祖輩工匠老師傅們的代代相傳,成就如今的正宗地道,世紀(jì)醇香。古法榨油講究工藝,工藝講究經(jīng)驗(yàn)的積累,傳統(tǒng)的古法木榨每一道工序都十分考究,都有其要訣所在,如火候、力度、時間等。胡姬花古法榨油繁雜的工藝并沒有因?yàn)闀r間的推移而漸漸消逝,反而經(jīng)歷了不斷的改良、提煉,凝聚民間代代工匠師傅們的智慧結(jié)晶,歷經(jīng)創(chuàng)新,升華為胡姬花的古法六藝制造之道:“青島郡,大花生;秘法炒,留純香;小榨技,見精細(xì);取初榨,得上品;正宗味,真地道;依古法,妙儲藏”?!扒鄭u郡,佳產(chǎn)地”,胡姬花古法小榨花生油占盡地利,所用花生原料只選山東青島的上品花生,粒粒飽滿,香味濃郁,營養(yǎng)豐富,在原料上已難以超越。“秘法炒,留純香”,依古法全烘炒之技,精控炒溫,選取上品花生炒料產(chǎn)香溫度,留存原始花生香。傳承傳統(tǒng)工藝中精髓,并采用獨(dú)特的密封工藝,將正宗地道的秘法炒工藝技術(shù)推向高峰,充分保留花生原香。而“小榨技,見精細(xì)”更是道出了精髓中的精髓經(jīng)過近百年的傳承和創(chuàng)新,古法小榨不僅保留了原始的核心工藝,還添加了現(xiàn)代元素,選用小型壓榨機(jī),小產(chǎn)量壓榨,力圖精細(xì)地壓榨出每一顆花生精華。“取初榨,得上品”,只選取第一道初榨花生油精華,讓古法小榨花生油的原始花生濃香歷久恒香,將古法小榨花生油的品質(zhì)推上了一個高峰?!罢谖?,真地道”,低溫沉降與過濾控制法,盡可能地保留了花生油的營養(yǎng)與香味,純凈無添加,濾得原始醇香。過濾的生產(chǎn)工藝上,采用低溫養(yǎng)晶,通過濾紙和濾布低溫過濾,去除花生油中磷脂和非磷膠質(zhì)、高熔點(diǎn)飽和脂等易析出的成分,保證花生油的純度,將香味再次提升一個等級?!耙拦欧?,妙儲藏”。參照古代儲藏的經(jīng)驗(yàn),嚴(yán)控溫,避光存,花生原香妙藏于內(nèi),久而不變。嚴(yán)格控制花生油的儲藏溫度、避免光線直射,減少與空氣的接觸,采取充氮儲存方式,盡可能地保留花生油中的香味,減緩質(zhì)量指標(biāo)的變化,保證油品的天然品質(zhì),儲藏正宗花生香。

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