兩桶花生油已經(jīng)過期10個月了，即使是避光保存的，我覺得也不能食用了!盡管顏色看上去很鮮亮！

花生油過期為什么不能食用花生本身腐爛的就含有黃曲霉素，這個對人體是極其有害的，而且含有大量的致癌物質(zhì)，所以一般腐爛變質(zhì)的花生是不能食用的。每個花生油的生產(chǎn)廠家，都是經(jīng)過嚴格計算本商品的保質(zhì)期的，這就是為什么很多超市，把臨界商品進行打折促銷或者“捆綁銷售”的原因。那么花生油的生產(chǎn)廠家，也都經(jīng)過科學計算的，才來制定自己產(chǎn)品的包制期。如果可以延長保質(zhì)期，吃了沒事，那么哪個食品生產(chǎn)廠家，不希望自己的產(chǎn)品賣的時間越長越好？所以既然制定了保質(zhì)期，那么過了保質(zhì)期的花生油，肯定是不能食用的！

雖然大部分食用油標注的保質(zhì)期，一般都為十八個月。但是這是在題主說的，避光保存沒有開封的情況下，如果開封了的食用油，應該盡快食用完畢。如果出現(xiàn)“哈喇”味，或者其它異味的時候一定不要食用。給我感覺開封的食用油，一般不要超過三個月，最好食用完畢。

過期的花生油可以做什么過期的花生油直接倒掉有些可惜，可以腐熟以后做為花肥，這是不錯的選擇。

過期的花生油還可以加堿制作成肥皂使用，不過這太麻煩。一般人不會這么做。用過期的花生油，擦拭皮革，或者做潤滑油使用也不錯。

花生油現(xiàn)在4升的一捅，怎么也得百八十塊錢，所以扔了有些可惜。想一想辦法，讓它做到“物盡其用”吧！但是食用肯定是不行的！