花生油具有花生的香味，是中國人日常生活中的——種主要食用油。花生油可提供給人體大量營養(yǎng)，而且能增加食品的美味，是構(gòu)成人體內(nèi)多種組織成分的重要原料。?
≮功效≯
中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院研究證實，花生油含鋅量是色拉油的37倍，粟米油的32.6倍，菜籽油的16倍，豆油的7倍。雖然補(bǔ)鋅的途徑很多，但油脂是人們?nèi)粘１匦璧难a(bǔ)充物，所以食用花生油特別適宜于大眾補(bǔ)鋅。營養(yǎng)專家還在花生油中發(fā)現(xiàn)3種有益于心腦血管的保健成分：白藜蘆醇、豐富的單不飽和脂肪酸和β—谷固醇。實驗證明，這幾種物質(zhì)是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑，是中老年人理想的食用油脂之一。優(yōu)質(zhì)花生油中含多種抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的功效。
≮適用人群≯
適合所有人特別是中老年人食用。
≮適用量≯
每天40克。
黑花生油選用優(yōu)質(zhì)黑花生作為原料，采用先進(jìn)的物理壓榨工藝精制而成。黑黃生是我國新培育的獨(dú)有品種，屬典型的堿性食品，具有高蛋白、富曬、高鉀的優(yōu)良特征，含有人體所需的多種氨基酸及多種微量元素，維生素B族、維生素E族和黑亮活性物質(zhì)，以及人體所需的亞油酸、亞麻酸、花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸。
黑花生油營養(yǎng)價值:
谷氨酸有助于增強(qiáng)大腦功能能夠，使大腦快活地發(fā)揮功能。

天門冬氨酸對策盡腦細(xì)胞發(fā)育和曾倩記憶力有良好的作用。

精氨酸是維持腦下垂體正常功能的必需氨基酸。

苯丙氨酸可改善記憶力及提高思維敏捷度，降低饑餓感，清除抑郁情緒。

甘氨酸有助于治療腦下垂體功能不足癥，可提供人體額外的肌氨酸。