花生油的防病功效： 也許是中國人小瞧了花生油的防病功效，在選購食用油時總會更加傾向于價格，而不太喜歡關注食用油的功效和營養(yǎng)成分及加工工藝。當然，這也與媒體和企業(yè)的自身宣傳有關……在日前舉行的第十三屆全國營養(yǎng)知識更新論壇上，山東大學營養(yǎng)學教授徐貴發(fā)介紹說，花生油研究又有最新成果出現(xiàn)———花生油膳食和花生加花生醬，均可顯著降低血液總膽固醇和有害膽固醇，可使心血管疾病發(fā)生的概率降低21%。