1. 茶油泡大蒜有什么藥效

好的

用料主料草魚500克青蒜100克輔料鹽一小勺醬油3克茶油20克味精2克辣椒30克茶

做法1.草魚清洗干凈

2.能吃多少取多少，切點大蒜或芹菜，大蔥也行，根椐當煎的季菜備配菜

3.準備辣椒（當時沒有鮮辣椒，就用干辣椒替代）

4.家鄉(xiāng)的天然植物油，茶油

5.燒油，下入魚塊，油煎，撒上精鹽將魚煎黃，翻面

6.兩面煎黃，撒上辣椒提辣， 淋上醬油上色

7.炒勻

8.放進青蒜梗炒勻

9.再放進青蒜葉

10.放點清水燒開，撒上味精

11.即可出鍋

2. 茶油泡大蒜有什么藥效呢

種植大蒜可以用油枯。

我們這里有幾種油枯，桐油枯，大豆枯，花生枯，茶油枯，油菜籽枯。桐油枯和茶油枯不能做肥料。我只用過油菜籽枯。

油枯作肥料效果不錯，其除了富含氮素外

，還有多種微量元素，尤其是用于作物的催苗期，用起來也方便。

我用油菜籽枯的作法是：先用水泡濕發(fā)酵，時間不低于一個月。夏季會揮發(fā)難聞的氣味，最好密閉或離生活區(qū)稍遠點。要防止生蛆。

我用過兩種施肥方法。第一，做基肥，使用時把發(fā)酵好的油枯拌上土灰，即便于使用，也增加了鉀素。第二，做追肥，施用時直接用水稀釋，避免損害農(nóng)作物，油枯與水的比例2：8，濃度要根據(jù)季節(jié)和施肥目的隨時變化。種大蒜，我用油菜籽枯和草木灰，不同時拌化肥。

3. 茶油泡大蒜有什么藥效作用

1、茶油燉土雞蛋

配料:土雞蛋、茶油、鹽、清水等等

2、茶油煮魚

配料:草魚、大蒜、紅辣椒、茶油、鹽、醬油、味精等等。

3、茶油燒鵝肉

配料:鵝肉、辣椒、茶油、醬油、生抽、姜、味精、十三香等等

4、茶油豬蹄

配料:豬蹄、茶油、姜、鹽、醬油等等

5、苦瓜燒雞腿

配料:苦瓜、雞腿、干辣椒、蒜、姜、豆豉、生粉、有機茶油、鹽、酒、鮑魚汁、雞粉、醬油等等。

6、茶油姜拌當歸苗

當配料:歸苗、姜、枸杞子、芝麻、有機茶油、醬油、糖等等。

4. 茶油浸大蒜

一、魚粉的做法

用料：草魚肉400克、米粉200克、雞蛋1個、米酒一勺、蔥姜蒜適量、植物油、鹽適量、青椒、朝天椒適量、八角、胡椒粉適量。

步驟：

1、干米粉用熱水泡發(fā)備用。

2、蔥姜蒜辣椒等配料，洗凈切好備用。

3、魚肉清洗后用廚房紙吸干表面水分。

4、在正式制作魚湯之前，先煎雞蛋。可以多放點油，待會煎魚可以接著用煎蛋剩下的油。煎過雞蛋的鍋子，被油充分滋潤，煎魚的時候也就不會粘鍋了。

5、大火把油燒熱，在鍋底均勻撒上一勺鹽（進一步防止魚肉粘鍋，同時也可以使魚肉的一面入味）。然后將魚塊平鋪鍋中油煎，同時撒上一勺鹽在魚肉的表面。魚肉不要著急翻動，保持大火讓它煎一會。直到可以輕松晃動，證明魚肉朝下的一面已經(jīng)煎好。然后翻面，將另一面也煎至微黃。將煎好的魚肉推至鍋邊。鍋內(nèi)放入香料和蔥姜蒜等煸炒，并加入少許米酒去腥。

6、加入沒過魚肉的水，保持大火燒開。

7、幾分鐘后魚湯變白，加入鹽、胡椒粉、蔥花

8、泡發(fā)后的米粉需要再過一遍熱開水汆燙。

9、米粉+煎蛋，盛入碗中。

10、加入烹飪好的魚湯魚肉。

11、美味的魚粉就大功告成啦！

5. 茶油泡大蒜的做法

主料

油菜300g 干香菇15個

輔料

油少許 鹽少許 蒜少許 蠔油10g 生抽少許 糖少許 醋少許 雞精少許 淀粉少許

做法

1. 干香菇用清水浸泡半小時左右，泡軟后洗凈。

2. 香菇用手擠干水分切成斜片。

3. 油菜摘好洗凈，沸水中加少許鹽放入油菜焯一下，菜變綠后立即撈出過涼水擠干水分裝盤備用。

4. 蒜切末。

5. 坐鍋點火倒油，蒜爆香后倒入油菜翻炒，放入少許的鹽，雞精熟后裝盤備用。

6. 另起鍋倒油放入香菇，小火慢慢煎炒大概要炒至4、5分鐘，要將香菇的香味炒出來。炒香菇時對一個碗汁，碗中放入少許的清水，生抽，蠔油，糖，醋，雞精，淀粉，香菇炒好后倒入碗汁翻炒均勻即可關(guān)火。

7. 將油菜2到3個一對碼在盤中，擺個圓型。（我的菜少了點不能擺一圈了）將炒好的香菇放在菜中心就可以了

6. 茶油泡大蒜可以消腫嗎?

材料：白米兩杯、甜杏仁10g、甘草8片、茶油適量、大蒜適量、蔥花適量、豬肉絲100g、雞蛋兩顆、食鹽少許。

1.前一天先將白米洗掏干凈后，加入甜杏仁及甘草片，放入電飯鍋煮成白米飯，放冰箱冷藏備用。

2.炒鍋中放入苦茶油、大蒜，以小火慢煸。

3.待大蒜香氣開始出現(xiàn)，倒入蛋汁，將蛋汁翻炒到凝固后，再加入豬肉絲一起翻炒。

4.當豬肉絲炒到九分熟，加入前一天煮好的白米飯。將白米飯與鍋內(nèi)所有配料翻炒均勻之后，再加入蔥花、食鹽適量，攪拌均勻即可關(guān)火。

5.美味又好吃的茶油炒飯的全部過程完成開吃了。

7. 茶油浸泡大蒜子起什么作用

　　老油　　重慶火鍋美妙誘人之處，在其色、香、味，其中色就是火鍋紅油的顏色，香是火鍋紅油發(fā)出的香味，所以食客在吃火鍋以前，先看色是否紅這亮，再聞香氣撲鼻，要達到這種效果，關(guān)鍵在火鍋老油?！　±嫌途褪撬械呐淞嫌眯』鹇奶釤挸鰜淼幕疱伡t油，是專供重慶火鍋紅湯用的?！　∫胩釤捄美嫌?，首先要掌握好它的配料，所有的配料必須正宗，不符合要求的不能用，重慶火鍋老油主要的調(diào)味有：郫縣豆瓣、永川豆豉、漢源花椒、干海椒、元紅豆瓣、醪糟、料酒、白酒、老姜、大蒜、蔥、香葉、八角、茴香、丁香、白蔻、草果、桂皮等?！　∷械恼{(diào)味品其作用都不一樣，有用之前要掌握它們的特性，郫縣豆瓣可以使油紅亮、并產(chǎn)生香味和辣味。增加油的顏色，花椒是增加油的香味和麻味，辣椒是增加油的香味、辣味和油的顏色。 元紅豆瓣增加油的香味。其中香葉、八角、茴香、丁香、白蔻、草果、桂皮等主要是增加香味，另外在中醫(yī)上講它們可以順氣去火、開味的功效等。　　在煉制老油前，有些調(diào)料品必須加工處理，干海椒加工成節(jié)、去里面的子。在開水鍋煮一下，然后把水漏干，用機器打成塊狀（就所謂火鍋行業(yè)稱的糍粑海椒）。姜洗凈切片，蒜切片，蔥切斷。進它的香料用機器打碎成顆粒狀以便出味，醪糟去汁用渣?！　≈貞c火鍋老油使用的主要原料有牛油、菜油、茶油。牛油可以增加香味，還可以保持原湯的溫度；茶油是增加香味和色澤，不管用哪一種油效果都好?！　≈貞c火鍋老油煉制的配方有多種，下面介紹一種被大家認可的一種：用油150 千克（牛油和菜油）、豆瓣10 千克、豆豉2千克、勞糟0.5千克(去汁)、花椒1.5千克、干辣椒7千克（去子）、料酒1瓶、白酒1瓶、老姜2.5千克、大蒜2千克、蔥3千克、香葉0。5千克、白蔻0。3千克、桂皮0。2千克。以上的調(diào)料可能性在各個用的時候有點差別，最終達到的目的一樣。　　重慶火鍋老油的煉制方法：　　先將不銹鋼大桶放置旺火上，下油（牛油和茶油）燒好后下蒜片、姜片和蔥段，炸干味出近，打起不要，然后放豆瓣炒香，亮油，再后放所有的香料，接著放豆豉，勞糟、加工好的糍粑海椒炒香后下白酒、料酒、煉好后等5至6小時去渣，便可加入湯料中備用?！　≡跓捴频倪^程中，要注意的是：　　一、 下料以前，不管是牛油還是菜油，一定要用旺火熬成七、八成熟，把火關(guān)小才下才能姜、蔥、蒜，以防油出桶；　　二、 豆瓣下料時應該在四、五成油溫時最好，這樣能上色，出香味，豆瓣炒的程度也最好，嫩了，有生豆瓣味，渾濁，老了色黑、味苦。三、 是香料的搭配要好，多了會喧賓奪主，使油有一股藥味，使燙的食物有苦味和沒香味?！　∷摹?在把配料下完后，必須用小火煉制起碼要1 個多小時到2個多小時能好，不然不會香味提煉出來，顏色才紅

8. 茶油加蒜涂抹

材料：茄子 1-2個，豬肉餡 30克，料酒 少許，蠔油 1勺，姜蒜末 適量，郫縣豆瓣醬 1大勺，水淀粉 適量

做法步驟

1、我們準備一根長長的紫茄，肉末是提前剁好的，蒜姜適量，喜歡吃辣的同學可以配幾根小米辣

2、姜蒜切末小米辣切圈，茄子改刀成長條，同學們可以切成自己喜歡的任意形狀，但盡量切塊小一點便于更容易燒透入味

3、切好的茄子，泡在鹽水里，防止茄肉接觸空氣后變黑。

4、水開后，把茄子均勻鋪在蒸鍋上。上蓋，中大火蒸4分鐘

5、鍋燒熱后，放肉末姜蒜末小米辣翻炒一會

6、把豆瓣醬放入炒香炒出紅油，注意調(diào)小火不然醬容易糊鍋

7、加入一小碗清水，加適量的鹽調(diào)味，半勺醬油和料酒，有蠔油可以倒半勺提鮮

8、水再次燒開后，把蒸好的茄子入鍋，轉(zhuǎn)中火燒大約6分鐘，看到茄子徹底軟了就可以了具體時間根據(jù)自家火力大小

9、準備水淀粉，一大勺土豆淀粉加三勺水攪拌均勻備用

10、6分鐘后，可以看到茄子已經(jīng)燒軟了，我們把水淀粉均勻的淋進去，立刻翻拌均勻。

11、完成