1. 油茶煮餃子

湯圓，湖南作為中國南方省份，和全國大多數(shù)南方地區(qū)一樣，湖南人在正月十五這一天食用湯圓，寓意祈求全家團(tuán)團(tuán)，根據(jù)個人和地區(qū)的習(xí)慣和喜好，也有食用餃子和油茶的情況。油茶和餃子一般放在夜晚的時候食用。元宵節(jié)的飲食在不同地區(qū)不同民俗下會有分別，但都大同小異，北方以元宵、南方以湯圓為主。

2. 油茶煮法

【油茶】做法步驟：

       1.首先，準(zhǔn)備普通面粉500克，適量的黑白芝麻、核桃仁和油炸花生米，也可以加碧根果、杏仁、巴旦木等堅果。

       2.把核桃仁放入石臼中，搗成碎粒后倒在案板上，把花生米也倒進(jìn)去、搗碎。

       3.然后把黑白芝麻和花生、核桃倒在一起用刀軋碎，讓幾種果仁充分融合在一起。

        4.把鍋燒熱、不要放油，直接倒入面粉，開小火快速翻炒，把面粉中的水氣炒干，面粉炒香、微微變黃以后就熟了，把它盛出來備用。

        5.在鍋底和四周均勻刷上植物油，倒入準(zhǔn)備好的果仁粉翻炒幾下，讓果仁粘上油脂，再倒入炒好的面粉，保持小火繼續(xù)翻炒，讓果仁和面粉均勻融合。

        6.大約翻炒2分鐘，聞到果仁的香味以后關(guān)火，繼續(xù)翻炒一會給油茶降溫，以免產(chǎn)生結(jié)塊兒的現(xiàn)象。

        7.油茶晾涼以后，盛放在保鮮盒中，放入冰箱中冷藏保存，吃的時候，喜歡甜口的加點白糖，喜歡咸口的加點食鹽，再沖入沸水、香味撲鼻。

3. 茶油包餃子好吃嗎

餡料做餡的料是精肉、馬蹄，蔥白。先把精肉配以白糖、醬油，生粉、茶油、姜汁腌好；馬蹄去皮拍碎剁爛：蔥白切成米粒大小，三料和在一起均勻混合，整水餃放餡時，每一只水餃放進(jìn)一粒白胡椒。然后，用手工把糍皮包裹肉餡，水餃樣子既像北方的餃子，也像南方的蝦狗，這就是水餃。

餡料

裝盤一個個水角放在小圓篩上，裝滿一篩，放進(jìn)水鍋里蒸20分鐘，取出，將篩用圓板蓋住，反轉(zhuǎn)過來，去篩，用薄片迭進(jìn)盤碟，面上涂遍香熟油、麻油，播撒一層炒香的白芝麻，放上兩根翠綠的香絲芫荽，色香味俱全。

4. 油茶面可以做餡嗎

用綿白糖好。

餡料要放油酥面，如果不會做油酥可以買油茶面和上綿白糖不要用砂糖、五仁、青絲、玫瑰就可以。

我一直認(rèn)為五仁月餅是月餅中最香的，當(dāng)然也是最好吃的。此外，五仁月餅很可能也是價格最貴的。這么好的月餅，應(yīng)該每個人都很喜歡吃喲。如果你對五仁月餅不感冒，很有可能是你沒有吃過最正宗的。中秋五仁月餅又香又好吃，多吃也不甜膩！

5. 茶里煮餃子

配方做法

1、準(zhǔn)備生海膽肉250克，蛋清一個，五花肉400克，餃子皮1斤。

2、將蛋清和海膽攪勻倒入鍋化碎粒，7分熟出鍋備用。

3、將400克五花肉絞成肉泥，加50克水、適量的醬油、耗油、香油、調(diào)料和適量的鹽后，再放少許的蔥，然后不停的順時針攪拌均勻。

4、然后將上面的二者倒在一起，攪拌勻即可。

5、將制好的餡料包入餃子皮中。

6、鍋到入水，水燒開，放入包好的餃子，然后裝盤即可使用。

6. 油茶煮什么好吃

首先炸糯米，將茶油倒入熱鍋煮沸，把糯米倒入鍋里，噼噼叭叭，轉(zhuǎn)眼間炸成黃白色的米花，把它撈起盛在碗或盤里。其次是將糍粑粒、玉米粒、花生米倒入鍋內(nèi)炸熟呈金黃色，全部撈出即可。

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放入少許油，多鹽（按個人口味），油熱后倒入茶葉翻炒，待鍋里冒起青煙倒入熱水煮沸。

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煮好后的茶水味道香濃，盛上半碗茶水，在將糯米、糍粑粒、玉米粒、花生米加入碗中泡好即可食用

7. 油茶煮餃子怎么做

湯圓，元宵茶，油茶，餃子，棗糕和年糕。正月十五是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，所以人們非常的看重這一天，這一天會吃一種叫湯圓的事物，也有些地方會叫元宵。不同的地區(qū)還會有些地方的特定的吃食習(xí)慣，在北方還會有吃餃子的習(xí)慣，而江北地區(qū)有吃面條的習(xí)慣等。

8. 油茶可以加什么配料

油茶是北京小吃中的滋補(bǔ)佳品，它是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi)，加上白糖，用開水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作為早餐或午點，很受百姓喜愛。 擔(dān)擔(dān)油茶 原料配方：大米400克紅辣椒面10克糯米100克生姜25克標(biāo)準(zhǔn)粉250克蔥花25克菜油150克蘇打粉3克芝麻150克干淀粉25克腌大頭菜50克雞蛋15個川鹽75克麻油15克花椒5克

9. 油茶餃子怎么做

1臨江兒菜

臨江兒菜是重慶市永川的一個特色美食，品質(zhì)優(yōu)異，風(fēng)味獨(dú)特，香味濃郁，有著豐富的營養(yǎng)成分，當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境適合該蔬菜的生長，烹飪方式也是很精細(xì)，深受廣大群眾的喜愛。

2五間西瓜

五間西瓜是重慶市永川的一個特色水果，肉質(zhì)細(xì)膩，汁水豐富，香甜可口，味道甘甜，當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境適合西瓜的生長，口感爽脆，風(fēng)味獨(dú)特，有著豐富的營養(yǎng)成分，幫助補(bǔ)充水分等，深受廣大群眾的喜愛。

3永川蓮藕

永川蓮藕是重慶市永川的一個特色蔬菜，當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境適合蓮藕的生長，色澤均勻，表面光滑，味道清香，烹飪方式也是很豐富，有著豐富的營養(yǎng)成分，深受廣大群眾的喜愛。

4松溉健康醋

松溉健康醋是重慶市永川的一個特殊保健調(diào)味品，用的是優(yōu)質(zhì)的糧食為主要原料，運(yùn)用傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝，酸味純正，有著豐富的營養(yǎng)成分。

5松溉鹽花生

松溉鹽花生是重慶市永川的一個特色美食，是當(dāng)?shù)鬲?dú)特風(fēng)味的小吃，也是當(dāng)?shù)爻Ｒ姷膫鹘y(tǒng)小吃，風(fēng)味獨(dú)特，味道鮮美，有著豐富的營養(yǎng)成分，深受廣大群眾的喜愛。

6永川水花

永川水花是重慶市永川的一個特色水產(chǎn)，當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境適合水產(chǎn)的生長，產(chǎn)量很豐富，有著豐富的品種，品質(zhì)優(yōu)異，風(fēng)味獨(dú)特，深受廣大群眾的喜愛。

7松溉鹽白菜

松溉鹽白菜是重慶市永川的一個特色美食，起源于清朝年間，有著悠久的歷史，制作方法也是很精細(xì)，用的是新鮮的大白菜為主要原料，風(fēng)味獨(dú)特，制作方法也是很精細(xì)，深受廣大群眾的喜愛。

8永川桂花糕

永川桂花糕是用以獨(dú)特的工藝制作所完成的美味小吃，也是可口的綠色名佳品，其糕點深受群眾的喜愛，食材的搭配也是十分的獨(dú)特，完成制作之后十分的香醇，入口綿細(xì)絲滑，松軟無比，色澤更加的晶瑩剔透，甘醇清甜。

9永川豆豉

永川豆豉是十分鮮香的地方傳統(tǒng)美食，也是較為絲滑的佳品小吃，更為豐富的調(diào)味料的首選，有著獨(dú)特的制作工藝，食材的搭配也是十分的優(yōu)越此，成品完成之后十分的爽滑，入口清香濃郁，口感純正，甘醇無比。

10永川香腸

永川香腸是平時生活及節(jié)日的佳品，也是十分廉價的美味小吃，香腸的品質(zhì)也是十分的優(yōu)越，制作的食材也是十分的濃郁，完成制作之后十分的幽香，入口爽滑多汁，口感絲滑可口，色澤更加的艷麗

10. 元宵節(jié)的油茶餃子

元宵節(jié)又稱上元節(jié)，元夕，也叫做小正月，燈節(jié)，是我國農(nóng)歷中迎來的第一個傳統(tǒng)節(jié)日。主要小吃有湯圓，元宵，生菜，元宵茶，油茶，油錘，餃子，棗糕，豆面團(tuán)，面條

11. 油茶粥怎么做

1、鍋中倒入油，油熱后轉(zhuǎn)小火，倒入面粉，不停地來回翻炒，直至面粉變成黃色并且有香味后盛出，攤開放涼。

2、將花生、核桃、芝麻放入鍋中小火翻炒，不要炒糊，炒制過程中可以加入適量的鹽，炒好后將他們碾碎，晾涼。

3、將晾涼的見過碎屑倒入面粉中，攪拌均勻，干油茶就做好了。

4、吃的時候可以先盛出適量的油茶倒入碗中，用熱水沖開，在沖的過程中不停地攪拌，防止出現(xiàn)疙瘩。

5、攪拌均勻后就可以食用了，如果覺得不夠味，還可以加入辣椒油、胡椒粉等調(diào)料。