茶油加工算什么行業(yè)類別(茶油深加工產(chǎn)品)
1. 茶油深加工產(chǎn)品
茶油一般情況下是40-60元/斤都是加工的調(diào)和油;80-150元/斤的大多是純度高的調(diào)和油;160-250元/斤,這是比較高端的。
2. 茶油深加工產(chǎn)品有哪些
種植油茶樹來生產(chǎn)油茶油是一個不錯的選擇。因為油茶樹不僅可以提供美味的油茶果實,還可以生產(chǎn)高質(zhì)量的油茶油,具有抗氧化、降低膽固醇等多種好處,對于保健有很大幫助。同時種植油茶樹也具有環(huán)境保護的作用,因為油茶樹可以固定土壤,防止水土流失,還能夠減少二氧化碳的排放,對于環(huán)境有積極的貢獻。另外,種植油茶樹也具有經(jīng)濟價值,因為油茶油是一種高檔食用油,在市場上具有很高的價值,可以帶來不錯的經(jīng)濟效益。
3. 茶油深加工設(shè)備
1:烘干、粉碎、:將采收后的茶籽進行暴曬,或用小火慢烘,待其殼脫落后,取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽枌粘性好,要注意磨得越細越好。
2:提?。簩⒄艋\隔水蒸熟,取熱的碾粒(蒸柸料)乘熱快速踩餅,如果冷了,搞不成餅,降低出油率,甚至不出油。再將餅放入土榨中壓榨,壓榨時,猛打快榨,中途不能退榨。
3:精煉:榨出的油通過精煉,以除去雜志??捎?0%的稀硫酸與油混合,在45頓溫度下靜放一晝夜,使褐色的雜志沉積下來,或者每100千克用酸性白礬土粉2千克,混合拌勻,靜放一晝夜,也可將雜志分離出來,使油色澄清。
4. 茶油深加工產(chǎn)品設(shè)計
茶油是一種淡黃色的植物油,具有清香的味道和獨特的風(fēng)味,是中國傳統(tǒng)的特色食用油之一。茶油的顏色可能會有一些細微的差別,有些茶油顏色比較深,而有些則略微清淡,這與原材料的種類、生長地區(qū)、加工方法等因素都有關(guān)系。總的來說,茶油的顏色會呈現(xiàn)出淡黃色,容易區(qū)別于其他種類的植物油。
5. 茶油加工工藝流程
從茶籽中提取茶油,目前基本上是采用壓榨法。壓榨前需經(jīng)粉碎和蒸炒處理:
1、粉碎。將油茶籽去殼,為避免脫殼困難與種仁破碎過多,必須控制茶籽的含水率在5%—6%以內(nèi),脫殼后通過粉碎機加工成粉狀。若是采用石碾,必須在碾軋過程中過篩若干次,才能軋得細勻,無粗粒,得到較高的出油率。
2、蒸炒:蒸炒的目的是把生料變成熟料,使料坯顏色加深,處于最適宜油分流出的狀態(tài),是壓榨前一道關(guān)鍵性的工序。傳統(tǒng)的蒸炒是用木甑蒸和鐵鍋炒。生料先經(jīng)蒸汽或噴水濕潤后再炒,叫“濕蒸炒”;不經(jīng)濕潤就炒,叫“干蒸炒”,一般以“濕蒸炒”為好。