花紅：學(xué)名“林檎”，是我國(guó)最古老的水果品種之一。它皮薄肉脆、汁多味甜、香濃渣少。安徽省來(lái)安縣盛產(chǎn)花紅質(zhì)地最佳。這里的鮮花紅果子不僅好吃，而且還能開(kāi)胃解暑，泡酒止瀉治痢疾，是人們健身防病的上好營(yíng)養(yǎng)果品。
[俗名]沙果、蜜果、林檎。
[性味]性平，味甘酸。
[功效]止渴，止瀉，澀精。
[宜食]適宜慢性瀉痢及遺精者食用；適宜夏季煩熱，口中干渴時(shí)服食。
《醫(yī)林纂要》：“止渴，除煩，解暑，去瘀?！薄侗静輬D經(jīng)》：“林檎，須熟爛乃堪啖，病消渴者宜食之，亦不可多，反令人心中生冷痰?！?
[忌食]糖尿病消渴者忌食；血栓閉塞性脈管炎、痛風(fēng)、癰癤疔瘡之人亦當(dāng)忌食。
《千金·食治》：“不可多食，令人百脈弱?！薄堕_(kāi)寶本草》：“不可多食，發(fā)熱澀氣，令人好睡，發(fā)冷痰，生瘡癤，脈閉不行。”《本經(jīng)逢原》：“林檎，雖不傷脾，多食令人發(fā)熱，病人每好食此，多致復(fù)發(fā)，或生痰涎而為咳逆，塞閉氣道使然?！薄峨S息居飲食譜》：“多食澀脈滯氣，發(fā)熱生痰?！?
[按語(yǔ)]花紅為薔薇科植物林檎的果實(shí)，我國(guó)長(zhǎng)江流域及黃河一帶普遍栽培，果期在8-9月。
花紅與蘋(píng)果，古今常易棍淆。究其原因，一方面兩者均屬薔薇科的同類(lèi)果實(shí)；另一方面，古時(shí)皆以“柰”相稱，蘋(píng)果稱為‘柰于”或“柰”，花紅也稱“朱柰”或“五色柰”。后來(lái)或以果實(shí)大小而論，大者為蘋(píng)果，小者稱花紅或林擒。如明·李時(shí)珍《本草綱目》所言：·林檎，即柰之小而圓者?！被蛞阅媳碑a(chǎn)地不同而分，產(chǎn)于南方者稱花紅，產(chǎn)于北方者叫蘋(píng)果。如清·王孟英《隨息居飲食譜》所說(shuō)：“南產(chǎn)實(shí)小，名林檎，一名花紅。北產(chǎn)實(shí)大，名頻婆，俗呼蘋(píng)果?！睂?shí)際上兩者還是有所不同的，不應(yīng)混為一談。