冷榨亞麻籽油怎樣吃?
來源:m.ehwe.cn
時間:2021-07-09 05:35
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1、拌菜。和芝麻油(香油)混合,用來拌涼菜。亞麻籽油等不耐熱,最適合拌涼菜。但因?yàn)樗鼈兾兜啦患眩瑔斡脮r人們不易接受,食用時,和香濃的芝麻油混合,拌出來的菜就顯得味道比較正常了。
2、炒菜。和花生油、菜籽油等較耐熱的油脂混合,用來做燉煮菜。炒菜半熟時加入適量的亞麻籽油。這樣,菜顯得同樣油潤,但亞麻籽油不會受到超過100℃高熱的影響,也不會冒出油煙了。
3、烤蒸。和其他日常烹調(diào)油混合,用來做烤制和蒸制食品的原料,如做餅、做面包等。
4、做餡料。拌餃子餡、包子餡等的時候,可以加一部分亞麻籽油。
5、打豆?jié){。亞麻籽油可以和黃豆一起加入豆?jié){機(jī)里,也可以在打好豆?jié){之后混合進(jìn)去。豆?jié){是個乳化體系,只要攪拌一下就能均勻分散。
6、做酸奶。做酸奶時,可以添加一小勺亞麻籽油,它和酸甜的酸奶混在一起,能改善口感。
7、涂面包。日常會用黃油或橄欖油來涂面包,這時,可以添加適量亞麻籽油來涂面包。參考資料:人民網(wǎng)-亞麻籽油有益健康專家推薦幾種吃法
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