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西昌十大不得不吃美食都有哪些？

?西昌美食
西昌是涼山彝族自治州的政府駐地，到了西昌不可不品嘗西昌具有民族風(fēng)味和本地特色的風(fēng)味菜。乳豬砣砣肉、酸菜土豆雞，蕎麥餅、彝家饃肉、連渣菜、彝家辣子雞為西昌具有彝族特色的風(fēng)味菜。建昌板鴨、漁家菜醉蝦、油炸白條魚等菜肴也是具有西昌特色的風(fēng)味菜。總之，西昌的美食機(jī)油彝族的風(fēng)情，又有川菜和云南菜的特色。
　　一、坨坨肉——坨坨肉，彝語稱“烏色色腳”， 意思是豬肉塊塊。因其每一塊肉的重量均在二三兩上下，成“坨”狀，故名。它是彝族的主要煮肉形式。
　　吃時需用雙手拿肉，其味非常鮮美。一般情況下不易做此道菜。在老約家彝家風(fēng)味餐館可以嘗到這一特色菜。
　　推薦：涼山風(fēng) :價格小貴但絕對的鼎鼎大名。裝修就很用心，黑紅黃的顏色非常有彝族風(fēng)情。據(jù)說很多明星都來這里用過餐。
　　二、野山菌——這里有種類眾多的野山菌，如石灰菌、青皮菌、雞樅菌、奶漿菌、南瓜菌、松毛菌、蘑菇等等。
　　經(jīng)常食用野山菌可全面調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)免疫功能，延緩衰老，是較為理想的保健食品。
　　推薦：菌竹軒酒樓：大涼山盛產(chǎn)各種各樣的菌類，它們有各種各樣的做法，但是味道都非常的鮮美。食客們會發(fā)現(xiàn)很多沒見過的蘑菇，總之看山去就覺得非常養(yǎng)生。非?；鸬囊患业辍５刂罚汉：?xùn)|路78
　　三、蕎麥面——蕎麥多產(chǎn)于高寒地區(qū)，由蕎麥做的蕎麥面由于營養(yǎng)豐富，食用方便快捷，是日本關(guān)東地區(qū)受歡迎的大眾食品。蕎麥面分冷食，熱食兩種，冷蕎麥面主要在夏季食用。用蕎麥面制成的蕎饃饃很受當(dāng)?shù)厝罕姷南矏邸??