蛋糕里面有奶油，還有一種叫色拉油。

奶油分為植物奶油和動(dòng)物奶油，通常一般的蛋糕店使用的是植物奶油，植物奶油容易打發(fā)，且成本相對(duì)來說比較低，所以一般的商家普遍使用植物奶油。植物奶油以金鉆奶油常見。而動(dòng)物奶油打發(fā)比較難，成本比植物奶油高不少，一般用于比較高端的蛋糕店，動(dòng)物奶油以鐵塔和安佳奶油最常見，使用也非常廣泛。

蛋糕里面另一種油叫色拉油，也叫黃油。人造黃油，比較出名的是車輪牌人造黃油，蛋糕店使用這個(gè)油，吃起來就有一種香氣，口感細(xì)膩爽滑。黃油常溫呈固體狀態(tài)，以淺黃色，切面無水最佳。使用前須隔熱融化。

黃油營養(yǎng)成份豐富：

黃油營養(yǎng)為奶制品類之首，營養(yǎng)豐富，含維生素，礦物質(zhì)，脂肪酸，醣化神經(jīng)磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。

枯茶就是茶樹上開花(名叫山茶花,很漂亮的哦),然后就結(jié)茶籽果（這個(gè)茶子果用來榨油的,就是食用的茶油），有特別的香味,對(duì)人體十分有益。

野生茶油果剝開外殼，里面是黑色的油茶籽（有點(diǎn)象栗子但小很多），經(jīng)過純物理壓榨取油后所余下的油渣又名茶枯／茶麩／茶粕． 舊時(shí)代沒有什么護(hù)發(fā)品,女人都是用抹茶油來護(hù)發(fā)的,而茶枯呢~就是茶籽榨完油后的渣,黑棕色,有塊狀的,圓餅狀的。

枯茶是指茶樹菇的意思