GB 1534-2003 花生油

1.花生原油

氣味、滋味 ：具有花生原油固有的氣味和滋味，無(wú)異味。

水分及揮發(fā)物：≤0.20。

不溶性雜質(zhì)：≤0.20。

酸值：≤4.0。

過(guò)氧化值：≤7.5。

溶劑殘留量：≤100。

2.壓榨花生油

色澤：1級(jí)≤黃15、紅1.5； 2級(jí)≤黃25、紅4.0。

氣味、滋味：具有花生油固有的氣味和滋味，無(wú)異味。

透明度：澄清、透明。

水分及揮發(fā)物：1級(jí)≤0.10；2級(jí)≤0.15。

不溶性雜質(zhì)：1級(jí)≤0.05；2級(jí)≤0.05。

酸值：1級(jí)≤1.0；2級(jí)≤2. 5。

過(guò)氧化值：1級(jí)≤6.0；2級(jí)≤7.5。

溶劑殘留量：不得檢出。

3.浸出花生油

氣味、滋味：

1級(jí)：無(wú)氣味、口感好。

2級(jí)：氣味、口感良好。

3級(jí)：具有花生油固有的氣味和滋味，無(wú)異味。

4級(jí)：具有花生油固有的氣味和滋味，無(wú)異味。

水分及揮發(fā)物：1級(jí)≤0.05；2級(jí)≤0. 05；3級(jí)≤0.10； 4級(jí)≤0.20。

不溶性雜質(zhì)：≤0.05。

酸值：1級(jí)≤0.20；2級(jí)≤0.30；3級(jí)≤1. 0；4級(jí)≤3. 0。

過(guò)氧化值：1級(jí)≤5.0；2級(jí)≤5.0；3級(jí)≤7.5；4級(jí)≤7.5。