??1、天麻燉豬腦：

材料：天麻15克、豬腦髓一副、枸杞幾顆，蔥段、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽。

做法：

1。天麻洗凈，放入碗內(nèi)，加入料酒、白糖上籠蒸約40分鐘，取出切片;

2。豬腦放入砂鍋內(nèi)，加入花椒水、蔥段、姜片、鹽和沸水，大火燉熟;

3。
??揀去蔥段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。

用法：每日一次食，或隔日一次也可。

功效：天麻和豬腦都有補腦的功效，天麻燉豬腦湯可治療眩暈眼花，頭風(fēng)頭痛，神經(jīng)衰弱等。

2、天麻煮雞蛋

配方制作：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。
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做法：先將鮮天麻切片放鍋內(nèi)加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟后即可食用。

用法：每日一次食，或隔日一次也可。

功效：治療頭痛目眩

3、天麻燒牛尾

材料：天麻10g，牛尾2條，母雞肉、肘子、干貝母、調(diào)料知適量。

做法：將天麻洗凈放入罐內(nèi)，加清水上籠蒸透切片。
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1。用母雞、肘子肉同煮湯。

2。將牛尾按骨節(jié)縫剁開放入鍋內(nèi)，加水、蔥、姜、白酒煮開以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內(nèi)，同時也將火腿、干貝、調(diào)味品放入湯內(nèi)，用文火煨2h。

3。熟后將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤中，然后再將天麻片鑲于盤周圍，淋上熟淀粉，澆上香油即成。
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用法：每天食肉、喝湯1~2次。

功效：祛風(fēng)濕，止痛、行氣活血。

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