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油茶里的單寧酸有有什么用

來源:m.ehwe.cn   時間:2021-06-17 15:02   點擊:9255   編輯:niming   手機(jī)版

單寧酸也叫鞣酸。 常見的含有單寧酸的食物有綠豆、蘋果、梨、柿子等水果,一般來說吃起來發(fā)澀的水果普遍都含有單寧酸,因為單寧酸吃起來就是很澀的感覺,所以一些水果味兒澀,大半是與鞣酸分不開的。吃水果時嚼破了細(xì)胞膜,里頭的單寧酸便迸了出來,舌頭就會感到發(fā)澀。還有茶葉里也含有單寧酸,很多樹的樹皮也含有單寧酸。 希望對您有所幫助。

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