菜籽油和花生油是兩種常見的食用油，它除了外觀上的差別有外，營養(yǎng)成分和含量比例上也有所不同。菜籽油的消化利用率比較高，但菜籽油缺少一些人體的必須脂肪酸，所以在營養(yǎng)價(jià)值上比其他植物油要低一些。菜籽油中也含有一些對人體不利的成分。因此綜合來講花生油比菜籽油更安全也更營養(yǎng)。

花生油的顏色比較淡，菜籽油的顏色更黃?；ㄉ秃写罅康牟伙柡椭舅?，還含有甾醇、麥芽胚、維生素e、膽堿等對人有益的物質(zhì)。對于動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的患者來講有利于降低血脂。

菜籽油和花生油的價(jià)格都差不多，平均都在70元左右5l，價(jià)格有點(diǎn)浮動(dòng)都要看食用油的品牌。