葡萄籽油（Grapeseed Oil）是葡萄種子經(jīng)由最高級的冷壓方式精制而成，呈漂亮而自然的淡黃色或淡綠色，是基礎(chǔ)油中相當(dāng)受歡迎且效果卓著的品種之一。葡萄籽油具有天然無毒的特性，因此兒童、孕婦、老人及運動員皆適用。

怎樣辨別葡萄籽油？

辨別葡萄籽油質(zhì)量的方法：

1、味道普通的葡萄籽油無味或有很淡的葡萄籽味道。但是有些有機葡萄籽油或者高品質(zhì)的葡萄籽油，有類似的葡萄酒味道。高品質(zhì)純天然的葡萄籽油，每批次氣味都不太一樣，因為純天然的產(chǎn)品，沒有唯一性，因此氣味只是一個手段。

2、顏色淡綠色或黃綠色。深綠色是粗糙毛油，不宜使用。

3、折光指數(shù)1.4700－1.4750（25℃）。

4、亞油酸含量70－76%。

5、冷凍試驗澄清、透明。

葡萄籽油與魚油區(qū)別？

1、葡萄籽油是一種優(yōu)質(zhì)的食用油脂資源。葡萄籽油屬于高亞油酸型油脂。

2、葡萄籽油作為烹調(diào)油直接在餐桌上食用和用于制作各種食品之外，葡萄籽油還是制作高級化妝品和藥品的重要原料之一

葡萄籽油作用功效：

1、抗氧化、淡化色斑。

2、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌失調(diào)引起的皮膚干燥，降低黑色素，美白肌膚，祛黃褐斑。

3、刺激細胞分裂與組織再生，活化表層細胞，減少皺紋，延緩衰老。

4、抑制與清除體內(nèi)自由基，發(fā)揮抗癌抗過敏的作用。

5、抗前列腺癌、抗肝臟腫瘤的作用，還可以對抗神經(jīng)系統(tǒng)的損傷。

魚油：DHA和EPA由整條魚的脂肪提取而來，包括體油、肝油和腦油，主要成分是DHA和EPA。人體無法自身合成這種營養(yǎng)物質(zhì)，需要從膳食中攝取。

DHA：俗稱“腦黃金”，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，是大腦細胞形成、發(fā)育及運作不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)。EPA：被稱為“血管清道夫”，可疏導(dǎo)清理血管，改善血液粘稠，調(diào)節(jié)血脂，能促進脂肪代謝。

魚油：預(yù)防關(guān)節(jié)炎、老年癡呆，降血脂

魚油中DHA，對視力及腦細胞有好處，可活化腦細胞，改善記憶，并增加眼睛感光細胞活性、改善視力。而EPA能降低血液黏稠度，預(yù)防動脈硬化、中風(fēng)和心臟病。