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為什么油茶面只有用開水才能沖?為什么溫開水或80°的水都沖不開?

來源:m.ehwe.cn   時間:2021-05-28 08:29   點擊:2722   編輯:niming   手機版

額,這就和沖藕粉一樣,只有開水才能沖出均勻粘稠的美味藕粉,然而溫度不夠就半生不熟了,就像化學(xué)上的很多反應(yīng)一樣,有溫度的要求,不然就無法發(fā)生反應(yīng),或者反應(yīng)的產(chǎn)物不是你想要的。

首先它是面,另外原料有花生,紅豆,綠豆,芝麻 等,這些都是有粘性和油性的東西,不用沸水的話極易黏著在一起,個人意見...疙瘩湯做的時候也必須是沸水,所以感覺應(yīng)該是相同的吧...

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