茶油為什么這么貴呢,小小一瓶
茶油是我國(guó)特有的一種珍貴天然木本植物油,在民間,它還有很多動(dòng)聽(tīng)的名字,“東方橄欖油”、“長(zhǎng)壽油”、“美女油”、“聰明油”、“貢油”,聯(lián)合國(guó)國(guó)際糧農(nóng)組織也把它列為首推的衛(wèi)生保健植物食用油。它的市場(chǎng)價(jià)格大約是普通食用油的3-6倍,在有些國(guó)家,價(jià)格超出橄欖油。它究竟“貴在”何處?
“貴”在原料:
茶油是從油茶樹(shù)種子中提取出來(lái)的,取自天然,完全沒(méi)有農(nóng)藥、化肥,無(wú)污染,更無(wú)需說(shuō)轉(zhuǎn)基因、黃曲霉素等。油茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢,生長(zhǎng)周期長(zhǎng),樹(shù)齡高達(dá)上千年。從播種到產(chǎn)果,大約需5—7年,到盛果期需15年以上,且產(chǎn)量較低,故人工培養(yǎng)較少。
更為奇特而珍稀的是,油茶果從開(kāi)花到果實(shí)成熟需13個(gè)多月,使得在同一株油茶樹(shù)上,花果并存,俗稱“抱子懷胎”,在植物界極為罕見(jiàn)。因此,茶油中含有許多植物不能在短時(shí)間內(nèi)形成的原生物質(zhì),這也是用茶油烹飪食物,味道奇鮮奇美的根本所在。
“貴”在用途:
孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳,而且對(duì)胎兒的正常發(fā)育十分有益,產(chǎn)后食用后還有助消除懷孕期間積累的小腹脂肪,迅速恢復(fù)身材。
嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化,對(duì)大腦的發(fā)育和視力發(fā)展具有重要的促進(jìn)作用。
老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老、長(zhǎng)壽健康,所以被稱為“長(zhǎng)壽油”。
“貴”在歷史:
茶油文化,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),公元前的《山海經(jīng)》,便已把它作為食用油而記載。從漢代開(kāi)始,人們就已認(rèn)識(shí)到它的特殊功效:護(hù)發(fā)養(yǎng)顏、排毒殺菌、清熱化濕、延年益壽,只不過(guò),在當(dāng)時(shí)是歷代君王們宮廷御膳的專用油。《本草綱目》、《綱目拾遺》、《隨息居飲食譜》、《農(nóng)政全書》等很多古籍對(duì)茶油知識(shí)均有記載,民間有關(guān)茶油的傳說(shuō)更是不勝枚舉。千百年來(lái),人們不僅把茶油當(dāng)成一種食品,更把它當(dāng)成一種藥、一種孝敬長(zhǎng)輩的最好禮物。
油茶果經(jīng)冬、春、夏、秋、冬五季,飽含天地靈氣,日月精華,堪稱“天下第一奇果”,所以茶油這么貴不是沒(méi)有理由。