提起綠茶的功效與作用，我們先得看綠茶的成分，這樣才能真正的搞懂綠茶的功效與作用的原理，實(shí)際是非常復(fù)雜的，綠茶在經(jīng)過幾千年的進(jìn)化，里面的成分互相作用，最終才有了如此強(qiáng)大的功效與作用！

綠茶最大的特性是較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)……

其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。

經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，綠茶含有機(jī)化合物450多種、無機(jī)礦物質(zhì)15種以上，這些成分大部分都具有保健、防病的功效。綠茶中的這些天然物質(zhì)成份，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。

中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質(zhì)優(yōu)異，且造型獨(dú)特，具有較高的藝術(shù)欣賞價(jià)值。

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