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大蒜有什么功效

來源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2021-05-25 09:37   點(diǎn)擊:1833   編輯:niming   手機(jī)版

吃大蒜可以防止感冒.還有很好的殺菌功效.
生蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不吃熟的跟好吸收營(yíng)養(yǎng).

大蒜有哪些功效?蒜肽與大蒜又有什么關(guān)系?

大蒜的功效與作用
大蒜是廚房中很好的調(diào)味品,也是很好的營(yíng)養(yǎng)品,更是很好的天然綠色藥品,某研究顯示稱大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過了人參,大蒜是天然的植物廣譜抗菌素,大蒜約含2%的大蒜素,它的殺菌能力是青霉素的1/10,對(duì)多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌,都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防腸道感染病的有效方法。

中文名
大蒜

外文名
Allium sativum L.

主要食用功效
溫中行滯,防治腫瘤,排毒清腸,降低血糖,防治心腦血管疾病,旺盛精力,預(yù)防感冒

主要營(yíng)養(yǎng)成分
鍺、硒

是否含防腐劑


主要原料
大蒜辣素

類型
調(diào)味品

適宜人群
一般人都可食用,肺結(jié)核,癌癥、高血壓,動(dòng)脈硬化患者,保護(hù)肝功能

別稱
蒜、蒜頭、胡蒜、葫、獨(dú)蒜、獨(dú)頭蒜

收起
基本內(nèi)容

大蒜的功效與作用
基本介紹:大蒜,多年生草本植物,百合科蔥屬。6月葉枯時(shí)采挖,除去泥沙,通風(fēng)晾干或烘烤至外皮干燥。地下鱗莖分瓣,按皮色不同分為紫皮種和白皮種。辛辣,有刺激性氣味,可食用或供調(diào)味,亦可入藥。大蒜種西漢時(shí)從西域傳入中國(guó),經(jīng)人工栽培繁育深受大眾喜食。

功效作用

大蒜的功效與作用
大蒜性溫,味辛;入脾、胃、肺經(jīng)。溫中行滯;解毒;殺蟲。主脘腹冷痛;痢疾;泄瀉;肺癆;百日咳;感冒;癰癤腫毒;腸癰;癬瘡;蛇蟲咬傷;鉤蟲??;蟯蟲??;帶下陰癢;瘧疾;喉痹;水腫。1.強(qiáng)力殺菌大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用,對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用,是已發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。2.防治腫瘤和癌癥大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng),實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國(guó)國(guó)家癌癥組織認(rèn)為,全世界最具抗癌潛力的植物中,位居榜首的是大蒜。3.排毒清腸大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細(xì)菌病毒,清除腸胃有毒物質(zhì),刺激胃腸粘膜,促進(jìn)食欲,加速消化。4.降低血糖大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌,增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,迅速降低體內(nèi)血糖水平,并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌,從而有效預(yù)防和治療糖尿病。5.防治心腦血管疾病大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積,誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝,顯著增加纖維蛋白溶解活性,降低膽固醇,抑制血

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