橄欖油能煮著吃嗎?
來源:m.ehwe.cn
時間:2021-05-21 15:07
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編輯:niming
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橄欖油內(nèi)含有豐富的不飽和脂肪酸,這種營養(yǎng)物質(zhì)在高溫下容易被破壞,所以食用橄欖油時要對溫度多加注意,一般四十至五十度比較合適,最高不超過八十度。所以,橄欖油的最佳食用方法就是不要過度加溫的食用方法,比如做蘸水或是涼拌菜使用。
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橄欖油