菜籽油有什么功效和作用
人體對(duì)菜籽油的吸收率很高,可達(dá)99%。因此它所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素E等營養(yǎng)成分能很好地被機(jī)體吸收,具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。由于榨油的原料是植物的種實(shí),一般會(huì)含有一定的種子磷脂,對(duì)血管、神經(jīng)、大腦的發(fā)育十分重要。菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含,所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。菜籽油是一種芥酸含量特別高的油,是否會(huì)引起心肌脂肪沉積和使心臟受損目前尚有爭(zhēng)議,所以有冠心病、高血壓的患者還是應(yīng)當(dāng)注意少吃。中醫(yī)理論認(rèn)為,菜油味甘、辛、性溫,可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒。姚可成《食物本草》并謂菜油“敷頭,令發(fā)長黑。行滯血,破冷氣,消腫散結(jié)。治產(chǎn)難,產(chǎn)后心腹諸疾,赤丹熱腫,金瘡血痔”。臨床用于蛔蟲性及食物性腸梗阻,效果較好。
菜籽油消腫的功效嗎?
中醫(yī)理論認(rèn)為,菜籽油味甘、辛、性溫,可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒。但消腫效果不好,最好抹一些消炎藥。韭菜屬于發(fā)物,不消腫的。
辣菜子油的作用對(duì)身體有什么益處
一、菜籽油的保健功效 1、清肝利膽。肝膽有毛病的人,比如得了脂肪肝、肝炎、膽結(jié)石或是膽囊炎,炒菜一定要選擇放菜籽油。 2、降血脂、瘦身。油菜促進(jìn)脂肪分解的作用很強(qiáng)。血脂高、肥胖的人,吃菜籽油可以降脂減肥。 而且,菜籽油是最容易消化的一種油,它在人體內(nèi)的消化吸收率可以達(dá)到99%。有肝炎、膽囊炎的人,別的油不能多吃,吃菜籽油就沒問題。 二、菜籽油的食療作用 1、菜籽油味甘、辛、性溫;可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒,臨床用于蛔蟲性及食物性腸梗阻,效果較好。 2、菜籽油有消炎作用:用生的菜籽油治燙傷一定療效,因?yàn)樗饶苋胙郑袥鲅哦镜淖饔?,又能入肺?jīng),有促進(jìn)皮膚生長的作用。所以,古人用它外敷調(diào)治風(fēng)疹、濕疹和各種皮膚瘙癢癥。 3、菜籽油還可養(yǎng)眼:常吃可以預(yù)防老年性的眼病。菜籽油還能幫助眼睛抵抗強(qiáng)光的刺激,對(duì)預(yù)防小孩的弱視很有幫助。