菜籽油一級(jí)和三級(jí)區(qū)別為：精煉程度不同、凝點(diǎn)不同、煙點(diǎn)不同。

一、精煉程度不同

1、菜籽油一級(jí)：菜籽油一級(jí)的精煉程度較高，經(jīng)過(guò)了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過(guò)程。

2、菜籽油三級(jí)：菜籽油三級(jí)的精煉程度較低，只經(jīng)過(guò)了簡(jiǎn)單脫膠、脫酸等程序。

二、凝點(diǎn)不同

1、菜籽油一級(jí)：菜籽油一級(jí)凝點(diǎn)較高，低溫下不易凝固。

2、菜籽油三級(jí)：菜籽油三級(jí)凝點(diǎn)較低，低溫下易凝固。

菜籽油的等級(jí)劃分？

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,菜籽油分為4個(gè)等級(jí),1級(jí)、2級(jí)、3級(jí)、4級(jí)、 日常在超市的一般是一級(jí)菜籽油

菜籽油買幾級(jí)的最好？

四級(jí)好

根據(jù)國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，除了橄欖油和特種油脂之外，按照其精煉程度，大豆油、玉米油、花生油等，一般分為四個(gè)等級(jí)，級(jí)別越高，其精煉程度越高。