信陽的朋友送了兩罐綠達山茶油,說是他們那邊特產(chǎn),100%純野生,吃了?
是的,綠達山茶油產(chǎn)自“油茶之鄉(xiāng)”-新縣,與其他產(chǎn)區(qū)山茶油相比,品質(zhì)更優(yōu)良,因為新縣是油茶樹生長的最北界(淮河-秦嶺一線),不飽和脂肪酸高達90%以上。
茶油是稀有的木本植物油,比花生油、大豆油等草本植物油有更高的不飽和脂肪酸含量(茶油的不飽和脂肪酸含量高達90%),食用后容易被人體吸收,同時還能促進人體對脂溶性纖維及鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。含量豐富的不飽和脂肪酸能使血液中膽固醇的濃度降低,這樣可以防止動脈硬化,抑制和預防冠心病、高血壓等心腦血管疾病。茶油不含可引起致癌的,長期食用對高血壓、心臟病等疾病有一定的預防作用,特別適合中老年人食用。根據(jù)美國國家醫(yī)藥中心實驗證實:茶油對降低膽固醇和抗癌有一定的功效,在國際上被稱“長壽油”。
農(nóng)村山茶油一斤能賣100多元,為何這么貴?山茶油有哪些好處?
100元一斤不算很貴,因為野生山茶籽產(chǎn)量很低,而且出油率也很低,在加上山茶油對人體有很多好功效,所以貴。
山茶油有哪些好處?
一、山茶油最優(yōu)秀的地方在于,使用后易被人體吸收,消化率達97%,普通的食用油在人體內(nèi)未消化就會轉化為脂肪,容易引起肥胖或其他疾病,而山茶油吃了不變胖哦。
民間也稱山茶油為“長壽油”,它可以有效地防止血栓和血管硬化,降低膽固醇,輕松解決孕婦便秘,排除毒素。
二、山茶油還富含一種人體必需而又不能合成的元素——亞麻酸,它對嬰幼兒、青少年智力發(fā)育尤其好。
三、值得一提的是,山茶油的煙點比世界衛(wèi)生組織推薦的“液體黃金”橄欖油更高,煙點高的油類烹飪時不易產(chǎn)生油煙,更適合我們中國人煎、炒、烹、炸的烹飪習慣哦。
四、山茶油還可以祛除妊娠紋,促進傷口愈合。傳聞朱元璋在當皇帝之前曾命懸一線,遍體鱗傷流落一片油茶林,油茶老農(nóng)用油茶涂抹朱元璋全身傷口,不久便愈合,紅腫漸消,待他一統(tǒng)天下后,便把茶油封為“御膳用油”。
五、連《本草綱目》都有記載茶油的藥用價值:茶籽,苦寒香毒,主治喘急咳嗽,去痰垢。雖然說這只是個傳統(tǒng)故事,但被稱為“產(chǎn)子油”“月子寶”的山茶油能幫助孕婦分娩后傷口消炎退腫、加快愈合可是不假。
山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為:去殼,曬干,粉碎,蒸,榨油,過濾,全過程均為物理方法,因此它是真正的純天然綠色食用油。
茶油中不含芥酸,膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測試:茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上,油酸達到80-83%,亞油酸達到7-13%,并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等,尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。
茶油是我國特有的傳統(tǒng)的食用植物油,其生產(chǎn)和發(fā)展的歷史源遠流長。世界上除日本和東南亞極少數(shù)國家有零星分布外,唯有中國大面積栽培。野山茶油在全世界唯中國獨有,野茶油是大自然賦予華夏大地的瑰寶。 我國清代醫(yī)學家趙學敏在《本草綱目拾遺》記載“潤腸清胃,殺蟲解毒”,清代王士雄《隨息居飲食譜》記載“茶油烹調(diào)肴饌,日用皆宜,蒸熟食之,澤發(fā)生光,諸油惟此最為輕清,故諸病不忌?!?/p>