轉(zhuǎn)基因食用油是指使用轉(zhuǎn)基因植物作為原料壓榨出的植物油。主要包括大豆油、玉米油和菜籽油。
轉(zhuǎn)基因作物與非轉(zhuǎn)基因作物的主要區(qū)別在于，其中包含有人工導(dǎo)入的外源基因，相關(guān)基因通過復(fù)制翻譯形成非轉(zhuǎn)基因作物中不存在的外源蛋白質(zhì)，這些外源蛋白質(zhì)直接影響到作物的相關(guān)性狀。
理論上轉(zhuǎn)基因食用油只是從轉(zhuǎn)基因作物中榨取脂類物質(zhì)，所以作物中的外源蛋白并不會進(jìn)入食用油中。
但是實(shí)際上，由于客觀的生產(chǎn)技術(shù)限制，目前人類在榨取脂類物質(zhì)時(shí)，無法做到徹底隔離蛋白質(zhì)。所以，轉(zhuǎn)基因食用油中，依然會存在微量或痕量的蛋白質(zhì)，包括外源蛋白。

魯花花生油是轉(zhuǎn)基因油嗎？怎么樣？

“魯花5S壓榨一級花生油2113不是轉(zhuǎn)基因的 5s就表明魯5261花5s壓榨一級花生油具備五大優(yōu)勢本別4102是: (1)生產(chǎn)花1653生油中不添加化學(xué)溶劑,減少對油品的污染,食用油品質(zhì)的安全性得到可靠保障; (2)在花生油香味的處理上采取了采用獨(dú)特培炒工藝,最大程度上保留了花生油的香味,解決制油生香問題; （3）采用國內(nèi)目前頂尖科技，解決了成品油中酸價(jià)超標(biāo)問題：
（4）為了保存了成品油中的天然營養(yǎng)，魯花技術(shù)廢除了采用溶劑、堿、超高溫精煉等影響成品油質(zhì)量的不利做法，從而保證了成品油的營養(yǎng)價(jià)值；
（5）魯花工藝采用先進(jìn)的黃曲霉素分離技術(shù)，能夠完全去除油品中的黃曲霉素，而不是大量去除。