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為什么茶葉有茶梗

來(lái)源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2021-05-06 19:23   點(diǎn)擊:6010   編輯:niming   手機(jī)版

臺(tái)灣茶帶梗的原因:

第一,臺(tái)灣的高山茶,主要生長(zhǎng)在海拔1000公尺以上。在種類(lèi)上屬于青茶,烏龍茶。它有一個(gè)特殊的名稱(chēng)叫做軟枝烏龍,顧名思義就是它的枝是柔軟的,汁液含量高,可以做茶。其他種類(lèi)的烏龍茶,因?yàn)樯L(zhǎng)海拔低,它的枝基本都是硬的。汁液極少,做茶會(huì)苦澀,影響口感。

第二,臺(tái)灣茶的采摘一般都堅(jiān)持人工手采,只拆摘茶樹(shù)頂上的那點(diǎn)枝葉,所謂一心兩葉??聪聢D:

在臺(tái)灣茶葉歷史的演變中,形成其獨(dú)特的制茶工藝,包揉工藝。由于是軟枝烏龍,在制茶的過(guò)程中,將手采的一心兩葉用特殊的包揉工藝,制成緊實(shí)的半球形。制茶師們發(fā)現(xiàn),這樣做出來(lái)帶梗的茶葉,更能凸顯高海拔茶葉的獨(dú)特韻味。于是就這樣,臺(tái)灣的高山茶就形成其有別于其他茶種的特點(diǎn)。

如果買(mǎi)到的臺(tái)灣茶無(wú)梗,一定是假的。但是現(xiàn)在很多假的高山茶單看外形是看不出來(lái)的,外形山寨度非常高!

但是假的就是假的,目前最主要假的高山茶一種是引進(jìn)大陸種植的改種茶,一種就是越南進(jìn)口過(guò)來(lái)的劣質(zhì)茶,按1:9(1份真正的高山茶9份越南茶)混合摻假!但是不管是哪一種,只要一泡就知道了。為什么呢?就是因?yàn)楹0?。高山茶之所以叫高山茶就是因?yàn)樗L(zhǎng)在海拔1000公尺以上,最頂級(jí)的茶比如大禹嶺就生長(zhǎng)...臺(tái)灣茶帶梗的原因:

第一,臺(tái)灣的高山茶,主要生長(zhǎng)在海拔1000公尺以上。在種類(lèi)上屬于青茶,烏龍茶。它有一個(gè)特殊的名稱(chēng)叫做軟枝烏龍,顧名思義就是它的枝是柔軟的,汁液含量高,可以做茶。其他種類(lèi)的烏龍茶,因?yàn)樯L(zhǎng)海拔低,它的枝基本都是硬的。汁液極少,做茶會(huì)苦澀,影響口感。

第二,臺(tái)灣茶的采摘一般都堅(jiān)持人工手采,只拆摘茶樹(shù)頂上的那點(diǎn)枝葉,所謂一心兩葉??聪聢D:

在臺(tái)灣茶葉歷史的演變中,形成其獨(dú)特的制茶工藝,包揉工藝。由于是軟枝烏龍,在制茶的過(guò)程中,將手采的一心兩葉用特殊的包揉工藝,制成緊實(shí)的半球形。制茶師們發(fā)現(xiàn),這樣做出來(lái)帶梗的茶葉,更能凸顯高海拔茶葉的獨(dú)特韻味。于是就這樣,臺(tái)灣的高山茶就形成其有別于其他茶種的特點(diǎn)。

如果買(mǎi)到的臺(tái)灣茶無(wú)梗,一定是假的。但是現(xiàn)在很多假的高山茶單看外形是看不出來(lái)的,外形山寨度非常高!

但是假的就是假的,目前最主要假的高山茶一種是引進(jìn)大陸種植的改種茶,一種就是越南進(jìn)口過(guò)來(lái)的劣質(zhì)茶,按1:9(1份真正的高山茶9份越南茶)混合摻假!但是不管是哪一種,只要一泡就知道了。為什么呢?就是因?yàn)楹0?。高山茶之所以叫高山茶就是因?yàn)樗L(zhǎng)在海拔1000公尺以上,最頂級(jí)的茶比如大禹嶺就生長(zhǎng)在2500公尺。大陸種植的改種茶,越南的茶都是用臺(tái)灣茶引入在低海拔種植,做出來(lái)的茶葉完全沒(méi)有高山茶特有的清香。特別是越南茶,一般帶有土腥味,口感不好,苦澀,回甘度很低,甚至不回甘。一喝便知?。ㄅ_(tái)茗達(dá)觀(guān)提供)

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