1、合格率：合格產(chǎn)品數(shù)占產(chǎn)品總數(shù)的百分比。2、成活率：成活數(shù)的占總數(shù)的百分比。3、出油率：產(chǎn)出油的重量占總重量的百分比。擴(kuò)展資料：計(jì)算公式：1、合格率的=合格產(chǎn)品數(shù)÷產(chǎn)品總數(shù)×100%2、成活率=成活的數(shù)量÷總數(shù)量×100%成活率與死亡率往往是相對(duì)的。當(dāng)成活率為75%時(shí)，死亡率為100%-75%=25%，當(dāng)成活率為25%時(shí)，死亡率則為100%-25%=75%.3、出油率=出油數(shù)÷總數(shù)×100%出油率是什么意思出油率是指油菜籽、大豆等油料植物榨取油料時(shí)每份油料植物榨取的油料數(shù)量。不同種類油菜和榨油機(jī)器不同都會(huì)影響出油率。出油率對(duì)農(nóng)民以及油菜商十分重要。公式為：出油率=出油數(shù)÷（總數(shù)-除雜數(shù)）×100%出油數(shù)=出油率×總數(shù)總數(shù)=出油數(shù)÷出油率出油率+除雜率+出粕率=1擴(kuò)展資料國(guó)際通用榨油工藝：壓榨法和浸出法國(guó)際上通用做法是：含油量較高的植物油（如花生和菜籽等），通常采用先壓榨后浸出的工藝制油；含油量較低的植物油料（如大豆等），則通常采用直接浸出工藝制油。為了充分利用油料，提高經(jīng)濟(jì)效益，壓榨后的油餅一般都要繼續(xù)進(jìn)行浸出制油。與壓榨工藝相比，浸出工藝具有粕中殘油少、出油率高、加工成本低、生產(chǎn)條件好、油料資源得到充分利用等優(yōu)點(diǎn)。食用植物油的制取一般有兩種方法，壓榨法和浸出法。前者用機(jī)械壓榨方式從油料中榨油，后者采用食品工程上的萃取原理，用食品級(jí)溶劑從油料中抽提出油脂。“無(wú)論是浸出油還是壓榨油，只要符合我國(guó)食用油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，都是優(yōu)質(zhì)安全食用油，消費(fèi)者均可放心食用。”

目前市場(chǎng)上的常見油料有幾十種，這些油料的出油率都是不同的。榨油機(jī)設(shè)備可以針對(duì)這些油料作物進(jìn)行壓榨。不同的榨油機(jī)設(shè)備出油率不同的。出油率越高所能帶來(lái)的利潤(rùn)也就越大，因此用戶在選擇榨油機(jī)設(shè)備過(guò)程中，油料的出油率也可以作為衡量標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)槌鲇吐蕦?duì)農(nóng)民以及油菜商十分重要。　出油率的公式為：出油率=出油數(shù)÷（總數(shù)-除雜數(shù)）×100% 。關(guān)于出油率這一塊，盛鑫榨油機(jī)廠家對(duì)常見的油料作物出油率進(jìn)行了一次歸類，希望對(duì)大家有幫助。一、花生原產(chǎn)于南美洲，是一種重要的高油分帶殼軟質(zhì)油料?；ㄉ事蕿?5%-75%，仁中含油40%-51%，含蛋白質(zhì)25%-31%，是最重要的桿物油脂及蛋白質(zhì)資源之一。二、大豆大豆是一種優(yōu)質(zhì)高蛋白油料，含油15.5%-22.7%,含蛋白質(zhì)30%-45%。大豆已成為世界上最重要的植物油料，主要生產(chǎn)國(guó)有美國(guó)、巴西、阿根廷、中國(guó)、印度等，是世界食用油、植物蛋白（食用和飼料）的主要來(lái)源之一。大豆油中不飽和脂脂酸含量高達(dá)60%以上，其中亞油酸含量為51.7%亞麻酸2%-10%，因此大豆油具有相當(dāng)高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但穩(wěn)定性較差。三、芝麻芝麻是世界上最古老的食用油料之一，素有“油料皇后”之美稱。它的特點(diǎn)燭含油率高達(dá)45%-63%，蛋白質(zhì)含量19-31%。芝麻油是少數(shù)幾種不需“極度精煉”就可食用的植物油之一。 它含有43%的油酸和43%的亞油酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，由于天然抗氧化劑芝麻酚的作用，芝麻油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。我國(guó)用水代法制取的小磨香油有濃郁的香味，更具特色。四、油菜籽油菜籽是惟一在世界各地都能栽種的高油分油料，是我國(guó)主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品種之一。栽培遍及全國(guó)，分為冬油菜和春油菜兩種。其種植面積占全國(guó)油料作物總面積的40%以上，產(chǎn)量占全國(guó)油料總產(chǎn)量的30%以上，居世界首位，含油33%-48%。五、油茶籽油茶是我國(guó)南方特產(chǎn)的木本油料之一。印度、越南、印度尼西亞等國(guó)家有種植。油茶籽帶殼，含仁50%-72%，整籽干基含油30%-40%，仁中含油40%-60%，蛋白質(zhì)8%-9%。油茶籽油屬于不干性油，含大量的不飽和脂肪酸，是良好的醫(yī)藥、營(yíng)養(yǎng)食用油。六、葵花籽原產(chǎn)于墨西哥，按用途可分為食用葵和油葵兩種。普通葵花籽粒大，含油29%-30%，含殼30%-40%，仁中含油40%-65%。油葵多為黑色小籽，全籽含油率高達(dá)45%-54%。含殼率可低至22%左右，仁中含蛋白質(zhì)21%-31%?？ㄗ延褪且环N優(yōu)質(zhì)食用油，素有“營(yíng)養(yǎng)油”之稱，含有較多的不飽和脂肪酸及維生素E，易被人體吸收，其中亞油酸含量高達(dá)70%，能降低人體膽固醇的含量?？ㄗ延涂捎脕?lái)生產(chǎn)人造奶油、蛋黃醬及色拉油等。七、棉籽棉籽是棉花的種子，約占皮棉質(zhì)量的60%-62%。棉籽整籽含油15%-25%，棉仁含油28%-39%，含蛋白質(zhì)30%-40%。