糧油作物是指大豆、玉米、小麥、水稻等一些農(nóng)作物，它們的特點(diǎn)，種植面域廣，效益穩(wěn)定，產(chǎn)量穩(wěn)定，種植技術(shù)成熟，種植成本相對(duì)較低，需求量大，是民生的根本，有保護(hù)價(jià)，國(guó)家不允許有很大的波動(dòng)；國(guó)家會(huì)根據(jù)國(guó)內(nèi)的糧油作物的產(chǎn)量，根據(jù)情況從國(guó)外種糧大戶那里訂購(gòu)一些糧油作物來(lái)保障國(guó)內(nèi)的需求穩(wěn)定；而經(jīng)濟(jì)作物是指棉花、茶葉、櫻桃等一些經(jīng)濟(jì)作物，它們的特點(diǎn)，地域性強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)價(jià)高，勞動(dòng)力、技術(shù)方面要求高，對(duì)自然條件要求比較嚴(yán)格，投資大且效益不穩(wěn)定，產(chǎn)量也不穩(wěn)定，對(duì)市場(chǎng)的行情比較敏感。而這些對(duì)勞動(dòng)力及技術(shù)要求高的經(jīng)濟(jì)作物一單減產(chǎn)，又很難從國(guó)外進(jìn)口補(bǔ)充，造成經(jīng)濟(jì)作物行情給過(guò)山車一樣忽高忽低，而糧油作物則不會(huì)出現(xiàn)這樣的情況。