付竹和什么菜配一起好吃？

腐竹和什么菜配一起好吃！腐竹的營養(yǎng)價值很高，在我們生活中，適量的食用腐竹對我們的身體健康也是非常不錯的。腐竹的制作方法也很多，如海米燒腐竹、腐竹炒木耳、腐竹炒香菇等等。今天我要為大家介紹的這道菜是腐竹蒜苔炒肉，這是一道簡單又美味的菜肴。

腐竹蒜苔炒肉食材:腐竹、蒜苔、木耳、豬里脊肉、料酒、蒜末、姜末、8生抽、醬油、鹽、味精、玉米淀粉

步驟一:腐竹提前3小時用涼水泡好，并用清水清洗兩邊，然后控干水分，切成小段；蒜苔洗凈切成小段，放入開水鍋中焯一下水，撈出過涼水，備用。

步驟二:里脊洗凈切成細絲放入碗中，放少許生抽、料酒和少許淀粉，并用手充分抓勻，腌制10分鐘備用。

步驟三:熱鍋涼油，油溫六成熱，倒入腌制好的肉絲，快速煎炸一下，盛出備用。

步驟四:鍋中留底油，倒入蒜末、姜末和大蔥段爆香。

“”步驟五:然后把腐竹段和蒜苔段倒入鍋中，翻炒兩下，倒入少許醬油，翻炒幾下，加少許水，再倒入肉絲，繼續(xù)用中小火翻炒均勻。

步驟六:最后把少許水淀粉倒入鍋中，勾芡至湯汁粘稠即可出鍋裝盤。嘗嘗看，是不是很美味呢！

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