山茶油和橄欖油哪種油更適合家庭食用？

山茶油和橄欖油都屬于油酸和亞油酸含量較高的油品，油酸和亞油酸具有降血糖，調(diào)節(jié)血脂，降膽固醇的作用，可預(yù)防獲減少心血管病的發(fā)病率；是對(duì)人體有益處的元素；經(jīng)科學(xué)鑒定，山茶油的油酸及亞油酸含量均高于橄欖油，因?yàn)椴灰桩a(chǎn)生油煙，比橄欖油更適合煎炸熱炒的家庭食用油；山茶油的食用功效好，產(chǎn)量比較低，導(dǎo)致供不應(yīng)求，所以?xún)r(jià)格也偏高，在商超，純正的物理壓榨山茶油，價(jià)格都在100+一斤；在很多人的認(rèn)知里，更認(rèn)可橄欖油為健康的食用油，但其實(shí)山茶油要比橄欖油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，且更適合中國(guó)人的烹飪方式。