茶油真的是越貴越好嗎?怎樣區(qū)分茶油的好壞呢?
茶油真的是越貴越好嗎?怎樣區(qū)分茶油的好壞呢?
這倆問題其實(shí)應(yīng)該把順序換一下,先解決了茶油的好壞,才能確定茶油到底是不是越貴越好!
怎么區(qū)分茶油的好壞呢?你可以關(guān)注一下綠達(dá)山茶油
在這里我就簡(jiǎn)單的給列舉幾點(diǎn)主要的標(biāo)準(zhǔn)吧
1、先從制造工藝上來分辨,茶油目前的制造工藝主要分為兩種,第一是壓榨工藝,第二是浸出工藝。
壓榨工藝也分為低溫冷榨和高溫?zé)嵴?,高溫?zé)嵴ミm合那些出油率不高的油茶籽,可以多產(chǎn)出些茶油,但是容易破壞茶油內(nèi)部營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu),而且成本比較高。低溫冷榨是目前使用最廣泛的一種壓榨方法。既能保證油茶籽的營(yíng)養(yǎng),有能節(jié)省一定的成本。但低溫冷榨對(duì)油茶籽的要求就比較高!要求是出油率高,含水率少的油茶籽。所以不管是冷榨還是熱榨,使用壓榨法生產(chǎn)的茶油成本都高,所以價(jià)格就貴。
2、壓榨法生產(chǎn)出來的茶油之后,并不能直接作為成品出售,因?yàn)槌跽ズ蟮牟栌秃邢喈?dāng)多的雜質(zhì)和有害物質(zhì),比如黃曲霉素,致癌的物質(zhì)!這時(shí)就需要進(jìn)一步的將初榨茶油通過過濾,精煉等方法將這些雜質(zhì)和有害物質(zhì)去掉!這一個(gè)精煉過程是相當(dāng)耗費(fèi)成本和人工的。精煉的大致流程是:除酸、水洗、脫水、脫色、過濾、脫臭、冷卻、冬化和過濾,然后才是成品!
3、茶油工藝的另一種方式就是浸出法,這種方法說白了就是用一種輕汽油將壓榨過后的茶籽餅再進(jìn)行浸泡,用設(shè)備從輕汽油中再將茶餅中的殘油提取出來,這是一種化學(xué)方法。但是由于浸出的原料來源相當(dāng)便宜,而且溶劑油也是相當(dāng)便宜,所以浸出油的成本低,所以很多廠家為了利益就選擇把浸出油兌壓榨油一起出售,甚至直接將浸出油當(dāng)純茶油來銷售。從而導(dǎo)致了好多人都覺得你家茶油為什么這么貴,他家的為什么這么便宜?就是這個(gè)原因。
所以,以上兩點(diǎn)是決定一款茶油好不好,貴不貴的重要因素!然后還有油茶籽的原產(chǎn)地、含油率、含水率、霉變率都是影響茶油好壞的標(biāo)準(zhǔn)!
這里可以教大家通過幾個(gè)小方法來實(shí)際分辨在買茶油時(shí)如何區(qū)別好壞。
第一,看色澤,好的茶油色澤會(huì)金黃透徹,相當(dāng)透明!沒有或者很少量的沉淀。
第二,聞味道,好的茶油聞起來不膩人,沒有令人感到不快的味道,會(huì)有淡淡的茶樹的清香。
第三,嘗口感,好的茶油入嘴不油膩,沒有很黏膩的感覺,順滑清香。
第四,用手摸,好的茶油倒在手上沒有油膩感,會(huì)很滑,而且會(huì)揮發(fā)會(huì)被皮膚吸收點(diǎn),而不會(huì)留在手上洗不掉的感覺。
第五,看商標(biāo),好的茶油的原料-油茶果一般都是采摘自有機(jī)無污染的山林地帶,并且是非轉(zhuǎn)基因商標(biāo)里會(huì)有標(biāo)示,其中又以冷壓榨一級(jí)為最好,像綠達(dá)山茶油,只做野生純茶油,不會(huì)含有其他任何添加成分。這在商品的背部標(biāo)簽上都會(huì)有注明的。
其實(shí)大家只要記住一點(diǎn),便宜沒好貨就可以了,碰到價(jià)格差別很大的,就可以用上邊的幾種方法去試一試。