茶葉審評(píng)評(píng)語(yǔ)

1、第一次喝單樅茶，拆開(kāi)包裹得時(shí)候有點(diǎn)小驚喜，包裝很棒，如果是送禮的話很合適。茶葉聞起來(lái)不會(huì)有奇怪的味道，也不會(huì)嗆鼻，很新鮮，試著泡了一下，香味很香，茶水的顏色很清，口感甘甜，很喜歡這個(gè)味道，而且自家老爸很喜歡，下次還會(huì)繼續(xù)購(gòu)買(mǎi)！

2、這款茶葉我實(shí)體店買(mǎi)過(guò)給我爸泡茶喝過(guò)，爸爸挺喜歡的茶喝起來(lái)口感很好，煮茶時(shí)還有茶葉香氣四溢，茶葉到家是就煮來(lái)試喝過(guò)了，跟店里買(mǎi)的一樣，就是比店里買(mǎi)的劃算！

茶葉審評(píng)評(píng)語(yǔ) 尚跟較

茶盤(pán)質(zhì)量也很好，茶盤(pán)有圖案，六匹馬，還有四個(gè)字，馬到成功，寓意很好，金蟬子代表的是招財(cái)，不喝茶得時(shí)候，放哪兒都大氣。

茶盤(pán)底下是個(gè)抽屜形狀的，能抽出來(lái)，清洗也很方便，下次還會(huì)光顧的，店主還贈(zèng)送了好多東西，還有擺件，吉祥物金蟬子，毛巾。會(huì)介紹朋友光顧店主的，感謝店主。

茶葉的評(píng)價(jià)評(píng)語(yǔ)

茶花好清香，出水清澈，沒(méi)有半點(diǎn)雜質(zhì)，喝起來(lái)可口清甜。

茶葉審評(píng)用語(yǔ)

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB/T 14487-93 The terms of tea sensory tests 1 主題內(nèi)容與適用范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了一套評(píng)茶術(shù)語(yǔ)和定義。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于我國(guó)各類(lèi)茶葉的感官審評(píng)。

烏龍茶術(shù)語(yǔ)

干茶形狀術(shù)語(yǔ) 蜻蜓頭 dragenfly head茶條葉端卷曲,緊結(jié)沉重,狀如蜻蜓頭。 壯結(jié) bold 肥壯緊結(jié)。 扭曲 curled 茶條扭曲,折皺重疊。

干茶色澤術(shù)語(yǔ) 砂綠 sand green 似蛙皮綠而有光澤?？菰?dry 干燥無(wú)光澤,按葉色深淺程度不同有烏燥、褐燥之分。

湯色術(shù)語(yǔ) 金黃 golden yellow 以黃為主,帶有橙色,有深淺之分。 清黃 clear yellow 茶湯黃而清澈。 紅色 red colour色紅,有深淺之分。

香氣術(shù)語(yǔ) 巖韻 YEN flavour 武夷巖茶具巖骨花香韻味特征。 音韻 IN-flavour 鐵觀音特有的香味特征。 濃郁 heavy flavour 濃而持久的特殊花果香。 悶火 sullky fired 烏龍茶烘焙后,未適當(dāng)攤涼而形成一種令人不快的火氣。 猛火 too high firing 烘焙溫度過(guò)高或過(guò)急所產(chǎn)生的不良火氣。

滋味術(shù)語(yǔ)

清醇 clean and mellow 茶湯味新鮮,入口爽適。 甘鮮 sweetand fresh 鮮潔有甜感。 粗濃 coarse and heavy 味粗而濃。

味底術(shù)語(yǔ) 肥亮 fat and bright 葉肉肥厚,葉色透明發(fā)亮。 軟亮 soft and bright 葉質(zhì)柔軟,葉色透明發(fā)亮。 紅邊 red side 做青適度,綠葉有紅邊或紅點(diǎn)。紅色明亮鮮艷。 暗紅張 dull red leaf 葉張發(fā)紅,夾雜的暗紅葉片。 死張 dead leaf 葉張發(fā)紅,夾雜傷紅葉片。 硬挺 hard 葉質(zhì)老,按后葉張很快恢復(fù)原狀。

茶葉審評(píng)評(píng)語(yǔ)簡(jiǎn)短

現(xiàn)在天氣熱很容易上火，嗓子還會(huì)發(fā)干，自從買(mǎi)天天清護(hù)肝茶現(xiàn)在喝了，特別的爽 不難受了，口也不干了，慢慢的火也降下去了，味道不難喝，口感特別好、包裝袋一小包的，出門(mén)攜帶也很方便，泡一杯在身邊。喝一口挺不錯(cuò)的

喝了養(yǎng)肝茶感覺(jué)現(xiàn)在肝那塊不會(huì)痛了，以前肝那里有點(diǎn)疼的，喝了十多小包沒(méi)那種感覺(jué)了，前些天去做了檢查說(shuō)沒(méi)什么問(wèn)題，喝完我還會(huì)繼續(xù)買(mǎi)。

茶葉審評(píng)總結(jié)

謝邀！茶葉的感官審評(píng)是非常簡(jiǎn)單便捷的方法，只是對(duì)專業(yè)人員的技能要求比較高。當(dāng)然實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)也可以說(shuō)明一些問(wèn)題，只是需要耗材、專業(yè)設(shè)備等，成本要更高，需要的時(shí)間周期也較長(zhǎng)。目前茶行業(yè)內(nèi)還是以感官審評(píng)為主的。

茶葉審評(píng)評(píng)語(yǔ)怎么寫(xiě)

炭焙鐵觀音（也包含現(xiàn)代工藝的電培鐵觀音）茶葉是在傳統(tǒng)半發(fā)酵的鐵觀音茶基礎(chǔ)上，增加了一道變量工藝，即木炭再次進(jìn)行約5-7小時(shí)的炭焙時(shí)間而得名

茶葉審評(píng)評(píng)語(yǔ)大全

嫩香:嚴(yán)厲，新奇幽雅的毫茶香，多用于原料幼嫩采制，精細(xì)的高檔綠茶。

芳香:多好的烘青型嫩茶，特有的香氣。多用于高檔綠茶

板栗香:又稱嫩栗香。是手板栗的甜香。多見(jiàn)于制造中火功恰到好處的高檔綠茶及個(gè)別品種茶。

季節(jié)香:在某一種特定時(shí)期生產(chǎn)的茶葉，具有特別的香氣，如秋茶香

茶葉審評(píng)評(píng)分表示范

GB/T 23776-2018是關(guān)于茶葉感官審評(píng)方法方面的國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)的具體的編號(hào)及名稱為：GB/T 23776-2018茶葉感官審評(píng)方法。

該標(biāo)準(zhǔn)的具體的情況如下：

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了茶葉感官審評(píng)的條件、方法及審評(píng)結(jié)果與判定。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類(lèi)茶葉的感官審評(píng)。

茶葉審評(píng)評(píng)語(yǔ)的作用有哪些

糯香溫潤(rùn)純厚，茶味足，無(wú)倉(cāng)味堆味，味留香，保持深遠(yuǎn)，茶湯柔和糯潤(rùn)，有似喝米湯的潤(rùn)滑渾厚，糯香和茶香均衡，沒(méi)有類(lèi)似有些新品茶化石的糯香濃、茶氣不足，香氣淡，喝后喉嚨辛熱辣躁等的新品茶化石的通病缺點(diǎn)。

本款茶化石顆粒飽滿油黑，大小均勻，用料真實(shí)考究，應(yīng)該是古樹(shù)茶料，總體為值得推薦的飯后口糧茶！

茶葉審評(píng)結(jié)論

茶葉審評(píng)基本流程：

取樣—把盤(pán)(評(píng)外形)一扦樣—稱樣—沖泡—瀝茶湯一評(píng)湯色一嗅香氣—嘗滋味一評(píng)葉底一審評(píng)結(jié)果與判定。

一、取樣

1、初制茶取樣方法：1勻堆取樣法：②就件取樣法③隨機(jī)取樣法

上述各種方法均應(yīng)將打取的原始樣茶充分拌勻后，用分樣器或?qū)撬姆址ù蛉?00g~200g二份作為審評(píng)用樣，其中一份直接用于審評(píng)，另一份留存?zhèn)溆谩?/p>

二、把盤(pán)

1、將代表性茶樣放入評(píng)茶盤(pán)中，雙手持樣盤(pán)的邊沿，運(yùn)用手勢(shì)作前后左右的回旋轉(zhuǎn)動(dòng)，使樣匾里的茶葉均勻地按輕重、大小、長(zhǎng)短、粗細(xì)等不同有次序地分布，然后把均勻分布在樣匾里的毛茶通過(guò)反轉(zhuǎn)順轉(zhuǎn)收攏集中成為饅頭形，這樣搖樣匾的“篩”與“收”的動(dòng)作，使毛茶分出上、中、下三個(gè)層次。

2、用目測(cè)、鼻嗅、手觸等方法，通過(guò)翻動(dòng)，調(diào)換位置，審評(píng)干茶香氣、形狀、嫩度、色澤、整碎、凈度、含水量等。

3、用鼻嗅干茶的香氣是否純正，有無(wú)異雜味，香型。

4、目測(cè)其上、中、下段茶的情況和比例是否合理，外形形狀是條形還是針形等，色澤是否有油潤(rùn)，還是枯暗，顏色是翠綠，嫩綠，或黃綠等，目測(cè)其外形的完整性，碎茶，末茶的比例，凈度是否有非茶類(lèi)的夾雜物。

5、手觸茶葉，感受其的重實(shí)度，大概的含水量。

三、扦樣

扦樣就是扦取能充分代表該批茶品質(zhì)，審評(píng)時(shí)所需的大概重量的茶樣。

1、扦樣時(shí)，要將茶樣盤(pán)中的茶樣用回旋法收到茶盤(pán)中，成饅頭狀，上、中、下段茶合理分布在饅頭狀中。

2、扦樣時(shí)用三個(gè)手指，既姆指、食指、中指，由上到下抓起。

四、稱樣

稱樣就是稱取能充分代表該批茶品質(zhì)，審評(píng)該茶樣時(shí)所需要的茶樣重量。

將扦起的茶樣緩慢放入稱樣盤(pán)中，同時(shí)眼觀天平的重量變化，達(dá)到所需的重量立刻停止，一次性放夠該茶樣審評(píng)所需的克數(shù)。

五、溫杯

在沖泡時(shí)一定要先溫洗審評(píng)器具，溫具目的是提升器具的溫度和達(dá)到清潔器具作用，避免在沖泡過(guò)程中由于器具自身的溫度太低降低審評(píng)杯中水溫，達(dá)不到?jīng)_泡要求的水溫，從而影響茶樣的內(nèi)質(zhì)品質(zhì)，清潔器具目的是清除殘留在器具的氣味 少寶免殘留的氣味影響該茶的品質(zhì)。

六、沖泡

1、將稱取好的茶樣放入事先溫洗好的審評(píng)杯中，將燒開(kāi)的沸水(100°℃)注入審評(píng)杯中，一次性注滿，加蓋，計(jì)時(shí)。

2、多杯不同茶類(lèi)審評(píng)時(shí)，就以需要最長(zhǎng)浸泡時(shí)間的茶類(lèi)所需要的時(shí)間計(jì)時(shí)。

七、瀝茶湯

1、熟練者可用單手操作，食指扣住杯把，中指配合食指夾住杯把，姆指按住杯蓋的凸高點(diǎn)，將審評(píng)杯臥擱在審評(píng)碗上。

2、初學(xué)者可用雙手操作，一手握住杯把，另一手手指按住杯蓋的凸高點(diǎn)，將審評(píng)杯臥擱在審評(píng)碗上。

八、評(píng)湯色

評(píng)湯色就是利用人體的感受器官眼睛觀看審評(píng)其茶湯的顏色種類(lèi)與色度、明暗度和清濁度等。