茶葉上色辨別方法

染色茶其實就是一種毒茶葉，它嚴(yán)重危害了人們的健康。很多有些商家，為了制作出色澤鮮亮的茶葉蒙騙消費者，在茶葉中添加人工合成色素，其中2005年爆出的碧螺春添加鉛鉻綠事件，在當(dāng)時就引起了大范圍的轟動。

鉛鉻綠是一種工業(yè)顏料，其中含有重金屬成分，如果嚴(yán)重超標(biāo)，可對人體的中樞神經(jīng)、腎臟等重要器官造成極大的損害，并引起多種病變。自己花銀子買的茶葉里竟然有工業(yè)顏料？這誰能忍？！

除了鉛鉻綠，茶葉中的檸檬黃、日落黃、胭脂紅等添加色素在2016年也被檢測出，它們會被用在金駿眉等紅茶中，以次充好、以陳充新（也就是翻新茶），茶葉色澤看起來十分艷麗，價錢普遍較低，從而吸引消費者購買。（有點后怕。）

這三種檸檬黃、落日黃、胭脂紅合成色素是屬于用量受到嚴(yán)格限制的食品添加劑，如果過量攝入，會引起一系列不良反應(yīng)（過敏、腹瀉等），但鉛鉻綠是屬于一種工業(yè)染料！可想而知過量攝入的話會對人體有怎樣的后果！

茶葉鑒別方法

1、茶葉的色澤 好的新茶茶葉一般是清新嫩綠或者墨綠的，好的綠茶是有碧翠的顏色及非常鮮潤的，好的炒青茶是為灰綠中又帶點光澤的。不好的茶葉很明顯的黑色焦點或者深醬色斑點，還有茶葉夾又有老葉黃葉就會顏色不統(tǒng)一。

2、茶葉的外形 每種茶葉都有各自的外形特征，如果茶葉的大小、粗細、長短比較均勻則是較好的茶葉，如果茶葉比較粗糙、松散而又短碎則是不好的茶葉。

3、聞茶葉的氣味 好的茶葉一般會有非常明顯的的茶香，有清香型、濃香型、甜香型的，不好的茶葉則會有一股焦糊味、苦澀味或者陳老味的。

4、品嘗茶葉的茶味 好的茶葉泡出來的茶湯是非常甘鮮醇厚，而且口中甘味經(jīng)久不去。若有苦澀、渾濁或者其他雜味則為不好的茶葉了。

5、茶葉的干濕程度 用勁捏一捏可以捏成粉末狀的茶葉，說明比較干是好茶。若不能捏成粉末狀的茶葉說明已經(jīng)受潮了會很容易變質(zhì)則是不好的茶葉。

茶葉上色辨別方法圖片

的區(qū)別就在于色澤，一個是很自然的紅色，另外一個則是發(fā)亮

茶葉上色怎么分辨

茶干豆腐干怎么上色，用茶和醬油煮制豆腐干后泡制上色。

茶葉的顏色的鑒別

謝邀。茶沖出來放置一段時間，顏色會普變深，以我的了解，主要原因是：茶中的主要物質(zhì)茶多酚，和一些茶黃素、茶綠素等抗氧化物質(zhì)，放置以后逐漸氧化，比如茶多酚經(jīng)過氧化逐漸形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物，茶綠素經(jīng)過氧化會轉(zhuǎn)變?yōu)椴椟S素、茶紅素等。

如何檢查茶葉是否加色

1.簡單來說，玉分軟硬兩種，平常說的玉多指軟玉，有名的和田玉就屬于軟玉的一種，而翡翠是硬玉。

所以說"玉”是一個大范疇的概念，包括：翡翠、和田玉、水沫子玉、岫玉、獨山玉、黃龍玉、馬來玉、瑪瑙等等，而“翡翠”是指玉石中的一種。玉石和翡翠的概念就像“茶”和“鐵觀音”，“茶”是一個大的范圍，而“鐵觀音”就僅僅指青茶范疇中鐵觀音這一種茶。市面上商業(yè)品級的翡翠95%以上來自緬甸，所以翡翠又稱為緬甸玉。（翡翠其實有很多顏色，紅白黃藍綠紫等。后面會講到）

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2.翡翠的“種”“水”“色”是什么概念?

1》種

指翡翠的質(zhì)地，也是對一件翡翠產(chǎn)品最基本的描述，是依據(jù)翡翠的透明度、顆粒粗細程度、結(jié)晶結(jié)構(gòu)三者來大致劃分的。市面常見的種有：玻璃種、冰種、油種、豆種、芙蓉種、金絲種、馬牙種和干青種等，這些都是習(xí)慣上的商業(yè)名稱。玻璃種最佳，依次排之。

2》水

行內(nèi)俗稱“水頭”，透明度越高即表示水頭越足，這樣的翡翠顯得晶瑩剔透，讓人感覺水汪汪；而透明度差的翡翠則干澀代辦，讓人感覺干巴巴，即為水頭差，水不足。翡翠的Tenda透明程度大致分為透明、較透明、半透明、微透明、不透明，翡翠越透明，價值越高。

3》色

即顏色。翡翠常見的顏色有綠色、白色、紅色、紫色、黃色、藍色等。其中以綠色為最優(yōu)的品種，如果意見翡翠中既有綠色又有紅色和紫羅蘭色，那就是一件非常難得的翡翠。

種水色這三者，息息相關(guān)，是要結(jié)合起來看的。懂得欣賞翡翠的人，非常重視選擇種好的翡翠，有的人似乎將種看得比顏色還重要， 故有“外行看色， 內(nèi)行看種”之說。

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3.翡翠的A貨、B貨、C貨之分：

A貨

為純天然翡翠：指那些只經(jīng)過雕刻打磨，沒有經(jīng)過任何化學(xué)處理，未經(jīng)染色，沒有經(jīng)過高熱高壓等人工偽作的翡翠。肉眼觀察質(zhì)地細膩，顏色柔和，石紋明顯，聲音清脆悅耳，手掂有沉重感，明顯區(qū)別于其他石質(zhì)。天然翡翠會越戴越亮越通透，對身體有好處。?

B貨

是采用天然翡翠原石進行后期人工處理的產(chǎn)品，它的本質(zhì)還是翡翠，只是因為其質(zhì)地不夠好，以及部分雜志較多，商家為了達到銷售目的對其進行美化處理。通常用強酸處理漂洗，去除雜質(zhì)、污點，使之清透明亮。處理過幾乎與高檔翡翠沒有區(qū)別。經(jīng)這類處理的翡翠，鑒定證書會注明“翡翠B貨”或“翡翠（處理）”。B貨翡翠對身體略有影響，時間久了會不太亮，并呈現(xiàn)怪異的黃綠色。

C貨

是經(jīng)過人工加色處理過的翡翠統(tǒng)稱。也就是加色、染色。C貨常見染成綠色的，也有染成黃色、紫色、紅色的，滿足人們對翡翠顏色的追求與喜愛。但經(jīng)過染色的翡翠耐久性較差，且色澤會隨時間轉(zhuǎn)淡及變暗，當(dāng)遇到紫外線的照射、高溫或者接觸化學(xué)液體時，可能會掉色。對身體不好，盡量不要戴。

4.重點?。。∑胀ㄏM者如何鑒定翡翠？（鑒定證書怎么看~）

在還不具備足夠的翡翠鑒賞經(jīng)驗時，作為普通消費者，鑒別真?zhèn)巫钣行У霓k法就是讓商家出具國家承認機構(gòu)的鑒定證書。

首先，最為一張合格的鑒定證書，幾個基本的檢測標(biāo)志需要認識：

CMA

是檢測機構(gòu)計量認證合格的標(biāo)志，具有此標(biāo)志的機構(gòu)為合法的檢驗機構(gòu)。（上圖右上角有）

CAL

是經(jīng)國家質(zhì)量審查認可的檢測、檢驗機構(gòu)的標(biāo)志，具有此標(biāo)志的機構(gòu)有資格作出仲裁檢驗結(jié)論。具有CMA主要意味著檢驗人員、檢測儀器、檢測依據(jù)和方法合格，而具有CAL標(biāo)志的前提是計量認證合格，即具有"CMA"資格，然后機構(gòu)的質(zhì)量管理等方面的條件也符合要求，由此可以認為，具有CAL則比僅具有CMA的機構(gòu)，工作質(zhì)量、可靠程度進了一步。（上圖右上角）

CNAL

國家級實驗室的標(biāo)志。有這一標(biāo)志，表明該檢驗機構(gòu)已經(jīng)通過了中國國家實驗室認證委員會的考核，檢驗?zāi)芰σ呀?jīng)達到了國家級實驗室的水平(CMA、CAL僅表示通過了省級質(zhì)量技術(shù)管理機構(gòu)的考核、認可)。根據(jù)中國加入世貿(mào)組織的有關(guān)協(xié)定，“CNAL"標(biāo)志在國際上可以互認，譬如說能得到美國、日本、法國、德國、英國等國家的承認。

以上三個標(biāo)志任何一個都有效，特別是第一個標(biāo)記CMA，是國家法律對檢測檢驗機構(gòu)的基本要求。

目前絕大多數(shù)正規(guī)合法的翡翠鑒定機構(gòu)都開設(shè)了自己的網(wǎng)站，提供本機構(gòu)的鑒定證書查詢。而查詢網(wǎng)站的地址都會標(biāo)注在證書的醒目位置。只要登陸查詢網(wǎng)站，按照網(wǎng)站的提示輸入翡翠鑒定證書的編號以及其它需要輸入的重量或驗證碼等參數(shù)，就可以在網(wǎng)站上查到證書的相關(guān)數(shù)據(jù)。根據(jù)不同鑒定機構(gòu)的查詢方式不同，還有短信、電話、二維碼查詢等。

不同機構(gòu)的證書顏色 排版會不太一樣哦，但是翡翠鑒定證書上的內(nèi)容有：鑒定機構(gòu)名稱和資質(zhì)、遵照的檢驗標(biāo)準(zhǔn)類型、查詢方式方法、檢驗人、審核人、批準(zhǔn)人和日期，而檢驗參數(shù)一般包括以下內(nèi)容：

1、檢驗結(jié)論：翡翠（天然的就寫“翡翠”或者“翡翠掛件”，非天然的會寫“翡翠（處理）”、“漂白、充填翡翠”、“翡翠（漂白、充填）”）；

2、總質(zhì)量：***g（指翡的鑒定時的重量，以克為單位，一般會精確到小數(shù)點后兩到三位）；

3、形狀：是指翡翠成品外觀，是手鐲或掛件等。

4、顏色：翡翠的顏色和色調(diào)有很多，應(yīng)注明顏色或者飄花顏色；

5、折射率：1.66（點測）（這是翡翠本身特有的與其它寶玉石區(qū)別開的折射率）；

6、密度：3.33（比重，也是翡翠與其它寶玉石區(qū)別開的特性）；

7、光澤：玻璃光澤（處理過的翡翠由于酸洗作用，表面光澤會變?nèi)鯙槿醪ＡЧ鉂苫蛳灎罟鉂桑?/p>

8、光性：非均質(zhì)集合體（翡翠是微礦物集合體）；

9、熒光：無熒光（有些B貨和B+C貨翡翠注膠后會在紫外燈下有異常的熒光反應(yīng)）；

10、吸收光譜：437nm吸收線（這是翡翠特有的吸收光譜）；

11、放大檢測：纖維交織結(jié)構(gòu)或粒狀纖維結(jié)構(gòu)（這是翡翠特有的一種結(jié)構(gòu)）；

目前絕大多數(shù)正規(guī)合法的翡翠鑒定機構(gòu)都開設(shè)了自己的網(wǎng)站，提供本機構(gòu)的鑒定證書查詢。而查詢網(wǎng)站的地址都會標(biāo)注在證書的醒目位置。只要登陸查詢網(wǎng)站，按照網(wǎng)站的提示輸入翡翠鑒定證書的編號以及其它需要輸入的重量或驗證碼等參數(shù)，就可以在網(wǎng)站上查到證書的相關(guān)數(shù)據(jù)。根據(jù)不同鑒定機構(gòu)的查詢方式不同，還有短信、電話、二維碼查詢等。

茶葉有上色的嗎

材料煮葫蘆要用兒茶，不是什么茶都可以，而且要放些紅花，便于上色。

開口因為煮葫蘆要煮三個小時，所以煮葫蘆之前，要把葫蘆開口，這樣在煮的過程中會安全一些。

水量煮葫蘆，要多放水，把葫蘆全部按到水中，上面壓上篦子，這樣煮出來的顏色才一致，不會出現(xiàn)一半黑一半白的現(xiàn)象。

泡煮葫蘆之前先用兌好的茶水泡一泡，然后再煮，煮三個小時后，再泡上一天，便于穩(wěn)定葫蘆的顏色。

煮煮葫蘆最好分成兩次煮，先煮一個小時，然后晾涼泡著，一小時后，再接著煮兩個小時。這樣更易上色。

水溫先把少量的水煮到六七十度，再往里放葫蘆，然后加滿水，煮夠三個小時后，也要用煮的熱水泡著葫蘆，直到晾涼，用手撈出葫蘆。

茶葉上色辨別方法有哪些

鐵觀音茶葉是不需要染色的，因為在鐵觀音茶葉的制作過程中，有半發(fā)酵和輕發(fā)酵之分，半發(fā)酵鐵觀音茶葉烏黑亮麗，輕發(fā)酵鐵觀音茶葉翠綠清新。所以需要什么顏色的鐵觀音茶葉，只要在發(fā)酵上做功夫，并不需要染色。鐵觀音茶葉最容易串味，只要伴有其它味道，“韻味”全無。鐵觀音茶葉染色，適得其反。

紅茶上色怎么分辨

1、觀茶形

看茶葉是否太異樣，茶葉的飽滿度和顏色是否太過于鮮艷。沒有染色的紅茶看起來顏色自然，不會太艷麗也不會太過于暗淡。

2、聞氣味

染色加工過的紅茶都會有刺鼻的氣味。而自然的紅茶是有著淡淡的香味和茶香，讓人聞了感覺非常舒服。

3、品口感

沒染過色的好紅茶是有著醇香自然的茶味，而染過色質(zhì)量差的紅茶則是讓人嘗了感覺不舒服，可能入口就掉色了，會有煙焦、酸餿、陳味、霉味極其他異味。

4、手搓

在沖泡過的紅茶拿出幾片紅茶葉用手搓幾下。如果手指被染上色或者有滑石的感覺，可判定是染色紅茶。而沒有染過色的紅茶，是茶葉本身有一層保護膜不會掉色的。

5、紙杯實踐

用一張白紙折成茶杯狀，把紅茶放進去倒一些水泡紅茶，如果是染過色的紅茶，在紙杯上就能看到水線上面會有一條很明顯的顏色圈。

沒有染過色的紅茶無論怎么沖泡也不會有別的不同顏色，在遇到染色紅茶時最好別喝了，對身體有害處。

染色茶葉的辨別辦法

一、看

看紅茶的茶葉是否有異常，茶葉的飽滿度和顏色是否太過于鮮艷。沒有染色的紅茶看起來色彩非常正常自然，不會太艷麗也不會太過于暗淡。

二、聞

染色加工過的紅茶都會有刺鼻的氣味，而自然的紅茶是有著淡淡的香味和茶香，讓人聞了感覺非常舒服。

三、嘗

在選購紅茶時，可拿幾片放進嘴里嘗嘗來鑒別是否染色。嘗茶葉時能從口味上嘗出紅茶的味道，沒染過色的好紅茶是有著醇香自然的茶味，而染過色的則會讓人嘗了感覺不舒服，可能入口就掉色了。

四、搓

將沖泡過的紅茶拿出幾片用手搓幾下，如果手指被染上色或者有滑石的感覺，那么極有可能是染色紅茶，不宜喝要扔掉；沒有染過色的紅茶，其本身有一層保護膜，不會掉色。

五、白紙杯辨別法

用一張白紙折成茶杯狀，把紅茶放進去并倒一些水進去泡，如果是染過色的紅茶，在紙杯上就能看到水線上面會有一條很明顯的顏色圈