茶具泡茶葉工序(茶具泡茶流程)
茶具泡茶流程
1、用開(kāi)水溫杯潔具,清洗茶具,提升杯溫。
2、將茶葉投入茶壺或蓋碗之中,投茶量可按照人數(shù)、口味參考。
3、倒水時(shí)要“高沖”,讓開(kāi)水從茶壺邊沖入,切記直沖壺心,這樣容易把茶燙熟,也不利于茶葉香氣的完美釋放。
4、要用壺蓋刮去,使茶具清新潔凈,這也是一個(gè)再洗凈茶葉的過(guò)程。
5、將茶水均勻地來(lái)回倒入各茶杯,不能一次倒?jié)M一杯,因?yàn)椴柙浇咏鼔氐自綕?,所以要保持每杯茶濃淡一致?/p>
6、茶水最接近壺底的時(shí)候越濃,要在每個(gè)杯里滴一滴,使每杯茶茶色均勻。
7、茶沖好后不能馬上喝,要先把端至眼前,仔細(xì)欣賞茶色,聞一聞天然的茶香。
8、品茶時(shí),以拇指和食指扶住杯沿,以中指抵住杯底,俗稱(chēng)三龍護(hù)鼎。
茶具喝茶流程
我知道你要的是解說(shuō)詞:
尊敬的各位嘉賓朋友們:
大家好!安溪是世界名茶鐵觀音的發(fā)源地,安溪鐵觀音,體現(xiàn)了和諧健康新生活的時(shí)尚追求。
誰(shuí)人尋得觀音韻,便是百歲不老人。安溪鐵觀音品飲藝術(shù),講究茶葉之優(yōu)質(zhì),泉水之純凈,茶具之精美,茶藝之高雅,茶境之和諧。
安溪鐵觀音茶藝,源于民間工夫茶,濃縮著中華茶藝的精華。細(xì)膩優(yōu)雅的動(dòng)作,傳達(dá)的是純、雅、禮、和的安溪茶道精神,體現(xiàn)了人與人、人與自然、人與社會(huì)和諧相處的神妙境界,使人在品茶的過(guò)程中,得到美的享受,啟發(fā)人們走向和諧健康的新生活境界。下面請(qǐng)大家欣賞安溪鐵觀音茶藝表演。
(一)神入茶境:端正幾容、儀態(tài)大方,表情親切自然,愉快地走入茶境。
(二)茶具展示:下面向大家展示的是安溪鐵觀音功夫茶具:酒精爐、水壺、若琛甌、茶杯、茶罐。
(三)烹煮泉水:好茶需要好水,山泉上、河水中、井水下,由于鐵觀音的外形顆粒緊結(jié),為了使它更快地釋放出香和韻,沖泡時(shí)水溫必須達(dá)到沸點(diǎn)。
(四)沐霖甌杯:在熱甌暖杯的過(guò)程中,先洗白立杯,然后把小杯放置小茶盤(pán),擺成圓形,再把蓋甌洗凈,這不但保持甌杯有一定的溫度,又起到消毒暖杯的作用。
(五)觀音入宮:右手拿起茶斗,左手拿起茶匙,把名茶鐵觀音顆粒不丟的裝入甌杯,我們美其名曰:“觀音入宮”。
(六)舒展香茗:沖泡中,第一次沖水馬上倒出,因?yàn)殍F觀音的外形顆粒緊結(jié),為了加快香和韻的舒展,必須加溫再加溫。
(七)懸壺高沖:提起水壺,對(duì)準(zhǔn)甌杯,先低后高,沖入甌杯的水柱保持均勻而有力度,目地是使甌里的茶葉均勻地吸收水分。
(八)春風(fēng)拂面:左手提甌蓋,輕輕地甌面上繞一圈,把浮在甌面上的泡沫刮掉,然后右手拿起水壺把甌蓋沖凈。
(九)甌里醞香:安溪鐵觀音是烏龍茶的一種,生產(chǎn)環(huán)境得天獨(dú)厚,采制技藝十分精湛,是天、地、人三者的有機(jī)結(jié)合,茶葉入甌沖泡,必須等待一至兩分鐘,方能斟茶。
(十)三龍護(hù)鼎;(十一)行云流水;(十二)觀音出海:“觀音出海”民間稱(chēng)它為“關(guān)公巡城”,把茶低斟,倒得均勻。
(十三)點(diǎn)水流香:把甌里的點(diǎn)滴香茗分在各個(gè)小杯,濃淡調(diào)勻,以表達(dá)對(duì)品茗者的平等和尊敬。
(十四)香茗敬賓:接下來(lái)敬請(qǐng)各位嘉賓品賞中國(guó)名茶安溪鐵觀音。品賞時(shí),首先看它的金黃色的茶湯,接下來(lái)聞它天然的獨(dú)特香氣,最后呷(ga)上幾口緩緩品啜,您會(huì)覺(jué)得味道甘鮮,齒頰留香,味無(wú)窮。
從來(lái)佳茗似佳人,喝茶要喝鐵觀音。安溪鐵觀音茶藝,演繹的是和諧自然,體現(xiàn)的是健康快樂(lè)。
誰(shuí)能品出鐵觀音的特殊香韻,那真是人生的一件快事。愿今天的茶藝表演能給各位嘉賓留下美好的回憶,愿鐵觀音的香韻永駐您的心田。
是這個(gè)吧,摘自天晟茶藝培訓(xùn)學(xué)校官方網(wǎng)
泡茶具怎么操作
置入適當(dāng)茶量
使用茶包袋的時(shí)候,其實(shí)與大家泡茶的步驟什么不同,新購(gòu)買(mǎi)的茶包袋,建議大家先用清水清洗趕緊,然后用沸水稍微燙洗一下,再打開(kāi)茶包袋,根據(jù)茶具的大小,以及茶葉類(lèi)型的不同,選擇置入到茶包袋中的茶葉分量即可,一般為3-5g,最多不能超過(guò)8g。
拴緊袋口位置
一般市面上設(shè)計(jì)的茶包袋,在上方都有一根繩子進(jìn)行抽拉的,如果往茶包袋置入適當(dāng)?shù)牟枇恐?,大家就可以拉緊茶包袋的袋口位置,盡量拴緊,這樣才可以避免茶包袋中的茶葉漏出茶渣,影響口感體驗(yàn)。
茶包袋怎么使用方法 茶包的正確使用方法
上下多次抽拉
將裝有茶葉的茶包袋置入玻璃杯杯底中,然后再根據(jù)茶葉的新嫩以及發(fā)酵程度,選擇注入合適的水溫與水量,靜置1分鐘,大家就可也以上下抽拉茶包袋,讓茶包袋中的茶葉充分均勻浸潤(rùn)茶湯,大概輕輕上下抽拉3次即可。
適時(shí)取出茶包
當(dāng)大家看到玻璃杯內(nèi)的茶湯已經(jīng)變得濃郁,茶香味道開(kāi)始滿(mǎn)溢出來(lái)開(kāi)始,就可以取出茶包袋,將杯蓋倒置,放在杯蓋上面了,等到下一次續(xù)杯的時(shí)候,大家就可以繼續(xù)放入茶包袋,繼續(xù)沖泡了。
茶具操作流程
蒸茶分為準(zhǔn)備茶具、投茶、出湯3個(gè)步驟。
1、準(zhǔn)備茶具
取出蒸茶器,向壺中加入500ml的水,蒸茶器和煮茶器都是用電的一種茶具,只需要準(zhǔn)備好加熱底座,普通的煮茶器也能成為蒸茶器。
蒸茶器宜選擇玻璃材質(zhì)為佳,玻璃有著不吸附白茶的滋味和香氣的絕佳優(yōu)勢(shì),而通透的玻璃,還能很好地觀察茶湯的顏色變化,方便調(diào)整蒸茶時(shí)間。
2、投茶
待水開(kāi)之后,準(zhǔn)備投茶。將7g茶葉投入茶濾中(蒸茶器的投茶量——500ml/7g),仔細(xì)觀察蒸茶器,頂部位置發(fā)現(xiàn)一個(gè)濾網(wǎng)一樣的東西,平時(shí)蒸茶,只需要將干茶放在這個(gè)位置,便可以隔絕茶葉和水,開(kāi)始蒸茶的工序。
蒸茶便是利用高熱的水汽將茶葉中的物質(zhì)緩慢析出,但這一過(guò)程,需要更長(zhǎng)的沖泡時(shí)間。
3、出湯
平時(shí)我們用蓋碗泡茶都是快速出湯,而煮茶壺都是3分鐘左右出湯,可蒸茶則不一樣。
蒸茶卻要15分鐘左右,即從投茶的那一刻,到最后出湯,整個(gè)過(guò)程15分鐘左右,根據(jù)水量,方式、茶品的不同,時(shí)間還會(huì)增加。
15分鐘左右,待茶香溢出,湯色逐漸穩(wěn)定,即可關(guān)火,將茶湯倒入公道杯中,最后倒入茶杯飲用。
泡茶茶具使用方法
首先自動(dòng)燒水茶具必須使用原裝的底座,不能于其它底座混用,使用時(shí)要使用具有接地保護(hù)的電源,確保安全。使用時(shí)必須將自動(dòng)燒水茶具水平平穩(wěn)的地方。自動(dòng)燒水茶具的底座控制板以及壺體底座受潮或者淋濕的時(shí)候應(yīng)先拔掉電源插頭,并將其做干燥處理后方可使用。通電時(shí)不能用手指或者其他尖細(xì)的異物插進(jìn)底座和水壺之間的耦合連接器內(nèi),謹(jǐn)防觸電。非專(zhuān)業(yè)人士不得打開(kāi)內(nèi)部元件,如需維修應(yīng)由專(zhuān)業(yè)的人員貨到指定的維修店進(jìn)行維修處理。
茶具泡茶流程圖
常見(jiàn)茶具通常有茶杯、茶漏、蓋碗、茶盤(pán)、茶則、茶挾、茶巾、茶針、煮水器、茶葉罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷等十三種常見(jiàn)茶具的使用方法。
其使用方法具體如下:
一、茶杯
茶杯的種類(lèi)、大小應(yīng)有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來(lái)更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤,選擇適當(dāng)?shù)牟璞?,搭配起?lái)也頗具美感。為便于欣賞茶湯顏色,及容易清洗,杯子內(nèi)面最好上釉,而且是白色或淺色。對(duì)杯子的要求,最好能做到"握"、"拿"舒適,"入口"順暢。
二、茶漏
茶漏則于置茶時(shí),放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外。
三、蓋碗
蓋碗或稱(chēng)蓋杯,分為茶碗、碗蓋、托碟三部份,置茶三公克于碗內(nèi),沖水,加蓋五~六分鐘后飲用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加沖一次。
四、茶盤(pán)
用以承放茶杯或其他茶具的盤(pán)子,以盛接泡茶過(guò)程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤(pán)子,茶盤(pán)有塑料制品、不銹鋼制品,形狀有圓形、長(zhǎng)方形等多種。
五、茶則
茶則為盛茶入壺之用具,一般為竹制。
六、茶挾
又稱(chēng)茶筷,茶挾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出。也常有人拿它來(lái)挾著茶杯洗杯,防燙又衛(wèi)生。
七、茶巾
茶巾又稱(chēng)為茶布,茶巾的主要功用是干壺,于酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。
八、茶針
茶針的功用是疏通茶壺的內(nèi)網(wǎng)(蜂巢),以保持水流暢通。
九、煮水器
泡茶的煮水器在古代用風(fēng)爐,目前較常見(jiàn)者為酒精燈及電壺,此外尚有用瓦斯?fàn)t及電子開(kāi)水機(jī),我用自動(dòng)電爐。
十、茶葉罐
儲(chǔ)存茶葉的罐子,必須無(wú)雜味、能密封且不透光,其材料有馬口鐵、不銹鋼、錫合金及陶瓷。
十一、茶船
用來(lái)放置茶壺的容器,茶壺里塞入茶葉,沖入沸開(kāi)水,倒入茶船后,再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來(lái)洗茶杯。又稱(chēng)茶池或壺壺承,其常用的功能大致為:盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。
十二、茶海
茶海又稱(chēng)茶盅或公道杯。茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后,茶湯倒至茶海,再分倒于各小茶杯內(nèi),以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng),以濾去茶渣、茶末。沒(méi)有專(zhuān)用的茶海時(shí),也可以用茶壺充當(dāng)。其大致功用為:盛放泡好之茶湯,再分倒各杯,使各杯茶湯濃度相若,沉淀茶渣。
十三、茶匙
茶匙又稱(chēng)茶扒,形狀像湯匙所以稱(chēng)茶匙,其主要用途是挖取泡過(guò)的茶壺內(nèi)茶葉,茶葉沖泡過(guò)后,往往會(huì)會(huì)緊緊塞滿(mǎn)茶壺,加上一般茶壺的口都不大,用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生,故皆使用茶匙。
茶具泡茶流程圖片
一般來(lái)說(shuō)鐵茶壺適合煮發(fā)酵比較重的茶葉,比如:
1.發(fā)酵重的茶葉,如熟洱,老茶頭,大黃片,紅茶等。
2.陳年老茶,如老普洱,陳年鐵觀音,陳年巖茶。
鐵茶壺怎么煮茶,鐵茶壺煮茶的使用方法
一、鐵茶壺開(kāi)壺方法
使用鐵壺首先要開(kāi)壺,以便于養(yǎng)成穩(wěn)定的防銹保護(hù)層
日常使用鐵茶壺煮茶的方法
1、將老茶從壺中用茶勺摳出,置于茶荷中
2、用茶夾夾出放入茶包袋,并用溫水簡(jiǎn)單沖洗一下。如果茶直接放入鐵壺煮,茶渣四處擴(kuò)散,煮完處理起來(lái)相當(dāng)煩人。
3、將鐵壺中的水燒到溫水(約50度),扔入茶包。注意水量不宜過(guò)多,八分滿(mǎn)即可。
4、水沸后一分鐘即可出湯。如果發(fā)現(xiàn)茶湯太淡,可再煮30秒。煮太久則水太老,影響口感。
5、中國(guó)茶文化博大精深,飲茶品茶也是一門(mén)學(xué)問(wèn),慢慢在茶湯的滋潤(rùn)下感受,現(xiàn)在就可以伴著這裊裊輕霧,細(xì)細(xì)品味這順滑甘甜的茶湯了。
溫馨提示:鐵壺在使用的初始階段中,內(nèi)壁可能會(huì)出現(xiàn)些許猩紅的銹點(diǎn),此為正?,F(xiàn)象,請(qǐng)不必在意。隨著水垢的不斷累積,水垢會(huì)形成一層保護(hù)膜覆蓋在銹點(diǎn)處,阻止進(jìn)一步的銹蝕,也可以有效的改善水質(zhì)。
茶藝泡茶流程
1.鮮葉采摘:武當(dāng)?shù)啦杈G茶鮮葉講究細(xì)嫩,以春季的鮮葉品質(zhì)最好。鮮葉采摘的要領(lǐng)是分期分批分級(jí)采摘,分級(jí)加工。不采不合標(biāo)準(zhǔn)的鮮葉,不采病蟲(chóng)害葉、雨水葉、露水葉、臟葉、紫色葉等采摘手法為扳采或提采,不允許掐采,不得損傷鮮葉。
武當(dāng)?shù)啦杈G茶加工工藝
2.攤放:武當(dāng)?shù)啦杈G茶加工講究鮮葉攤放,尤其是武當(dāng)?shù)啦杳麅?yōu)綠茶的鮮葉更需要進(jìn)行攤放,否則影響加工效果和產(chǎn)品品質(zhì)。鮮葉攤放以室內(nèi)自然攤放于篾墊、軟匾等上為好,要求場(chǎng)地干凈衛(wèi)生、空氣流動(dòng)、陰涼,避免日曬雨水淋。近年開(kāi)始出現(xiàn)鮮葉攤放機(jī),可以節(jié)約廠(chǎng)房面積。攤?cè)~厚度一般不超過(guò)10厘米,攤放時(shí)自然抖散鮮葉,做到厚薄均勻。攤放過(guò)程中需適時(shí)翻葉,一般2~3小時(shí)翻一次,以促使攤放葉失水均勻。一般攤放葉含水量將至70%左右,葉色由鮮(翠)綠轉(zhuǎn)為淺暗綠,葉表面光澤基本消失,葉質(zhì)不硬脆,能嗅到清香或者花香、果香,說(shuō)明攤放葉攤放適度,可進(jìn)行殺青。
武當(dāng)?shù)啦杈G茶加工工藝
3.殺青:殺青是武當(dāng)?shù)啦杈G茶品質(zhì)形成最關(guān)鍵的一個(gè)工序,要求采取高溫短時(shí)鈍化酶活性,防止殺青葉中多酚類(lèi)物質(zhì)的氧化,以獲得綠茶應(yīng)有的“三綠”品質(zhì)。殺青可以散發(fā)青臭味,發(fā)展茶香,蒸發(fā)部分水分,使葉變?nèi)彳?,增?qiáng)韌性,便于揉捻做形。
4.揉捻:揉捻是利用揉和捻的方法,使茶葉卷緊成條,有利于塑造外形,還可以適當(dāng)破壞葉細(xì)胞而有利于內(nèi)含物質(zhì)的浸出,以增強(qiáng)茶湯滋味的濃度和持久性。大宗綠茶需要進(jìn)行揉捻,部分武當(dāng)?shù)啦杳麅?yōu)綠茶沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的揉捻工序,但在這些武當(dāng)?shù)啦杳麅?yōu)綠茶的理?xiàng)l、做形過(guò)程中實(shí)際上達(dá)到了揉捻的目的。完全未經(jīng)過(guò)揉捻的茶產(chǎn)品,內(nèi)含物質(zhì)浸出慢,茶湯滋味相對(duì)淡,干茶體積相對(duì)粗大。
武當(dāng)?shù)啦杈G茶加工工藝
5.做形:大宗綠茶不存在特別的做形要求,但武當(dāng)?shù)啦杳麅?yōu)綠茶講究做形。武當(dāng)?shù)啦杳麅?yōu)綠茶品種繁多,最主要的就是因?yàn)椴扇×瞬煌淖鲂畏椒?,塑造出各種富有藝術(shù)性的外形,如扁形、卷曲形、針形等。
武當(dāng)?shù)啦杈G茶加工工藝
6.干燥:武當(dāng)?shù)啦杈G茶產(chǎn)品需要長(zhǎng)期保存,因此要求水分含量保持在較低的范圍。干燥可以蒸發(fā)水分,使茶葉含水量降低到4%~6%,以利于貯存保質(zhì),同時(shí)可以進(jìn)一步形成茶葉的色、香、味。名優(yōu)武當(dāng)?shù)啦璧母稍锱c做形往往是融為一體的,即在做形中干燥,在干燥中做形。
武當(dāng)?shù)啦杈G茶加工工藝
千余年來(lái),武當(dāng)?shù)啦柚阅軌蚴⒚凰?,譽(yù)滿(mǎn)中外,貴在其品質(zhì)優(yōu)質(zhì)。武當(dāng)茶樹(shù)品種優(yōu)良,土質(zhì)好,氣候好,雨水適宜,茶葉肥壯內(nèi)質(zhì)好,稱(chēng)之為仙山云霧。有關(guān)醫(yī)學(xué)研究還表明,常飲綠茶,可以提高人體免疫系統(tǒng)的抗病毒感染能力,有益于抗衰老,延年益壽。有的中醫(yī)藥專(zhuān)家,則根據(jù)茶葉的藥效功能,選配一些植物類(lèi)中草藥組成藥茶,飲用具有顯著的保健功效。
茶具泡茶流程視頻
茶具怎么設(shè)置上水時(shí)間:首先開(kāi)啟茶具電源,啟動(dòng)燒水器,點(diǎn)擊加水按鍵,出現(xiàn)時(shí)間后,再次點(diǎn)擊為加長(zhǎng),一般為10s為單位,另外目前大部分茶具為自動(dòng)上水,即雙擊上水/加水鍵,自動(dòng)注水,水滿(mǎn)后有蜂鳴提示音。
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家用茶具泡茶流程
實(shí)木茶盤(pán)生產(chǎn)工藝流程 【一、原木切割】 工藝茶盤(pán)的所有木材均采用進(jìn)口花梨木、檀木、雞翅木等高檔材質(zhì)。
生產(chǎn)茶盤(pán)的第一個(gè)步驟就是將巨大的原始木材切割成生產(chǎn)產(chǎn)品時(shí)所需要的大致尺寸,使木材便于運(yùn)輸和儲(chǔ)藏。
【二、木材烘干】 木材在運(yùn)輸和儲(chǔ)藏的過(guò)程中因不同環(huán)境的影響會(huì)有受潮,甚至受蟲(chóng)等因素侵蝕。為保證材質(zhì)與產(chǎn)品質(zhì)量,必須經(jīng)過(guò)特殊的烘干處理。
【三、切割部件】 將切割好的木材再次分樣切割,例如:生產(chǎn)茶盤(pán)時(shí)需要的木材尺寸和生產(chǎn)茶具組合需要的尺寸。
【四、部件加工】 在切割好的木材上用線(xiàn)描上線(xiàn)稿,然后再細(xì)致加工。
到這個(gè)步驟時(shí),茶盤(pán)的樣式基本顯現(xiàn)。
【五、茶盤(pán)組裝】 一個(gè)品種的部件加工完成,接下來(lái)就是將其組裝成型為保證組裝后的吻合度與牢固度,都要在模具上進(jìn)行細(xì)致的拼裝。
【六、茶盤(pán)噴漆】 一件產(chǎn)品組裝好,就已經(jīng)基本完成了生產(chǎn)工序。只待噴漆打磨便徹底完工。
【七、產(chǎn)品包裝】 最后的一個(gè)步驟是工藝茶盤(pán)產(chǎn)品品質(zhì)的保障。所有的產(chǎn)品都是進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)才能最后進(jìn)入包裝。 如果要詳細(xì)內(nèi)容請(qǐng)登入:www.lbtea.com 實(shí)木茶盤(pán)制作,3分鐘從一塊木頭變成一塊茶盤(pán)
茶具煮茶流程
方法:
1、茶壺底座使用法:茶壺和燒水的底座是分不開(kāi)的兩者必須搭配一起使用,自動(dòng)燒水茶壺非常方便,不懂的朋友們看說(shuō)明書(shū)都懂操作了。
2、只需要通電后點(diǎn)加水按鈕往壺里裝水,不過(guò)要注意水不能裝太滿(mǎn)。
3、裝好水后雙擊底座的開(kāi)始按鈕就直接燒水了,水燒好后會(huì)自動(dòng)關(guān)閉的,使用方法是非常簡(jiǎn)單的哦!
4、一套茶杯使用法:另外配備的一套茶杯茶具使用法相信大家都懂,配備有茶盤(pán)的話(huà)是讓你洗杯的。
5、把燒好的水倒進(jìn)去后使用鑷子把茶杯進(jìn)行過(guò)濾一遍后即可使用,這樣的洗杯法是干凈許多,從里到外都能清潔干凈了。