茶的特點

一、基本特征：

1、歷史性茶文化的形成和發(fā)展歷史非常悠久。武王伐紂，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。

戰(zhàn)國，茶葉已有一定規(guī)模。

先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。

2、時代性物質(zhì)文明和精神文明建設(shè)的發(fā)展，給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力，在這一新時期，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴(kuò)大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。

二、特點：

1、茶文化以茶德為中心，重視人的群體價值，倡導(dǎo)無私奉獻(xiàn)，反對見利忘義和唯利是圖。

2、茶文化是應(yīng)對人生挑戰(zhàn)的益友。

3、有利于社區(qū)文明建設(shè)。擴(kuò)展資料茶文化的功能：茶文化的社會功能主要表現(xiàn)在發(fā)揚茶德、傳播茶道、文化藝術(shù)、修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)、表現(xiàn)社會進(jìn)步和發(fā)展經(jīng)濟(jì)貿(mào)易等。

茶德是經(jīng)過幾千年積淀下來的被歷代人們所推崇的茶內(nèi)在具備的美好品性。

茶文化具有的傳統(tǒng)主要有熱愛祖國、無私奉獻(xiàn)、堅韌不拔、謙虛禮貌、勤奮節(jié)儉和相敬互讓等。吳覺農(nóng)先生和湖南劉先和，為茶葉事業(yè)鞠躬盡瘁，既是愛國主義者，又是當(dāng)代茶人杰出代表。

曼松茶的特點

我首選冰島。

冰島茶飲下幾泡茶湯后，喉嚨深感清涼并帶有回甜，宛如冰糖的鮮香清甜，兩頰生津持久如泉涌。掛杯香獨特：出湯后的冷杯香非常高亢，杯蓋杯底高香，可聞到濃郁的花香和冰糖的甜香。

而曼松茶的香氣非常高揚，含而不露，一般數(shù)泡之后，更能感覺到甜潤暗香浮動、回味悠長，久久不散。特別是曼松古樹春茶，內(nèi)涵豐滿，香氣幽遠(yuǎn)，韻味深長，滋味細(xì)膩平和。

各有千秋，但綜合起來說，還是冰島耐人尋味。

景邁古樹茶的特點

景邁山古茶樹好。

1.勐宋茶山因為其地理位置偏僻，勐宋茶區(qū)自然環(huán)境保存較好，目前仍有五千畝古茶園，長勢良好。

茶品特點：喬木茶樹成片，灌木居多，口感苦澀，微回甘、生津一般，湯色深黃，條索墨黑，香氣一般花香。

2.景邁山生態(tài)環(huán)境好，茶樹沒經(jīng)過人為矮化，而且同山上原生古樹混生在一起，這種混生正是景邁茶香氣獨特而強烈的源泉之一，由于這些茶樹樹齡甚高，所以在外形上都顯得歷盡滄桑、飽含風(fēng)霜。

茶品質(zhì)特點：苦澀重、回甘生津強，湯色桔黃剔透，香氣花蜜香。

杯底香是展現(xiàn)古喬木茶山野氣韻的最直觀表現(xiàn)，景邁茶由于混生于山野之中，山野之氣強烈，杯底香強而持久，十多泡后仍可嗅到。

曼松普洱茶的特點

曼松貢茶屬于六大古茶山倚邦象明鄉(xiāng)內(nèi)，倚邦本地茶葉以曼松茶味最好，有吃曼松看倚邦之說。曼松茶葉質(zhì)厚味美，其味甘香可口，飲后神志清醒，曼松貢茶區(qū)因茶葉品質(zhì)內(nèi)涵豐富，加之產(chǎn)量“年解貢茶100擔(dān)”而得名。要知道曼松古樹的滋味，就得親口品一品。但是，曼松原屬于倚邦一轄區(qū)內(nèi)，由于其茶品質(zhì)好，也被列為“貢茶”，真正的曼松貢茶產(chǎn)量并不多，甚至曼松貢茶古樹也是屈指可數(shù)的。所以價格也就很高了。曼松因“貢茶”聲名遠(yuǎn)播，不僅給倚邦茶區(qū)帶來了榮耀，也促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐牟枞~產(chǎn)銷，但是每年的曼松貢茶產(chǎn)量卻極為稀少，算得上普洱茶中的頂級精品。

曼松古樹茶特點

曼松古樹茶特點一、甜潤。從口腔至喉嚨都被一口茶湯的甜味所驅(qū)使著；茶氣足而且暖，很容易身體產(chǎn)生發(fā)熱感，這個特點是其他山頭茶比不上的。曬青的毛茶色澤可形容為“土豪金”，雍容華貴，頗具貢茶的王者之氣，喉頭很甜，象喝蜂蜜水，茶氣很足又暖，只要喝一點點，身體就會發(fā)熱，是其它茶山遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的，真正的皇家的味道出來的。

曼松古樹茶特點二、暗香浮動、回味悠長。它入口便極甜潤，香氣含而不露，幾盞之后，便能感覺到茶氣十足，周身溫暖。數(shù)泡之后，更能感覺到暗香浮動、回味悠長，久久不散。這也許只能表現(xiàn)曼松茶味道的一個方面，還有更多人將對曼松貢茶歷史的感悟也融入了其中，也因此讓曼松茶的滋味交錯重疊，變幻出無窮的解讀。

曼松古樹茶特點三、曼松單株，條索肥大，芽葉均勻。泡開后梅香的濃度和持久度非常明顯，且掛杯梅香一直能持續(xù)到20泡依舊有，入口也能感受到滿口梅香，喝倒第二泡茶氣開始爆發(fā)，體感明顯，頭臉發(fā)熱，喝倒后面額頭和背冒汗，新茶口感略有水味，擺放一段時間后就能散去，回甘層次感強而持。

下面在說說曼松古樹春茶特點

曼松貢茶，春芽細(xì)嫩飽滿如雀舌，葉片稍小，實非大葉種，然而滋味細(xì)膩平和，內(nèi)涵豐滿，香氣幽遠(yuǎn)，韻味深長。綠色的芽葉在陶壺中時而輕歌曼舞，若依若立；時而溫婉安靜，如一葉沉清潭，深不可測。草木皆有靈，我想：這一葉的前世今生，要么是那個詩情畫意的閨閣女子落難民間，要么是那個出身豪門滿腹才情的男子浪跡江湖，終歸，是不凡。

曼松古樹普洱茶的昂貴原因

1、稀有珍貴?，F(xiàn)如今曼松古樹普洱茶已經(jīng)為數(shù)不多了。同時也造成此茶急劇的縮水。

2、制作工藝全部有人工制茶。其是采用了百年古老的精制制茶手法。并且在后期的時候還經(jīng)過氧化發(fā)酵的作用。所以此茶存放的越久越好。

3、具有歷史研究價值。曼松古樹普洱茶是目前世界上保留最為完整的古老植物之一。可以說對于整個的茶樹起源及進(jìn)化的研究起到很大的研究考察價值。

曼松古樹茶相比其他名山古樹茶有著很大的特點，但是價格昂貴，很多茶友望而止步，普通人作為口糧茶還是有困難的，可以試試曼松周邊的古樹茶或者喬木茶，也是不錯的選擇。

綠茶的特點

1、清鮮型

　　有清香味、滋味鮮爽。入口有淡淡清香，感受較為爽朗。一般細(xì)嫩多毫的綠茶、滋味清爽、鮮感強，一般屬于此種類型。

　　2、濃烈型

　　此種茶主要香氣為清香和熟板栗香。濃一般指茶湯較濃，也即內(nèi)含物較為豐富,如喝湯與喝水的感受區(qū)別。而烈則是指茶湯的中等感受，味道濃但不苦，茶湯有收斂性但不澀。

　　3、濃厚型

　　濃厚一般是茶葉的良好指標(biāo)，似喝湯舌面掛有茶湯的特征。一般此類綠茶一般原料嫩度較好，葉片厚實，因此加工后則入口內(nèi)含物豐富，有較強的刺激性和收斂性，味厚，回味甘爽。制法合理。

口感上那種綠茶好喝，綠茶六大口感給你不同感受

　　4、醇厚型

　　醇是指其滋味濃度并非很高，有刺激性但較小，回味略甜或爽，似喝牛奶醇的感受。厚則指茶湯的厚度。

　　5、濃醇型

　　一般指其入口感到內(nèi)含物豐富，有刺激性但較小，其刺激性弱于濃厚，高于醇厚,回味甜或甘爽。

　　6、鮮濃/鮮醇型

　　鮮是指似吃新鮮水果的感覺，這種類型味鮮而濃或者是較濃，回味爽口。一般此類茶葉鮮葉嫩度較好，氨基酸含量佳，加工的茶葉有格外鮮感。

紅茶的特點

干看春紅茶的品質(zhì)特點是色澤烏潤,茶葉肥壯。

紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新的成分；香氣物質(zhì)大量增加；咖啡因、兒茶素和茶黃素絡(luò)合成滋味鮮美的絡(luò)合物，從而形成了紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的品質(zhì)特征。①產(chǎn)茶季節(jié)：例如：滇紅每年從3月始11月止，多為春、夏二季采摘。②原料：通常采摘一芽二葉到三葉，且葉片的老嫩程度需一致。③主要加工工藝：茶青→萎凋→揉捻→渥紅→干燥→毛茶。④外觀顏色：干茶暗紅褐色，芽頭金黃色、多毫，外形多為條形和顆粒狀。⑤茶湯顏色：紅艷明亮。⑥香氣滋味：有花香、蜜香、花果香、甜香、焦糖香等，滋味醇厚、略帶澀味。⑦茶性：溫和，對人身體刺激較小。⑧適合人群：老年人、女性及腸胃較弱人群。

刮風(fēng)寨古樹茶的特點

易武刮風(fēng)寨秋茶值得收藏，此茶為易武民間古茶作坊精選純天然無污染易武正山之野生喬木茶葉為原料，以傳統(tǒng)工藝石磨壓制而成的上好普洱茶！自然生態(tài)，手工加工，易于陳化。

喬木味重，茶氣特別，甘甜芳香，條索明顯，易武山的普洱茶具有獨特的味道。——純正易武正山野生大葉種普洱茶！具有很高的收藏價值，普洱茶是越陳越香，存放的時間越長就越香，就越有價值

普洱茶的特點

板山普洱茶口感特點

第1泡：8s出湯，揭蓋或虛掩，湯色深黃亮堂，香氣純粹耐久，陳韻初顯，滋味醇和，葉底慢慢伸展。

第3泡：8s出湯，開蓋或虛掩，湯色深黃亮堂，香氣純粹，滋味漸濃，入口醇厚、順滑。

第5泡：8s出湯，開蓋或虛掩，湯色深黃亮堂，陳韻明顯，滋味溫和醇厚，杯底留香。

第7泡：10s出湯，開蓋或虛掩，湯色黃亮堂，香氣純粹，滋味醇厚，香融于水，回甘生津耐久。

第9泡：10s出湯，湯色變淺，香味照舊，滋味醇厚，回甘生津耐久。

第11泡：12s出湯，湯色漸淺，滋味醇，品茗后杯中仍然耐久留香。

第13泡：15s出湯，湯色淺黃，回甘生津，齒有留香，杯中葉底勻整。

班章茶的特點

由云南省勐海縣老班章村普洱茶樹的茶菁為原料制作的普洱茶稱為老班章普洱茶。老班章普洱茶的特點是茶氣足，回甘生津快而且強，價格一直居高不下。

1、普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經(jīng)過時間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，新茶易傷脾胃，不過經(jīng)自然陳化以后茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。生茶主要有清理腸道，降脂，提神，降壓和減肥的功效。

2、普洱熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。發(fā)酵充足的熟茶，湯質(zhì)濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發(fā)酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發(fā)酵輕者多為深紅色，發(fā)酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預(yù)防便秘、利尿、養(yǎng)胃。

黑茶的特點

黑茶的主要特點是“越陳越香”，黑茶為六大茶類之一，是選用優(yōu)質(zhì)原料，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、干燥等工藝制成，其茶質(zhì)地粗老厚實，內(nèi)質(zhì)飽滿，屬性溫和，其茶色澤烏黑油潤，或呈黃褐色，滋味醇厚滑順，甘甜細(xì)膩，喉韻充足，香氣呈檳榔香、陳香、木香、藥香等，且持久耐泡。條萊垍頭

白茶的特點

白茶很好喝。

白茶口感特點：白茶的口感特點可概括為四個字稠、潤、醇、滑，其口感入口順滑，不掛喉，湯水柔和，飽滿且溫潤，入口不苦不澀，回甘明顯，茶湯花香、藥香飽滿，煮飲白茶，口感則顯甘醇，順滑，溫潤。

白茶的口感：

1.柔

柔是味覺的一種有質(zhì)感的表現(xiàn)，柔不是滋味淡、更不是沒有滋味，這一點很多人容易混淆。

白茶茶湯細(xì)膩、柔和，口感令人回味無窮，它久泡不苦澀，或苦澀味很輕。

如同太極拳動作輕柔，但我們絕不能說太極沒有力量。

2.甜

世間百味雜陳，唯有甜味最美。甜有微甜、甘甜、蜜甜、膩甜。

其中老白茶口感舒適，苦盡甘來，滋味最為真醇。如同君子之交，其淡如水，久嘗不膩。

甜還有膩甜，雖甜極一時，但瞬間即膩，淺嘗即止。

3.滑

白茶茶湯口感飽滿順滑，像一滴飽滿厚實的水滴在荷葉上的表現(xiàn)?；玖x是光溜、不粗澀。

與滑相對應(yīng)是澀，糟糕的茶味表現(xiàn)是針尖麥芒般的刺喉，或如尖銳物的扎喉，或如魚刺梗喉或鎖喉。

4.活

茶湯入口生津，茶味鮮爽、鮮活，滋味的內(nèi)容豐富、變化層次多，細(xì)品每一泡都有所不同，意境深遠(yuǎn)，回味悠長。

好的白茶往往伴隨茶園生態(tài)環(huán)境的氣息、山間泉水、茶園土壤等特征。

與活相對應(yīng)的是死板、呆滯，沒有或缺少變化。品質(zhì)不好的茶葉泡出來的味道大概也就是這樣了。

結(jié)語：

白茶，采摘后不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。主要品種分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘。