廣州茶葉協(xié)會(huì)(廣州茶葉協(xié)會(huì)對中茶普洱老茶的說明)
廣州茶葉協(xié)會(huì)對中茶普洱老茶的說明
中茶07班章七子餅茶,系經(jīng)典普洱茶系列。市場美譽(yù)度高,極具收藏價(jià)值,茶品純正,厚重。
中茶07班章七子餅茶為重磅老茶,甄選大樹茶原料拼配,歷經(jīng)十陳化,茶面油潤光澤,金亳顯現(xiàn),里外一口料,湯色金紅稠亮,香氣高揚(yáng),滋味醇厚,甘醇生津飽滿,氣韻霸氣。
廣州市普洱茶文化協(xié)會(huì)
在第十二屆中國云南普洱茶國際博覽交易會(huì)上,由會(huì)議組委和云南省普洱茶協(xié)會(huì),共同評選出了中國十大普洱茶品牌。
首榜為大益,亞榜為下關(guān),季榜為慶灃祥,第四榜為龍潤茶,第五榜為瀾滄古茶,第六榜為六大山茶,第七榜為陳升號,第八榜為勐庫戎氏,第九榜為醉春秋,第十榜為八角亭。這十名為中國最出名的普洱茶。
廣州茶葉協(xié)會(huì)對中茶普洱老茶的說明報(bào)告
優(yōu)點(diǎn):1、調(diào)節(jié)腸胃、促進(jìn)消化
由于六堡茶是一種發(fā)酵茶,在陳放發(fā)酵的過程中,有益細(xì)菌會(huì)將茶葉內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)分解成多種氨基酸、多糖等物質(zhì),這些物質(zhì)本身就具有刺激腸胃蠕動(dòng)促進(jìn)消化的功效。人的腸胃首先不是一個(gè)完全無菌的環(huán)境,當(dāng)有害細(xì)菌占上風(fēng)的時(shí)候,腸胃就會(huì)出現(xiàn)不適。六堡茶中含有的有益細(xì)菌也能增加有益細(xì)菌比例,抑制有害細(xì)菌含量,可以起到調(diào)節(jié)胃腸道菌群的作用。
2、增強(qiáng)人體免疫力
人的體內(nèi)有著一個(gè)可以低于各種病菌或外來有害物質(zhì)的免疫系統(tǒng),正是由于這個(gè)免疫系統(tǒng)的存在,人體才能在充滿各種病菌的環(huán)境中健康生存。免疫力低下的人容易罹患各種疾病,最明顯的例子就是那種眾所周知的免疫功能缺陷癥,就是由于病毒破壞了人體的功能造成的。六堡茶中多種成分能夠刺激人體免疫系統(tǒng),促進(jìn)人體產(chǎn)生免疫細(xì)胞,增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性,從而可以起到增強(qiáng)肌體免疫力的作用。
3、降血脂、降血糖
生活在現(xiàn)代社會(huì)的人很難想象人在長期饑餓下的狀態(tài)。物質(zhì)上的豐富不但讓人們遠(yuǎn)離了饑餓,也給人體帶來了各種富貴病。高血脂、高血糖已經(jīng)成為危害現(xiàn)代人健康水平的重要病癥。經(jīng)常飲用六堡茶的人很少會(huì)有高血脂、高血糖的病癥,這是因?yàn)榱げ柚泻胸S富的茶多酚、兒茶素、咖啡堿等成分,這些物質(zhì)能夠促進(jìn)人體代謝脂肪、糖,從而可以起到降低血脂水平以及平衡血糖含量的功效。
4、養(yǎng)護(hù)皮膚
喝六堡茶還有養(yǎng)護(hù)皮膚的功效,這一點(diǎn)很多人都想不到。六堡茶中的兒茶素等成分能夠?qū)寡趸饔?,消除體內(nèi)的自由基。人的皮膚衰老的速度變快主要就是因?yàn)槠つw內(nèi)的氧化作用以及自由基導(dǎo)致的。六堡茶中的有效物質(zhì)正好反其道而行之。經(jīng)常飲用六堡茶的人皮膚都會(huì)比一般人有彈性、有光澤。
5、解酒養(yǎng)肝
酒精在被吸收進(jìn)入血液之中后是不能直接被人體所排出的。必須要經(jīng)過肝臟的解毒分解才能從腎臟等部位排出體外。如果過量飲酒對于肝臟的傷害是非常大的。六堡茶中的一些氨基酸等微量成分對于肝細(xì)胞具有修復(fù)作用,還能夠增強(qiáng)肝臟的解毒功能。飲酒之后喝上一些六堡茶不但可以幫助肝臟解酒,還具有養(yǎng)護(hù)肝臟的作用。
缺點(diǎn):六堡茶雖然功效很多,但是也有一些禁忌。對于一些特殊的人群,比如孕婦、患有貧血的人、哺乳期的女性都不適宜飲用。孕婦與哺乳期女性如果飲用了六堡茶可能對胎兒或食用母乳的幼兒產(chǎn)生不利的影響。由于六堡茶中的物質(zhì)可能會(huì)影響人體對于鐵的吸收,患有貧血癥的人最好也不要飲用或少量飲用。
過去由于交通不便、生產(chǎn)力低下等因素,能喝到六堡茶的人非常少。當(dāng)代社會(huì),發(fā)達(dá)的物流和網(wǎng)絡(luò)讓更多人認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)到了六堡茶的有益功效和作用。這對于茶農(nóng)和飲茶者來說是一個(gè)雙贏的狀態(tài)。
廣州老同志普洱茶總部
一般情況下都是真的。
1999年,普洱茶界泰斗鄒炳良先生和盧國齡先生共同創(chuàng)立了海灣茶業(yè),在兩位老一輩資深茶人的帶領(lǐng)下,公司嚴(yán)格遵循“為天下人做好茶”的質(zhì)樸理念,經(jīng)過數(shù)十年發(fā)展,海灣茶業(yè)早已成為頗具影響力的普洱茶企之一。
旗下品牌“老同志”榮膺“普洱茶十大品牌”,無論品牌知名度,或是茶葉品質(zhì),均得到了茶友們的認(rèn)可。
鄒炳良先生和盧國齡先生曾任勐海茶廠廠長和副廠長,海灣茶業(yè)成立之初,就已承繼了二位資深茶人40余年的制茶技藝及管理水平之精粹,并在發(fā)展過程中持續(xù)創(chuàng)新。
作為公司核心品牌,老同志主營以云南優(yōu)質(zhì)大葉種茶葉為原料制作的普洱茶,原料產(chǎn)區(qū)包括勐海、易武、臨滄等知名茶區(qū)。以優(yōu)質(zhì)的原料和精湛的制茶工藝為基礎(chǔ),自品牌成立以來,老同志每年都在出產(chǎn)符合不同茶友品飲喜好、品質(zhì)優(yōu)良的普洱茶。
2004年加嘉早春普洱生茶,喝過的茶友一致好評。普洱茶與其他茶類的本質(zhì)區(qū)別在于,隨著存儲(chǔ)年份的增加,普洱茶會(huì)變得越來越好喝。老同志早期生產(chǎn)的多款普洱茶,存放了10多年之后,整體綜合表現(xiàn)也有了質(zhì)的提升。
目前在說茶優(yōu)品已經(jīng)上架的數(shù)十款中期茶和老茶中,購買過老同志2004年加嘉早春普洱生茶的茶友均給予了較高評價(jià),喉韻悠長和無盡回甘,尤其令人印象深刻。
老同志2004年加嘉早春普洱生茶品鑒
觀形:餅面油潤,條索肥碩勻整,金毫顯露。
嗅香:陳香純正悠揚(yáng),蜜香馥郁。
茶湯:湯色介于橙黃和金黃之間,清透明亮。
葉底:呈深褐色,瑩潤鮮活。
入口顯開闊感,喉韻悠長深遠(yuǎn)
茶湯滋味飽滿醇厚,入口瞬間就有明顯的開闊感;輕微苦澀即刻化開,喉部甘潤,喉韻悠長。
唇齒間陳香繚繞,茶湯流經(jīng)舌面和喉部,更覺水路細(xì)膩柔滑,生津綿潤,口中持續(xù)回甘。
湯中陳香不減,滋味甜醇溫和,舌面苦澀很快化開,如飲山泉,生津逐漸匯成小溪。
廣州茶是什么茶
廣東廣州茶葉批發(fā)市場有:芳村洞企石路茶葉專業(yè)街、廣東海印茶葉市場、廣東耀生糖煙酒茶葉交易市場等。
1、芳村洞企石路茶葉專業(yè)街位于芳村洞企石路。主要經(jīng)營茶葉、茶具、茶工藝品的批發(fā)零售。乘坐19、52、55、65、75、81、193、206、207、281、823路公交車,在山村站下車即可。
2、廣東海印茶葉市場位于海珠區(qū)東曉路35號,即海印橋南路段。主要經(jīng)營茶葉、茶具、茶工藝品的批發(fā)與零售。乘坐35、44、45、192、184、188、208、543、546、551、864路公交車,在海印橋南站下車即可。
3、廣東耀生糖煙酒茶葉交易市場位于廣清公路石豐路口。主要經(jīng)營糧煙酒、茶葉的批發(fā)與零售。乘坐17、228、280、521路公交車,在石豐路口站下車即可。
廣州特色茶葉是什么
中國的茶文化博大精深,中國茶的飲用歷史幾乎和我們中華民族的歷史同步,中國人發(fā)現(xiàn)和使用茶的歷史由來以久,最早可以追溯到上古的神農(nóng)氏時(shí)期,想要了解中華茶文化,認(rèn)知“茶”字的變遷就是一個(gè)捷徑,就像這個(gè)問題問的:茶在古漢語中有什么別稱?
了解茶在中國文化當(dāng)中的歷史脈絡(luò),有助于我們更加快速的了解茶文化,也有助于我們更好地認(rèn)知茶給我們帶來的利好。知名茶文化學(xué)者、資深茶文化傳播者、@茶葉地理 主筆地理君來解析一下這個(gè)問題:
茶字是什么時(shí)候出現(xiàn)的?
在茶字出現(xiàn)之前,”茶“有哪些名稱?
在古漢語中”茶“有哪些別稱?
茶在文化傳播當(dāng)中的意義和影響力是怎樣的?
要了解茶在古漢語中的別稱,我們必須要追溯到源頭,從歷史文獻(xiàn)當(dāng)中,對于茶的記載開始,探尋出茶文化的脈絡(luò)。首先,我們需要知曉,茶字是什么時(shí)候出現(xiàn)的?
元代趙原畫《陸羽烹茶圖》
”茶“字是什么時(shí)候出現(xiàn)的?
要搞清楚”茶“字最早出現(xiàn)的時(shí)間,我們需要追溯到世界上最早的一部茶葉百科全書《茶經(jīng)》,自從中唐時(shí)期的陸羽著完《茶經(jīng)》,并開始在唐朝流行以后,”茶“才作為通用名稱,有了今天我們所熟知的含義。那么,《茶經(jīng)》里面是怎樣記述”茶“字的由來呢?
在陸羽《茶經(jīng)》一之源的注解中說:茶…其字或從草,或從木,或草木并,注曰從草當(dāng)作茶,字出開元文字,音義從木當(dāng)作(木茶),其字出本草,草木并作茶,其字出爾雅。
這段話翻譯成現(xiàn)代漢語,也就是說,在陸羽寫作《茶經(jīng)》的時(shí)候,描述“茶”這種植物還沒有統(tǒng)一的說法,而據(jù)陸羽《茶經(jīng)》注釋可知:“茶”字出自唐玄宗時(shí)的《開元文字音義》,但在當(dāng)時(shí),茶還有如上圖所示的三種不同的寫法,而到后來陸羽直接在”荼“字的基礎(chǔ)上減了一筆,在《茶經(jīng)》里面全部采用了今天我們看到的“茶”字,可以說,是從《茶經(jīng)》開始,“茶”字的形、音、義才得以確立。
因此,我們目前已知的資料表明,唐代陸羽《茶經(jīng)》的撰寫及流行開始,“茶”開始成為通用的名稱。以致于宋代梅堯臣寫詩稱贊說:
自從陸羽生人間,人間相學(xué)事春茶?!鲎浴洞雾嵑陀朗鍑L新茶雜言》
然而,在“茶”字出現(xiàn)之前,在歷史文獻(xiàn)當(dāng)中,能夠表示“茶”含義的文字有很多,在“茶”統(tǒng)一以前,究竟有多少字可以指代茶呢?
茶字出現(xiàn)之前,有多少字是指代“茶”的?
其實(shí),這個(gè)問題,《茶經(jīng)》里面也給到了我們答案,在《茶經(jīng)》一之源當(dāng)中就有了詳細(xì)的說明:
其名,一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈?!恫杞?jīng)》百川學(xué)海本
連帶上面提到的(木茶)和荼,在唐代陸羽之前,茶字就有這七種寫法,實(shí)際上,這不僅是茶字的七種寫法,也是唐代不同地域?qū)Σ璧姆Q呼,接下來,地理君就和大家一一說說這些指代茶的字的來龍去脈。
最早出現(xiàn)的:荼
這七個(gè)字里面,最早出現(xiàn)的字是“荼”,字出《神農(nóng)本草經(jīng)》:
“神農(nóng)嘗百草,一日遇七十二毒,得茶而解之?!?/p>
但是,《神農(nóng)本草經(jīng)》是否是神農(nóng)氏所作,目前仍存有較大的爭議。但是荼作為指代茶的含義,在古書當(dāng)中,出現(xiàn)的頻率還是比較高的,在《茶經(jīng)》七之事里有了多條引用:
《神農(nóng)食經(jīng)》:荼茗久服,令人有力,悅志。周公《爾雅》:槚,苦荼?!稄V雅》云:荊巴間采葉作餅,葉老者……欲煮茗飲……
較早出現(xiàn),作意義延伸或解釋用的字:槚、茗
在上面的引用當(dāng)中,我們發(fā)現(xiàn),用來解釋荼的意思時(shí),用到了兩個(gè)字:槚和茗,并且在相關(guān)的解釋里面,“槚”字懷疑是不同地區(qū)方言的不同,作為發(fā)音與“茶”相近的說法而出現(xiàn)的異體字,當(dāng)然,也有可能是“茶”是“槚”的異體字也有可能,只是在寫法上槚不如茶更為簡單;
而關(guān)于茗,這個(gè)說法,一直沿用到今天,并且常常茗和茶一起使用,叫作茗茶。從現(xiàn)在的含義來講,二者幾乎是通用,含義一致,而在歷史記載當(dāng)中,有“早采為茶,晚采為茗”的說法。
《茶經(jīng)》原文影印版關(guān)于茶的記載
曾經(jīng)應(yīng)用最廣泛:荈
很多人可能會(huì)覺得奇怪,曾經(jīng)應(yīng)用最廣泛的字不應(yīng)該是茗嗎?你看到現(xiàn)在都還在用,其實(shí)不是,在晉代甚至是在唐代以前,所有表達(dá)茶的含義的字當(dāng)中,應(yīng)用最廣泛的字是荈。為什么這么說呢?
在西晉時(shí)期,杜育(又作杜毓)寫了一篇《荈賦》,全文僅有140余字,卻寫到了茶的方方面面,在陸羽《茶經(jīng)》里面,先后引用加引注就有五次之多,這篇文章可謂是到目前為止寫茶最經(jīng)典、最精煉的文字,并且文章當(dāng)中還出現(xiàn)了在茶文化史上的多個(gè)第一,這個(gè)具體的內(nèi)容,可以去學(xué)習(xí)@茶葉地理 的專欄《細(xì)說〈茶經(jīng)〉:茶圣陸羽的品茶智慧》,在這里就不展開來敘述了。
并且,荈字也經(jīng)常和“荼”、“茶”、“詫”連起來用,比如司馬相如《凡將篇》中就提到“荈詫”,而在晉代左思《嬌女》詩中就有“心為茶荈劇”,孫楚歌“姜、桂、茶荈出巴蜀”等等。而這些引用當(dāng)中,陸羽把原文的“荼”統(tǒng)一改成了“茶”,所以,我們今天看《茶經(jīng)》時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn),全書“茶”字最多。
蜀地方言:蔎
《茶經(jīng)》七之事引用《方言》中的記載:蜀西南人謂荼曰蔎。意思是蜀地西南部的人把茶叫做蔎。這顯然是地方方言了。
同音異體字:詫、(木茶)
其實(shí),茶經(jīng)引文里有提到,但是并沒有單獨(dú)列出來的字還有這兩個(gè):(木茶),這個(gè)是在區(qū)別茶是作為草本還是木本的時(shí)候用到的一個(gè)字,現(xiàn)在電腦里打不出來這個(gè)字,只能用括號來表示;
詫也是指代茶的一個(gè)異體字,在司馬相如的《凡將篇》里就將“荈詫”并列,一是為了解釋清楚,二來也是因?yàn)椤霸尅庇兄复璧暮x。
那么,除了這些指代茶的含義以外,在古代漢語中,還有哪些別稱也是指代茶的含義呢?
古代漢語中,“茶”有哪些別稱?
在古代漢語中,隨著人們對于茶認(rèn)知的加深,尤其是在陸羽《茶經(jīng)》流行起來以來,越來越多的文人墨客愛上了喝茶,以至于在《茶經(jīng)》之后的唐代形成了“比屋皆飲”的盛況,而茶也成了既是“琴棋書畫詩酒茶”風(fēng)雅之事,又是“柴米油鹽醬醋茶”生活必需的“跨界元素”,因此,圍繞茶和喝茶,在文人的演繹里,茶就有了諸多的別稱。接下來,地理君就為你一一說明。
傳世名畫當(dāng)中有很多再現(xiàn)了飲茶的場景
在文人墨客的筆下,茶這一既是物質(zhì)又是通靈之物的妙草,成為歷朝歷代文人茶友稱頌的對象,而圍繞品茶、煮茶也留下了大量的詩詞文賦。于是就有了這些琳瑯滿目的茶的代稱:
甘露、酪奴、水厄、翹英、靈草、藍(lán)英、綠華、流華、玉蕊、愁草、嘉草、葉嘉、清友、瑤草、仙掌、晚甘侯、王孫草、瑞草魁、滌煩子、余甘氏、不夜侯、冷面草、苦口師、嘉木英、紫云腴、白云英、離鄉(xiāng)草、云霧草、玉川先生、龍芽鳳草。
這些代稱當(dāng)中,有些我們較為熟悉,而有些說法如果不加解釋,還有些令人費(fèi)解,但不管是哪一種代稱,都指向茶的美好以及飲茶帶給人的非同一般的飲茶體驗(yàn)。
甘露:描述茶的美味如同甘甜的露珠,指代茶的美好滋味。
此甘露也,何言茶茗?——出自(劉宋)《宋錄》
酪奴:實(shí)際上在《茶經(jīng)》里講到的,茶不會(huì)比乳酪差,但在南北朝時(shí)期,人們認(rèn)為茶要比乳酪差一些,所以才稱酪奴。
惟茗不中,與酪作奴?!鲎裕ū蔽海钚f之《洛陽伽藍(lán)記》
水厄:沉溺于茶中不能自拔,于是就成了別人口中的好水厄。
時(shí)給事中劉縞,慕肅之風(fēng),專習(xí)茗飲。彭城王謂縞曰,卿不慕王侯八珍,好倉頭水厄?!鲎裕ū蔽海钚f之《洛陽伽藍(lán)記》
唐代茶宴盛況
翹英:指采茶時(shí)的茶芽的狀態(tài),新生的茶芽尖翹挺拔。
僧言靈味宜幽寂,采采翹英為嘉客?!鲎裕ㄌ疲﹦⒂礤a《西山蘭若試茶歌》
靈草:指代茶的奇妙功效,在古漢語中指代茶的功效的精妙比語不勝枚舉,靈草之說在唐代尤其盛行。
天賦識(shí)靈草,自然鐘野姿。——出自(唐)陸龜蒙《茶人》
藍(lán)英:茶是茶人的最愛,怎么描述都不嫌多,詩人恨不得把所有的好詞都給茶用上。
時(shí)于浪花里,并下藍(lán)英末?!鲎裕ㄌ疲╆扆斆伞吨蟛琛?/p>
綠華:由茶的顏色入手,直接描寫茶蘊(yùn)含的精華之義。
昨日斗煙粒,今朝貯綠華?!鲎裕ㄌ疲╆扆斆伞恫杌k》
書法家顏真卿是陸羽的恩人,也是好茶之人。
流華:在茶的描寫方面,受茶圣陸羽及其《茶經(jīng)》的影響,茶的精華是歷代文人墨客推崇的。
流華凈肌骨,疏瀹滌心原。——出自(唐)顏真卿《五言月夜暖茶聯(lián)句》
玉蕊:在過去采芽心尚未普及之前,文人們就開始偏愛初生的嫩芽了,這種“偏愛”原料細(xì)嫩的茶品傾向,在今天達(dá)到了極致。
玉蕊一槍稱絕品,僧家造法極功夫。——出自(唐)呂巖《大云寺茶詩》
愁草:在唐代,茶作為草本還是木本的說法并未統(tǒng)一,很多說法中仍是將茶作為草類,因此,出現(xiàn)了各種草。畢竟唐代也沒有像我們今天這樣分類詳盡的植物學(xué)。
乳竇濺濺通石脈,濾塵愁草春光色?!鲎裕ㄌ疲赝ン蕖段髁甑朗坎韪琛?/p>
晚甘侯:將飲茶后的體感體驗(yàn)作為茶的代稱,也很常見。
晚甘侯十五人遣侍齋閣。——出自(唐)孫樵《送茶與焦刑部書》
王孫草:在文人墨客眼中,茶是可以通仙靈的神草,自然可以睥睨王孫,稱呼為王孫草自然是一點(diǎn)兒也不過分。
借問王孫草,何時(shí)放碗花。——出自(唐)皇甫冉《送陸鴻漸棲霞寺采茶》
瑞草魁:茶是所有好的草里面的老大。
山實(shí)東吳秀,茶稱瑞草魁?!鲎裕ㄌ疲┒拍痢额}茶山》
唐代的飲茶風(fēng)俗
滌煩子:茶最重要的功效就是可以蕩盡煩惱和憂愁。
茶為滌煩子,酒為忘憂君?!鲎裕ㄌ疲┦┘缥?/p>
余甘氏:一碗茶吃罷,回味無窮,甘醇爽口。茶重回甘從古代就開始了。
沾牙舊姓余甘氏,破睡當(dāng)封不夜侯。
——出自(五代)胡嶠《飛龍澗飲茶》
不夜侯:茶喝多了讓人睡不著,古人也有這么認(rèn)為的。喝茶提神,由此可見一斑,窺一斑而知全豹的斑。
沾牙舊姓余甘氏,破睡當(dāng)封不夜侯?!鲎裕ㄎ宕┖鷯讹w龍澗飲茶》
冷面草:和宋代的點(diǎn)茶法有關(guān),研磨成粉,點(diǎn)白如花,自然有人喜歡暖色有人喜歡冷色,因此,這冷面草倒也稀奇。
此物面目嚴(yán)冷,了無和美之態(tài),可謂冷面草也。——出自(宋)陶榖《清異錄》
甘心氏、苦口師:不苦不澀不是好茶,吃茶的時(shí)代,茶入口當(dāng)然是先來苦味,苦過之后,回甘才更迅猛。
未見甘心氏,先迎苦口師?!鲎裕ㄋ危┨諛b《清異錄》
茶是文人雅士生活的標(biāo)配。
嘉木英:草木精華。
茶實(shí)嘉木英,其香乃天育?!鲎裕ㄋ危┣赜^《詠茶》
紫云腴:陸放翁吃的這茶非同凡響,睡個(gè)午覺的工夫,就被這茶香給引醒了。
小醉初消日未晡,幽窗催破紫云腴。——出自(宋)陸游《晝臥聞碾茶》
玉川先生:玉川子,盧仝的向往,茶人的神往,茶的代稱。
葉嘉,字清友,號玉川先生。清友謂茶也。——出自(宋)蘇易簡《文房四譜》
龍芽鳳草:茶自從成了貢品,得到了皇帝的贊賞,龍團(tuán)鳳餅的源頭,自然是龍芽鳳草了。
湯怕老,緩煮龍芽鳳草。——出自(宋)吳潛《遏金門·和韻賦茶》
嘉草:甭管是何種草,寫成好草的占了大部分,從陸羽的《茶經(jīng)》開始,茶就和所有的好詞兒連在了一起。
靈山不可見,嘉草何由啜。
——出自(宋)王安石《試茗泉》
傳世名畫中有很多飲茶圖景
葉嘉:大文豪蘇東坡用倒裝詞的方式,賦予了茶特殊的意義,葉子是好的茶,茶是好的葉子。
文中以物擬人,寓意茶為葉嘉。——出自(宋)蘇軾《葉嘉傳》
清友:以茶為友,古已有之。
葉嘉,字清友,號玉川先生。清友謂茶也?!鲎裕ㄋ危┨K易簡《文房四譜》
瑤草:茶不僅是地上的靈藥,更是天上的神草。
不與世人嘗,瑤草自年年。——出自(元)倪珊《龍門茶屋圖》
仙掌:采摘的茶青標(biāo)準(zhǔn)不同,形象自然也不一致,今有太平猴魁,古有玉泉仙掌。
閑與故人池上語,摘將仙掌試清泉?!鲎裕鳎┰甑馈队袢隆?/p>
白云英:白云生處的精華,從古到今對茶園的生態(tài)環(huán)境都十分注重,所謂高山云霧出好茶,今天我們可以講出更多事實(shí)證據(jù),古人不講證據(jù),看著云山霧罩,那定是有神仙了。
雁頂新茶味更清,仙人采下白云英?!鲎裕鳎┲熘G《雁山茶詩》
離鄉(xiāng)草:從大紅袍的典故而起,茶的味道,叫人想家。
茶初山則香,俗呼離鄉(xiāng)草?!鲎裕ㄇ澹冻珀柨h志》
云霧草:這個(gè)不用多講,高山云霧之中,神仙采茶之境。
千年云霧草,早春松蘿芽?!鲎裕ㄇ澹﹨羌渭o(jì)《送汪左嚴(yán)歸新安》
如此多的代稱,是不是看起來有點(diǎn)兒懵?其實(shí)呢,這也不一定是古漢語中指代茶的全部,只是這些被人們找出來、傳誦較多而已。
透過這些花樣繁多、角度各不相同的茶的代稱,我們會(huì)發(fā)現(xiàn),在中國傳統(tǒng)文化當(dāng)中,茶文化之所以能夠廣泛傳播,不僅延傳幾千年,經(jīng)久不不衰,還遠(yuǎn)渡重洋,影響世界,成為悄悄的改變世界的一股東方力量,那么,茶在文化傳播當(dāng)中,究竟起了什么樣的作用呢?
唐代宮廷茶宴圖
茶在文化傳播當(dāng)中的意義和影響力是怎樣的?
茶文化既是中國的傳統(tǒng)文化,也是現(xiàn)代文化當(dāng)中不可或缺的一股力量,從古代的絲綢之路開始,茶就通過陸上、海上等多個(gè)途徑,遠(yuǎn)播西方,在16、17世紀(jì)在歐洲、日本、東南亞等地相繼掀起了飲茶的熱潮,直到后來18世紀(jì),惡名詔著的羅伯特福瓊從中國偷走茶樹,通過東印度公司在印度、斯里蘭卡等地種植成功,中國茶的專有優(yōu)勢才一步步喪失。
茶在中國漫長的封建社會(huì)歷程中,既是文人墨客附庸風(fēng)雅的“玩物”,也是平民百姓居家生活的“必需”,更是中國在封建社會(huì)對外貿(mào)易中獲得貿(mào)易順差的重要經(jīng)濟(jì)作物,是帝王將相奢侈生活消費(fèi)的必需。
茶文化亦俗亦雅,所有這些都與一代又一代的文人的推崇和歌頌密切相關(guān),應(yīng)該說茶啟迪了中國古人的智慧,強(qiáng)健的身體,而文人雅士又通過詩文進(jìn)一步推薦了茶文化,促成了茶業(yè)繁榮和茶文化的興盛。
很多文人墨客都是品茶高手。
說點(diǎn)兒題外話:
茶是目前人們公認(rèn)的健康飲料,可以給人類帶來健康,當(dāng)前隨著人們對于茶研究的加深和茶文化的傳播,越來越多的人、越來越多的年輕人開始喝茶、推廣茶文化,對于在古代歷史長河中留下的關(guān)于茶的印記,一方面我們要客觀地理解文人將茶入詩文的歷史背景,只有這樣,我們才能更加清晰地理解作者寫茶時(shí)的社會(huì)背景和表達(dá)心態(tài),另一方面,我們需要去偽存真的思辨意識(shí),來區(qū)別對待古人對于茶的種種描述和記載,借助于現(xiàn)代科學(xué)手段的研究和發(fā)現(xiàn),更加理性客觀地認(rèn)知茶的價(jià)值。
綜上所述,在中國浩如煙海的文化大山之中,有著太多的文化精髓,也不可避免地有著一些不適合今天環(huán)境的說法和觀點(diǎn),我們需要秉持批判著繼承的原則,讓真正的文化發(fā)揚(yáng)光大。關(guān)于茶,關(guān)于中國傳統(tǒng)的茶文化,@茶葉地理 愿在文化傳播的層面盡一點(diǎn)兒綿薄之力,如果這篇答案你覺得還不錯(cuò),就給我們點(diǎn)個(gè)贊吧!想要學(xué)習(xí)更多茶文化知識(shí),關(guān)注@茶葉地理,收獲更多!
廣東的名茶有哪些?(舉例說明)
廣東人特別喜歡喝早茶,一般來說,中老年人喜歡喝云南的普洱茶,此茶暖胃、潤滑。年青人多半是喜歡喝福建的烏龍茶(也就是鐵觀音),此茶提神、消滯。
鐵觀音、鳳凰單樅、人參烏龍、普洱等多是功夫泡法,俗稱功夫茶。
廣東人的早茶,有的是當(dāng)作早餐的,很多都是全家老小圍坐一桌,共享天倫;有的則是將茶樓作為生活消遣、會(huì)友談天和社會(huì)交往的場所。以此消磨時(shí)光的大多是有閑的退休老人,他們一般來得最早,離去最遲,買一份報(bào)紙,要一壺茶,叫兩樣小點(diǎn)心,邊吃邊看。從早上茶館開門可以一直坐到店家打烊。請吃茶也是廣東通常的社交方式,朋友們聚在茶樓里,既享受美食又聯(lián)絡(luò)感情、交流信息,甚至有生意談成,是一種適意的消遣。說早茶是廣東人的一種生活方式一點(diǎn)也不為過,像廣州人這樣擺上幾盅小碟小籠,把平常的早餐吃得既舒服又講究,又不失為一種地域文化,是在是一種愜意的風(fēng)雅。舊時(shí)廣州一家茶樓的楹聯(lián)寫得好:為名忙,為利忙,忙里偷閑,飲杯茶去;勞心苦,勞力苦,苦中作樂,拿壺酒來。這也是廣東人很會(huì)享受生活的心態(tài)表現(xiàn)吧。說是吃早茶,其實(shí)那茶水只是配角,點(diǎn)心和粥以及各種小菜才是主角廣式點(diǎn)心的花樣真多,也很精致。在廣州吃早茶肯定是少不了粥的,像魚片粥、皮蛋瘦肉粥、豬肝粥等等都可以顧名思義知道口味。
潮州茶文化是廣東茶文化的又一重要系列,而尤以“功夫茶”為著稱?!肮Ψ颉?,本為茶名(一種中等茶),后演化為烹茶方法。
潮州功夫茶,以茶具精致小巧、烹制考究與以茶寄情為特點(diǎn)。
功夫茶的茶具,往往是“一式多件”,一套茶具有茶壺。茶盤、茶杯、茶墊、茶罐、水瓶、龍缸、水缽、紅泥火爐、砂姚、茶擔(dān)、羽扇等,一般以12件為常見,如12件皆為精品,則稱“十二寶”,如其中有8件為精品,或4件為精品,則稱“八寶”或“四寶”。
功夫茶,不同于一般的喝茶,二者之異首先在于非同一般喝茶那樣,大口大杯地喝,而是小杯小杯地品味,品茶之意與其說為解渴,不如說在品味茶之香,在以茶敘情。
功夫茶特別地講究食茶的禮節(jié),待茶沖完,主客總是謙讓一番,然后請長者、貴賓先嘗,杯沿接唇,茶面迎鼻,聞茶之香,一啜而盡。功夫茶這一套禮儀正是廣東傳統(tǒng)的“茶道”。
中茶廣東公司
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廣州老泡茶葉有限責(zé)任公司
丹迪低音炮是丹麥?zhǔn)巧a(chǎn)的。
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廣州茶葉協(xié)會(huì)地址
2021廣州國際茶葉展覽會(huì)(廣州秋季茶博會(huì))
專業(yè)茶葉展
展會(huì)時(shí)間:2021-11-25 至 2021-11-29
展館開放:上午09:00 ~ 下午18:00
展會(huì)地址:廣州廣交會(huì)展館
展會(huì)介紹
廣州國際秋季茶葉展覽會(huì)簡稱廣州茶博會(huì),每年舉辦兩屆,是國內(nèi)專業(yè)的茶葉展和茶具展,上屆廣州茶博會(huì)在廣州廣交會(huì)展館舉行,展覽面積3萬平方米,參展企業(yè)700家,茶葉行業(yè)觀眾達(dá)5萬人。
廣州秋季茶博會(huì)TEA是中國乃至全球茶葉行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。展會(huì)由中國茶葉流通協(xié)會(huì)、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)共同舉辦。自2010年起,舉辦地從中洲中心移至中國進(jìn)出口商品交易會(huì)琶洲展館。
秋季廣州茶博會(huì)從2011年開始分春、秋兩季舉辦。2012創(chuàng)辦中國·天津梅江茶業(yè)及茶文化博覽會(huì),秉承前三屆澳門茶博會(huì)的精髓;2016年舉辦澳門中國茶業(yè)精品展。2018年,創(chuàng)辦粵港澳大灣區(qū)(珠海) 國際茶業(yè)博覽會(huì)。
廣州秋季茶葉展在業(yè)內(nèi)被譽(yù)為國內(nèi)最具規(guī)?;⑹袌龌?、品牌化、專業(yè)化的茶業(yè)展會(huì)。經(jīng)中華人民共和國商務(wù)部批準(zhǔn),并獲得巨大成功。展會(huì)發(fā)展迅速,是業(yè)界公認(rèn)的中國茶業(yè)第一展,已成為中國乃至全球茶業(yè)的“風(fēng)向標(biāo)”和“溫度計(jì)”。
參展范圍
茶葉;茶具;茶家具;茶飲料;茶食品;茶保健品;
茶工藝品;茶主題旅游;茶包裝及設(shè)計(jì);
茶葉采摘、制作、加工、包裝機(jī)械;
種茶、制茶、茶葉保鮮及貯藏新科技;
茶葉專業(yè)市場;茶葉流通、經(jīng)銷、連鎖、投資融資機(jī)構(gòu);
茶社、茶館、茶休閑企業(yè);茶業(yè)媒體;