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茶油科普:茶油營(yíng)養(yǎng)豐富,含有哪些營(yíng)養(yǎng)元素

來(lái)源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2020-03-18 12:52   點(diǎn)擊:7922   編輯:niming   手機(jī)版
茶油取自山茶科油茶樹的種籽,它是中國(guó)特有的,國(guó)際糧農(nóng)組織首推的健康型高級(jí)木本食用油,被人們美譽(yù)為“長(zhǎng)壽油”,據(jù)史料記載,我國(guó)食用茶油已有2300多年的歷史。茶油營(yíng)養(yǎng)豐富,不飽和脂肪酸、油酸、亞油酸含量高,并富含蛋白質(zhì)和多種維生素,鈣、鐵、鋅、等微量元素。
02. 茶油科普
研究發(fā)現(xiàn),茶油的營(yíng)養(yǎng)成分與橄欖油的類似,茶油中還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì),如山茶甙、山茶皂甙、多酚等。其中,山茶甙有強(qiáng)心作用,山茶皂甙有溶血栓作用,而多酚具有抗氧化、降低膽固醇等多種作用,對(duì)人體健康十分有益。茶油因具有綠色食品性、高營(yíng)養(yǎng)易消化特性、降血脂性、抗氧化性、良好的生物膜流動(dòng)性等五大特性被譽(yù)為“長(zhǎng)壽油”。被稱為“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”的廣西巴馬,除了生態(tài)環(huán)境好之外,其主要原因就是他們長(zhǎng)期食用茶油。 茶油是世界上“與母乳營(yíng)養(yǎng)比最相似的油”,據(jù)世界醫(yī)學(xué)界數(shù)十年對(duì)人體的必需脂肪酸的研究證明:當(dāng)人體必需的亞麻酸和亞油酸比例是1:4時(shí),各種疾病很難入侵人體。茶油中亞麻酸和亞油酸含量最接近《歐米伽膳食》推薦的比例1:4,而母乳中的亞麻酸和亞油酸比例也是1:4。 茶油含有大量的維生素E和活性成分,且其分子結(jié)構(gòu)小易被皮膚吸收,可有效滋養(yǎng)肌膚,促進(jìn)肌膚活力。茶油中油酸含量達(dá)到80-83%,而油酸有”美容酸“之稱,因此茶油被稱為“可以喝的化妝品”。 茶油還具有很高的藥用價(jià)值,《本草綱目》記載茶油性偏涼,涼血止血、清熱解毒;《隨息居飲食譜》中記載茶油可潤(rùn)燥、清熱和利頭目;《農(nóng)政全書》中有茶油可療痔瘡、退濕熱的記錄;《綱目拾遺》說(shuō),茶油可潤(rùn)腸、清胃、解毒、殺菌。 茶油那么好,卻有那么多人不認(rèn)識(shí)茶油,實(shí)在讓人感到痛心。
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