煙熏的茶葉

茶葉的香氣有兩種突出風格，一種是高香型，尖銳、霸氣，有很強的沖力，令人印象極深，雖高揚卻難持久；另一種是幽香型，高雅、含蓄，極具陰柔性，滲透力強，雖馥郁悠長卻要細品味才能得其真。今天就來說一說有哪些茶屬于高香茶，高香型茶葉都是什么茶。

無論哪一種茶葉，核心品質(zhì)都是茶湯的香氣和滋味。其中，香氣的形成受到諸多因素的影響，不同產(chǎn)地的茶葉都有屬于自己的獨特香氣。有句話叫“聞香識女人”，其實我們也可以聞香識茶葉。平時大家常喝的茶葉主要有下面九種香型：

1、嫩香型

鮮葉狀態(tài)時，茶葉鮮嫩柔軟，制茶的時候，茶葉多有嫩香。比如各種毛尖茶、毛峰茶等等。

2、煙香型

一般在制茶過程中用松柏或楓球、黃藤等熏煙的茶葉，會具有松煙香。比如：小種紅茶、黑毛茶、溈山毛尖、六堡茶等等。

3、火香型

一般鮮葉較老、茶梗較多的茶在制作過程中烘焙火溫高，會有這種類型的火香，包括米糕香、高火香、老火香及鍋巴香。比如黃大茶、武夷巖茶和古勞茶等等。

4、甜香型

這種香型主要有清甜香、干果香、甜棗香、蜜糖香等等，一般鮮葉嫩度在一芽二、三葉，紅茶制法正常的話，會出現(xiàn)這種甜香。比如宜紅工夫、滇紅工夫等工夫紅茶。

5、清香型

提示：以上內(nèi)容來自本站整理加原創(chuàng)，今天重點為大家推薦的本文話題是：生普用朱泥泡怎么樣，朱泥適合泡生普嗎，下面我們來繼續(xù)深入介紹。

這種香型常用清香、清鮮、清正等名詞來形容，一般出現(xiàn)在制茶正常的綠茶中，有些悶堆程度較輕、干燥火工不夠的黃茶也屬于這種香型，另外還有烏龍茶中的清香型鐵觀音。

6、毫香型

有白毫的鮮葉，嫩度在一芽一葉以上，干茶狀態(tài)下，能看見茶葉的白毫顯露出來，沖泡時產(chǎn)生的特有香氣叫毫香。比如白毫銀針、君山銀針等等，部分毛尖、毛峰有嫩香，帶毫香。

7、陳香型

鮮葉較老，制作過程中有渥堆過程的茶葉屬于這種香型。比如黑茶經(jīng)過長時間陳放后，隨著時間的推移，茶葉會伴隨著一系列的發(fā)酵，逐漸成為這種陳醇香型的茶，此外還有經(jīng)過陳放的普洱茶、六堡茶等等。

8、果香型

指茶葉中會散發(fā)出類似于水果的香氣，比如蘋果香、雪梨香、蜜桃香、橘子香、桂圓香、佛手香等等。一般閩北的烏龍茶會帶有這種香型，還有蘇州洞庭碧螺春。

9、花香型

鮮葉嫩度為一芽二葉，制茶合理，茶葉能散發(fā)出類似于鮮花的香氣。按照香氣清甜的不同，又可以劃分為青花香和甜花香兩種類型。青花香有梔子花香、蘭花香、金銀花香等等，比如舒城小蘭花、涌溪火青；甜花香則味道帶甜，比如桂花香、玉蘭花香、玫瑰花香等等，比如水仙、臺灣青茶、鳳凰單樅。

有哪些茶屬于高香茶？目前來說，并沒有理化的標準來界定什么是“高香茶”。但根據(jù)茶友們?nèi)粘ｏ嫴璧慕?jīng)驗，花果香型的茶葉往往茶香高而持久，大多都屬于高香型茶，除了上面說的，世界三大高香茶——祁門紅茶就帶有令人愉悅的花果香。所以想要喝高香茶，選擇此

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品茗茶：因體質(zhì)而異，才能錦上添花

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根據(jù)中醫(yī)學的說法，人的體質(zhì)有熱、寒之別，而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝

煙熏的茶葉副作用

煙熏消毒對豬還是有一定的危害的，因為這樣會導致空氣質(zhì)量變差，影響豬的呼吸系統(tǒng)，導致缺氧等狀況。

煙熏的茶葉喝了有哪些疾病

(ip)最少一個月，在室內(nèi)多放置幾盆吊蘭，即使是環(huán)保材料，也多少有一些對人體有害的物質(zhì)，吊蘭可以吸收。

一個月的時間是讓房間裝修徹底干燥。(ip)一個月左右，可以用柚子皮、榴蓮皮、菠蘿皮或末用過的茶葉放在房里。（但注意要用塑料袋裝起來敝口放，以免弄臟房間。） (ip)環(huán)保的材料是指在對環(huán)境以及人和物的有效范圍內(nèi)釋放的有害物質(zhì)符合國家或國際標準,并不是說環(huán)保的材料就100%沒有毒害物質(zhì),你既然選擇了環(huán)保產(chǎn)品,那么一般讓房子通風1個月左右,并且注意除濕. 　室內(nèi)污染源主要表現(xiàn)為幾方面：　　■醛———主要來源于板材、黏結(jié)劑;　　■苯、二甲苯———主要來源于油漆;　　■磷、汞———主要來源于內(nèi)墻涂料?！　〗ㄗh：　　1、盡量避免使用大芯板等含膠量較高的膠合板，采用三聚氫胺飾面板?！　?、盡量避免油漆的現(xiàn)場制作，采用免漆工藝。　　3、采用環(huán)保材料，減少有害氣體的散發(fā)。　　4、盡量減少木制品的現(xiàn)場制作，選用成品家具。至于門、窗套、啞口和暖氣罩，也可以找專業(yè)的生產(chǎn)廠家，在工廠生產(chǎn)，拿到現(xiàn)場來安裝?！　?、盡量采用環(huán)保的三聚氫胺板為基材，因三聚氫胺的物理化學性質(zhì)比較穩(wěn)定，不易產(chǎn)生變形。另外三聚氫胺飾面板不需后期的刷漆等飾面處理，也減少了表面開裂的可能入住新居后室內(nèi)毒氣體嚴重超標十大癥狀：1.起床綜合癥：早晨起床后頭昏憋悶、惡心;2.心動過速綜合癥：呆在家里心慌、氣短、心跳加速;3.類煙民癥：雖不吸煙但感覺嗓子不適，有異物;4.幼童綜合癥：兒童經(jīng)常打噴嚏、咳嗽、易感冒、不愿在家中玩耍;5.皮膚綜合癥：皮膚過敏出現(xiàn)紅腫小點，搔癢、風疹等;6.不孕綜合癥：新婚夫婦長期不孕，又查不出原因;7.胎兒畸形：孕婦在正常懷孕情況下發(fā)生胎兒畸形;8.植物枯萎綜合癥：室內(nèi)植物不斷枯萎，葉子發(fā)黃死去;9.寵物綜合癥：寵物不愿進入室內(nèi)，并生病死去;10.神經(jīng)衰弱綜合癥：失眠、注意力不集中，記憶力下降。(ip)一般來說，在通風情況比較好的季節(jié)，通風二到三個月較安全。盡量每天開窗透氣，早晚必須要通風，每次至少15分鐘。甲醛會對呼吸系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)肝臟有影響，醫(yī)學報道，動物實驗可導致鼻咽癌，苯系物包括苯、甲苯、二甲苯主要對血液系統(tǒng)有影響，被世界衛(wèi)生組織認定為19種環(huán)境致癌物，TVOC為總揮發(fā)性有機物，大約室內(nèi)空氣中含有200種有機物，表現(xiàn)為可嗅性。氡，是放射性氣體，無色無味，也是世界衛(wèi)生組織認定的環(huán)境致癌物;氨，是刺激性氣體，有惡臭味，相對危害較小。一般癥狀表現(xiàn)為：頭暈、惡心、呼吸道不順暢、有過敏反應(yīng)、血小板無原因的減少等。所以這個問題應(yīng)視具體情況而定。例如，準備給你裝修的裝修公司，在裝修完工后，能提供室內(nèi)環(huán)境符合環(huán)保標準的正式報告;裝修完后，經(jīng)“開荒”保潔，以及通風換氣兩星期到一個月后，確無異味感覺一般就可以入住。當你的房間進行的是不當裝修，即不按ＧＢ５０２１０－２００１《建筑裝飾裝修工程質(zhì)量驗收規(guī)范》進行裝修，也不能提供裝修完工后室內(nèi)環(huán)境符合綠色標準的正規(guī)檢測報告，裝修完工后經(jīng)兩星期通風換氣后，室內(nèi)環(huán)境仍有異味，甚至有不適感覺，一般不宜人住，待查到原因并處理，符合要求才能入住。(ip)1、當然是時間越長越好，急于入住也需要開窗通風二個月以后。2、我一個月前剛裝修完房子，目前剛?cè)胱?，一個月前我請來了我在疾病預(yù)防控制中心（CDC）的朋友來為我測試新房的甲醛含量和瓷磚和天然、人造大理石的氡含量，測試方法有兩種，一是將房間密閉二個小時以上后測試;二是通風三十分鐘后測試，然后將二組測試結(jié)果相比教，可以明確的告訴你，只要你的裝潢材料是比較好的或者你購買的家具基本是實木或諸如森工板這樣的環(huán)保板材，在新房通風后半小時后，甲醛含量和氡含量會有明顯的下降。所以通風是最重要的，而且需要有近一個月的時間，你不要急于入住，對你和家人的身體健康有利無弊。還有就是樓上各位所講的一些辦法如：放一些仙人球、寶石花、吊蘭等多肉類植物或活性炭、柚子皮、醋、洋蔥等你都可以試一下。我的建議是（疾控中心的朋友曾經(jīng)告訴我）：如果你因為工作忙沒有空整天在新房里呆著等通風，可以在不通風或通風的狀態(tài)下在每個房間的家具上放一盆新鮮的自來水并在水中加一點醋，但要記得最好將裝有水的臉盆放置在離地1米以上的地方，因為油漆中散發(fā)出來的游離甲醛是漂浮在空中的，很容易同新鮮自來水中散發(fā)出來一些氧、氫等分子結(jié)合并落入水中或地上，你記得要及時換水和清掃地板、清揩家具！另外，免費送你一個絕招;在每一個房間里點上一支蠟燭（在上海的“宜家家居”里有買各種水果味的蠟燭，很便宜的，不知其他城市有沒有“宜家家居”），很容易去掉甲醛等異味，不過房間里一定要有人避免火災(zāi)事故發(fā)生

煙熏的茶葉泡開水喝有什么好處

煙熏茶屬于熟茶，茶內(nèi)單磷酸含量較高，故有消滯，生津及清理腸胃的作用，適宜于飯后飲用，它性質(zhì)較溫和，特別適合中老年人和孕婦。煙熏荼具有抗氧化，防衰勞，預(yù)防癌癥功效！

煙熏的茶葉健康嗎

一樣都有害的，主要那個是煙熏的，對身體有害，你才13歲正在長身體，抽煙有害身體健康

煙熏的茶葉怎么喝

小種紅茶是福建省特有的一種紅茶，紅湯紅葉，有松煙香，味似桂圓湯。產(chǎn)于福建崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關(guān)的正山小種品質(zhì)最好。

小種紅茶制造中最后干燥時用松柴煙熏烘干，因此有明顯的松煙香味，基本工藝流程:萎凋、揉捻、發(fā)酵、煙熏烘干。

工夫紅茶的工藝關(guān)鍵全在工夫二字，外披金黃毫，香濃、味重的工夫紅茶是品質(zhì)最優(yōu)者。著名的工夫紅茶有安徽祁門的祁紅、云南的滇紅、福建的閩紅、湖北的宜紅和江西的寧紅。

工夫紅茶制造中講究發(fā)酵適度、文火慢烤烘干，如祁門工夫紅茶，具有特殊的高香，基本工藝流程:萎凋、揉捻、發(fā)酵、毛火烘焙、足火、烘干。

紅碎茶是茶葉揉捻時，用機器將葉片切碎呈顆粒型碎片，因外形細碎，故稱紅碎茶。紅碎茶制造中采用揉切設(shè)備，切成顆粒形小碎片，講究發(fā)酵適度及時烘干。紅碎茶加工的基本工藝流程:萎凋、揉切、發(fā)酵、烘干。

紅茶屬于全發(fā)酵茶，發(fā)酵程度接近90%，整個制作過程要求嚴謹精細，綜合表現(xiàn)出紅茶滋味濃(厚)、強(烈)、鮮(爽)的特點，含有豐富的茶氨酸、兒茶素等營養(yǎng)物質(zhì)。

煙熏的茶葉好不好

肯定能喝，一般用一些野生的中草藥之類熏的還具有保健作用，很健康

煙熏的茶葉的做法

茶葉熏雞　　制作原料：　嫩雞750克，姜片10克，瓜片茶葉15克，精鹽5克，小蔥15克，紅糖25克，醬油25克，飯鍋巴100克，紹酒20克，芝麻油15克，花椒3克?！　≈谱鬟^程： 　　1.蔥10克切成段，另5克蔥和花椒、鹽一起制成細末，做成蔥椒鹽備用； 　　2.雞宰殺，放盡血水，燙去毛，從脊背開刀，掏去內(nèi)臟和雞嗉，洗凈瀝干水，用蔥椒鹽均勻撒在雞身上，腌20分鐘。將雞身扒開，皮向下放在碗里，上放蔥段、姜片，加醬油、燒酒，上籠蒸至八成熟，取出，揀去蔥姜； 　　3.飯鍋巴掰碎放入炒鍋里，撒上菜葉、紅糖，架上箅子，將雞皮向上擺在箅子上，蓋嚴鍋蓋，先用中火熏出茶葉，稍頃片刻改旺火熏至濃煙四起時離火，煙散盡，掀開鍋蓋，取雞刷上芝麻油。將雞頭、雞尖、雞腿爪剁下，雞身切成5厘米長、3厘米寬的塊，雞骨、雞脛拍松墊底，雞塊按雞原形裝盤，雞頭放前，雞腿爪放兩邊，茶葉熏雞即成。　　烹調(diào)技巧： 　　1.要選用嫩雞，一方面是易熟易入味，另一方面是熏制出來的雞口感好，不老不柴。 　　2.火候的掌握是雞味好壞的關(guān)鍵，時間短，茶香不入；時間長，易出煳味。 　　3.雞皮向上，上色均勻。　　風味特點： 　　1.瓜片茶葉產(chǎn)于安徽省六安地區(qū)，以齊山出產(chǎn)最佳，茶葉清香撲鼻。 　　2.此菜雞色金黃悅目，肉質(zhì)鮮美，煙熏味中帶有瓜片茶葉之清香，風味別具。 　　哈爾濱熏雞的做法 　　原料：要求選擇肥嫩母雞。 　　輔料：配制老湯標準是：清水100公斤，粒鹽8公斤，醬油(原汁)3公斤，味精50克(湯的濃度在波美，5度左右，色淺加醬油，味淡加鹽)，花椒400克，大料400克，桂皮200克(這3種調(diào)料共同裝入一個白布口袋，每煮10次更換1次)，鮮姜(切絲)250克，大蔥(切段)150克，大蒜(去皮)150克，這3種料也合裝入一個白布口袋，鮮姜每煮5次更換一次，蔥蒜每煮一次更換。老湯配好后，放入鍋里加熱?！　≈谱鞣椒ǎ?　　1.屠宰：雞宰后，徹底除掉羽毛和雞內(nèi)臟后，將雞爪彎曲裝入雞腹內(nèi)，將雞頭夾在雞膀下。 　　2.浸泡：把宰后的雞放在涼水中泡十一二個小時取出，控盡水分。 　　3.緊縮：將雞投入滾開的老湯內(nèi)緊縮10～15分鐘。取出后把雞體的血液全部控出，再把浮在湯上的泡沫撈出棄去。 　　4.煮熟：把緊縮后的雞重新放入老湯內(nèi)煮，湯溫要經(jīng)常保持90℃左右，經(jīng)三四小時，煮熟撈出。 　　5.熏制：將煮熟的雞單行擺入熏屜內(nèi)，裝入熏鍋或熏爐。煙源的調(diào)制，用白糖1.5公斤(紅糖、糖稀、土糖均可)，鋸末0.5公斤，拌勻后放在熏鍋內(nèi)用火燒鍋底，燒著鋸末和糖的混合物，使其生煙，熏在煮好的雞上，使產(chǎn)品外層干燥變色。熏制20分鐘取出，哈爾濱熏雞即成。 　　醬爆熏雞　　菜譜配料：　熏雞肉400克，黃醬40克，青蒜段50克，植物油80克(實耗約80克)，味精5克、毛姜水、香油各15克，白糖20克?！　≈谱鞣椒ǎ?　　1.將熏雞肉片切成片，放入燒至7成熱的植物油中稍炸，即倒入漏勺將油濾去。 　　2.炒勺再上火，將植物油25克燒熱，放入黃醬略炒幾下，加入白糖，再烹入料酒，然后加味精、毛姜水，炒成濃汁時再把熏雞肉片和青蒜段一起放入，稍翻炒幾下后淋入雞油即成?！　〕刹颂攸c： 　　色澤棗紅，雞肉香嫩。