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泥料選茶葉(紫砂泥料對(duì)應(yīng)茶葉)

來(lái)源:m.ehwe.cn   時(shí)間:2022-10-23 17:49   點(diǎn)擊:974   編輯:niming   手機(jī)版

紫砂泥料對(duì)應(yīng)茶葉

紫砂茶葉罐存茶好處在于,紫砂茶葉罐可以隔異味、防潮濕、聚香氣,獨(dú)有的雙氣孔結(jié)構(gòu)保持適度透氣,不悶茶,尤其適合普洱茶的醒茶和日常存放用,滋味絕妙。

紫砂壺不同的泥料搭配不同的茶葉

原礦大紅袍適宜泡鐵觀音、大紅袍、武夷巖茶、鳳凰單叢、普洱熟茶、黑茶等,大紅袍紫砂壺是采用宜興大紅袍泥料制作的茶壺,其茶壺質(zhì)地嚴(yán)密,壺內(nèi)壁粗糙,透氣性和吸附力較佳,用來(lái)泡鐵觀音、武夷巖茶、黑茶,能夠儲(chǔ)存茶香,從而使得茶湯滋味、香氣得以完全展現(xiàn)。

大紅袍紫砂壺之所以珍貴,主要原因是泥料稀缺、成型比較難、報(bào)廢率高,不過(guò)這種泥料的好處是精細(xì)溫潤(rùn)、容易泡養(yǎng),因此大紅袍紫砂壺是倍受很多壺友喜歡的,用大紅袍紫砂壺泡茶是再好不過(guò)。

紫砂泥料對(duì)應(yīng)茶葉的顏色

白麻子泥的紫砂壺其實(shí)適合沖泡,湯色寡淡一些的茶葉比如說(shuō)白牡丹這樣的茶葉。由于白麻子泥料制作成的紫砂壺顏色比較淺,如果種棚茶湯過(guò)深的茶葉,容易將這種壺養(yǎng)花,所以沖泡白茶系列當(dāng)中的白牡丹是非常不錯(cuò)的。

因?yàn)榘啄档_泡出來(lái)之后,茶湯略微發(fā)黃,多是以清澈的茶湯為主。

紫砂壺泥料對(duì)應(yīng)泡什么茶

五色土泥紫砂壺適合沖泡普洱茶各種系列、輕焙火烏龍茶 、鐵觀音、花茶、紅茶、綠茶、龍井、碧螺春。

因?yàn)槭窍∩俚墓踩诘V,包含是自然的紅泥、綠泥、降坡泥、段泥、紫泥等等共生在一起,所以各種茶類都適宜,建議用紅茶養(yǎng)護(hù)更佳。

紫砂尊貴,挑茶也是出了名的。用不同泥料制成的紫砂壺要泡不同的茶,才能養(yǎng)好一把值得珍藏的紫砂壺。

紅茶適合紫砂壺泥料與款型

沖泡紅茶

黃龍山礦紫砂壺的原材料為朱泥,也是屬于紫泥中的極品泥料,顏色嬌嫩,而且還具有細(xì)膩精致的特點(diǎn),因此使用朱泥壺沖泡紅茶是非常不錯(cuò)的,尤其適合高香的紅茶,如全世界最早的紅茶:正山小種,以及品質(zhì)極高,高香無(wú)比的金駿眉,跟朱泥壺可以說(shuō)是絕配,兩者搭配在一起,可以說(shuō)是相得益彰的。

泥料壺型茶葉

你好:在日常生活當(dāng)中,我們沖泡茶葉所選擇用的茶具是不同的,主要是針對(duì)于不同的茶類及茶葉的各自特點(diǎn)來(lái)選擇不同的茶具進(jìn)行沖泡品飲。

在中國(guó)六大茶類當(dāng)中,綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶以及黑茶,他們所用到的茶具有著共同之處卻也有一些差異,接下來(lái),我們一同了解下:六大茶類當(dāng)中每種茶他所用到的茶具都是哪一種?

一:綠茶

綠茶是不發(fā)酵茶類,一般采摘春季茶樹發(fā)出的嫩芽、嫩葉制作,茶葉的氨基酸含量及鮮爽度較高是綠茶的特點(diǎn),綠茶有“三綠”,即“干茶色澤翠綠,茶湯清澈透綠,葉底肥厚嫩綠”,我們?cè)跊_泡綠茶的時(shí)候,建議選擇用80-90度的水溫進(jìn)行沖泡,器具上選擇透明的玻璃茶具進(jìn)行沖泡。一是可以觀賞綠茶青衣玉露,如綠衣仙子般的外形,二是因?yàn)椴A髅笊峥?,不?huì)聚合高溫,悶壞幼嫩的茶葉。

二:黃茶

黃茶是輕微發(fā)酵茶類,起源于綠茶的工藝失誤,制作中比綠茶多了一道悶黃的工序,口感與綠茶相近,鮮爽之中多了幾分醇厚,因此它在沖泡方法和器具選擇上與綠茶基本一致,適合用玻璃茶具進(jìn)行沖泡,沖泡時(shí)注意手法也可選擇用白瓷蓋碗進(jìn)行沖泡,不過(guò)需要注意的是,無(wú)論是玻璃杯還是蓋碗,都不可沸水沖泡,不可悶泡,以免傷到茶葉,影響茶湯口感。

三:白茶

白茶是輕微發(fā)酵茶類,因茶樹品種、原料采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同,主要品種分為:白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉四個(gè)品種。對(duì)于白茶當(dāng)中的新茶以及細(xì)嫩的茶葉原料,如:白毫銀針、白牡丹,我們選擇用透明的玻璃茶具或白瓷蓋碗進(jìn)行沖泡,年份比較久遠(yuǎn)的老白茶,如:貢眉和壽眉,我們則選用白瓷蓋碗或者是陶制、瓷制的煮茶壺進(jìn)行高溫煮飲。因?yàn)榇蓧貕乇诿芏雀撸煌笟?,不?huì)損失茶葉的香氣。

四:青茶(烏龍茶)

青茶又稱烏龍茶,是半發(fā)酵茶類,制作工藝比較復(fù)雜,主產(chǎn)于福建一帶,可分為閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍和臺(tái)灣烏龍,對(duì)于發(fā)酵程度較輕的,如:閩南烏龍當(dāng)中的安溪鐵觀音,漳平水仙,我們一般采用白瓷蓋碗進(jìn)行沖跑,像閩北烏龍,如:武夷巖茶水仙、肉桂、大紅袍一類的焙火茶葉,我們一般采用白瓷蓋碗和紫砂壺進(jìn)行沖泡。沖泡過(guò)程中當(dāng)以沸水沖泡,既能提供茶葉所需要的高溫,又能完全釋放焙火烏龍茶的香氣。

五:紅茶

紅茶是全發(fā)酵茶類,是世界公認(rèn)的最適合女性來(lái)飲用的茶。它的品質(zhì)特征以“紅湯、紅葉、紅葉底”著稱,香氣高昂持久,湯水順滑醇和,有質(zhì)感,紅茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后,咖啡堿含量比其他茶類更加豐富,因此在沖泡過(guò)程中不適合沸水悶泡,建議95度水溫沖泡,器具選擇上適合用白瓷蓋碗,既能展現(xiàn)出紅茶茶湯的“金腰帶”之美,也不會(huì)聚合高溫,造成茶湯苦澀。

六:黑茶

黑茶是六大茶類當(dāng)中的后發(fā)酵茶類,經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵之后,它的發(fā)酵程度為100%。黑茶的制作原料比較粗老,茶湯紅濃,香氣醇厚,在沖泡過(guò)程中應(yīng)沸水進(jìn)行沖泡或者煮飲,在茶具選擇上適合用紫砂壺沖泡,紫砂壺用泥燒制而成,泥土的氣息剛好能喚醒黑茶的茶性,使其滋味更加厚重,另外紫砂壺保溫效果極好,適合悶泡粗老的黑茶,能更加徹底的浸泡出黑茶的滋味。

不過(guò)紫砂壺的吸附性能非常強(qiáng)大,因此在使用紫砂壺進(jìn)行沖泡時(shí)一定要注意一壺一種茶,千萬(wàn)不可多種茶進(jìn)行沖泡,這樣不僅不能嘗到純正的茶湯滋味也起不到養(yǎng)壺的作用。

紫砂泥料與茶葉的匹配

黃金段泥屬于紫砂中段泥的一種,是一款優(yōu)質(zhì)的精品泥料,具有高透氣,易泡養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn),十分適合用來(lái)泡白茶、綠茶、普洱生茶與輕焙火的烏龍茶系列,不大適宜沖泡茶湯顏色深的紅茶、熟茶等,壺外壁會(huì)容易吸附茶湯,將壺養(yǎng)花。

黃金段泥比較適合用于沖泡白茶、綠茶、普洱生茶與輕焙火的烏龍茶,不適合沖泡湯色較深的紅茶、熟茶等。由于黃金段泥的結(jié)構(gòu)疏松,氣孔較大,容易吸附茶水顏色,平時(shí)沖泡需要特別注意清潔。

紫砂各種泥料適茶性和泡養(yǎng)

紅茶:西施壺,容天壺   西施壺與容天壺的一起特點(diǎn)是肚大、壺深、豐滿圓潤(rùn),用于沖泡紅茶可以充 沛將茶香激起出來(lái)且不對(duì)茶葉形成損傷。   因?yàn)榧t茶湯色對(duì)比深,所以適合選用天星泥、青灰泥、底槽青等色彩較深的 泥料制成的紫砂壺。

烏龍茶:掇只壺,龍蛋壺  大多數(shù)烏龍茶沖泡以后都舒展得對(duì)比明顯,所以為了便利投茶和清潔,通常都會(huì)挑選口蓋稍大的壺型,比方掇只壺;當(dāng)然,也有一些經(jīng)常喝鐵觀音的老茶客,喜愛用壺身稍高一些的龍蛋壺來(lái)泡茶。

普洱茶、黑茶:石瓢壺,鮑尊壺  普洱茶、黑茶歸于后發(fā)酵茶葉,所以更適合選用密閉性較強(qiáng)、保溫性非常好的石瓢壺、鮑尊壺等肚大、口小、壺深的壺型。

綠茶、白茶、黃茶:水平壺  因?yàn)槎嘁姷木G茶、白茶、黃茶都對(duì)比新鮮,所以平常選用蓋、玻璃杯沖泡對(duì)比多,通常狀況下不主張運(yùn)用紫砂壺沖泡。假如的確喜愛紫砂壺沖泡,那么壺壁較薄、口蓋較寬的水平壺則相對(duì)適合。

紫砂壺是中國(guó)特有的手工制造陶土工藝品,其制作始于明朝正德年間,制造原料為紫砂泥,原產(chǎn)地在江蘇宜興。名家大師的作品往往一壺難求,正所謂“人間珠寶何足取,紫砂最要得”

紫砂壺泥料與茶葉

四大泥料紫砂壺各適合泡什么茶

紫砂壺獨(dú)特的雙氣孔結(jié)構(gòu)和良好的發(fā)茶特性,使紫砂壺成為公認(rèn)的泡茶第一利器。紫砂壺的優(yōu)點(diǎn)也并不止于此。紫砂壺的另一優(yōu)越性是可泡養(yǎng)性,紫砂壺經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的茶水滋養(yǎng),會(huì)變得溫潤(rùn)可人。不過(guò)由于不同泥料制成的紫砂壺,其透氣性和色澤都不盡相同。因此所適合用來(lái)泡的茶也是不一樣的。

1、朱泥

朱泥是非常細(xì)膩,緊致的泥料,顏色嬌嫩又精致,因此用來(lái)泡鐵觀音,凍頂烏龍,還有輕焙火重香氣的巖茶等等都非常合適。高香的紅茶,例如正山小種和金駿眉同朱泥也非常搭配。

2、段泥

段泥給人的感覺比較堅(jiān)實(shí)陽(yáng)剛,其色淺,因此顯得清爽潔凈。透氣性極佳。因此比較適合茶湯顏色略淡的茶類。像不發(fā)酵的綠茶,輕微發(fā)酵的黃茶和白茶,以及生普,都比較適合用段泥壺來(lái)沖泡。

3、紫泥

紫泥色深,沉穩(wěn)大氣,樸實(shí)而自然,透氣性中等。比較適合沖泡重焙火的半發(fā)酵烏龍,陳年的老黑茶等。熟普和紫泥壺是絕配。

清水泥也屬于紫泥,不過(guò)較紫泥壺略微細(xì)膩些,顏色也偏嫩,因此可以參考朱泥來(lái)選茶。

4、降坡泥

降坡泥也單獨(dú)拿出來(lái)說(shuō)下,降坡泥屬于段泥與紫泥的共生礦,顏色呈橘紅或橘黃,適應(yīng)茶類范圍比較廣,但是謹(jǐn)言在沖泡過(guò)程發(fā)現(xiàn)降坡泥特別適合巖茶,它能很好的去除巖茶中帶有的燥味,并優(yōu)秀的發(fā)揮巖茶獨(dú)特的口感,所以喜歡巖茶的壺友,降坡泥壺絕對(duì)的泡茶的必備良器。

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