碧螺春茶葉如何泡

茉莉花碧螺春茶是我國的十大名茶之一，作為著名的綠茶，碧螺春的歷史悠久。碧螺春在唐朝時期已經(jīng)被成為“功夫茶”、“新血茶”。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產(chǎn)于春季，故名“碧螺春”。

茉莉花碧螺春茶的沖泡方法

茉莉花碧螺春茶的沖泡方法根據(jù)不同的茶質(zhì)，有著不同的泡法。

沖泡條索松散的碧螺春茶葉

1.燙杯后，取茶入杯，此時較高的杯溫可將碧螺春的茶香隱隱烘出。

2.沖入適溫的水入杯中，水量需覆蓋茶葉。由于此種碧螺春茶葉本身比較舒展，無需使用水的沖力，反而易燙傷嫩葉。采取的辦法是如用玻璃杯，則沿杯邊注水，蓋碗則將蓋子反過來貼在茶杯的一邊，將水注入蓋子，使其沿杯邊而下。然后悄悄搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤。

3.稍停約兩分鐘，待干茶吸水伸展，再沖水至滿。沖水方法如前。此時 茶葉或徘徊飄舞，或游移于沉浮之間，別具茶趣。

碧螺春茶葉泡出來的圖片

假如你的碧螺春是芽茶，就說明沒有變質(zhì)，要不是芽茶，也不一定變質(zhì)了，因為茶葉本來表面上就有一層“霜”，這是磨鍋的時候留下的，就說明是好差。假如你泡出來顏色黃且有霉味道，那就有問題了。一般放在冰箱里冷藏，是不會壞的，更不會影響口感。

碧螺春茶葉如何泡好喝

“洞庭無處不飛翠，碧螺春香萬里醉?！睙煵ê祈档奶袇窃剑赐ド剿a(chǎn)的碧螺春集吳越山水的靈氣和精華于一身，是我國歷史上的貢茶。新中國成立之后，被評為我國的十大名茶之——。當然對于這么一種名茶，怎樣正確的沖泡碧螺春也應有其特定的方法。

1.焚香通靈，2.仙子沐浴，3.玉壺含煙，4、碧螺亮相，5雨漲秋池，6.飛雪沉江，7春染碧水，8、綠云飄香，9、初嘗玉液，10、再啜瓊漿，11、三品醍醐，12.神游三山外外形特點以上12程序是怎樣正確的沖泡碧螺春的步驟。

而若以沏泡方法沖泡，怎樣正確的沖泡碧螺春?

水以初沸為上，水沸之后，用沸水燙杯，讓茶盅有熱氣，以先發(fā)茶香。因為碧螺春的茶葉帶毛，要用沸水初泡，泡后毛從葉上分離，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分發(fā)揮出來。

碧螺春茶葉泡水感覺很臟

喜歡喝茶的朋友不難發(fā)現(xiàn)很多茶葉都會有茶葉茸毛，感覺臟乎乎的，這可能是很多人都會洗茶的原因，洗完一次茶之后，就會發(fā)現(xiàn)感覺干凈了許多，其實茶葉的茸毛是洗不干凈的，其實跟茶葉的制作工藝也是有一定的關(guān)系，茶葉上的茶毫還是富含很多營養(yǎng)價值的，茸毛中的茶氨酸溶于水中會增加茶湯的香氣和滋味。我們常見的集中茸毛比較多的茶是哪些呢？

1、碧螺春

碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，是綠茶的一種，其實這些茸毛是來源于茶樹嫩芽的上面，我們也稱之為茶毫。茶毫主要長在幼嫩芽葉的下表皮，內(nèi)含有豐富的茶多酚、 氨基酸、 咖啡堿等品質(zhì)成分, 對干茶風味品質(zhì)的形成有重要影響。因此幼嫩芽葉茸毛多，制出來的茶葉多具毫香。茶毫不僅是茶樹品種特性的表現(xiàn)，而且對茶葉的外形起了重要作用，同時能增進茶湯品質(zhì)。

2、君山銀針

君山銀針是黃茶的一種，行細如針，全由芽頭制成，茶身滿布毫毛，色澤鮮亮。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，內(nèi)呈橙黃色，外裹一層白毫。茶湯滋味醇厚，香氣清高，這也是跟茸毛有一定的關(guān)系。

3、黃山毛峰

黃山毛峰是綠茶的一種，是產(chǎn)于安徽省黃山一帶，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。黃山毛峰的品飲，沖泡時水溫也以80℃左右為宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可續(xù)水沖泡2-3次。

茶葉的茸毛不管怎么洗茶也是洗不干凈的，所以不要覺得這是茶葉臟的表現(xiàn)，茶葉的茸毛也是具有一定營養(yǎng)的。

碧螺春茶葉如何泡茶

碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，洞庭分東、西兩山，洞庭東山是宛如一個巨舟伸進太湖的半島，洞庭西山是一個屹立在湖中的島嶼。兩山氣候溫和，年平均氣溫15.5~16.5°C，年降雨量1200~1500毫米，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤呈微酸性或酸性。加之質(zhì)地疏松，極宜于茶樹生長。

碧螺春屬于綠茶類。主產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山，所以又稱“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶產(chǎn)于洞庭東、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是我國的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年歷史。民間最早叫“洞庭茶”，又叫“嚇煞人香”。相傳有一尼姑上山游春，順手摘了幾片茶葉，泡茶后奇香撲鼻，脫口而道“香得嚇煞人”，由此當?shù)厝吮銓⒋瞬杞小皣樕啡讼恪?。到了清代康熙年間，康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶，倍加贊賞，但覺得“嚇煞人香”其名不雅，于是題名“碧螺春”。從此成為年年進貢的貢茶。

碧螺春茶葉泡完后什么樣子

對于沖泡完的碧螺春茶葉，最好直接扔掉，因為在沖泡飲用的過程中茶葉失去了絕大部分的人體所需營養(yǎng)，剩下的茶渣已經(jīng)沒有了價值，而且吃下去味道并不好。

碧螺春是中國的十大名茶之一，屬于綠茶，外形條索緊結(jié)，白毫畢露，銀綠隱翠，呈螺型。沖泡后的茶水清香襲人，口味涼甜，回甘生津，不僅如此，功效也非常多。

碧螺春茶葉泡出來是什么樣子的

一般碧螺春的茶湯顏色應該是黃綠色，如果泡出來是黃色，那原因就是1是泡得太久，2是茶放得太多，只是一小撮就行了，用拇指食指中指撮一點就剛好了，3就是泡茶的水溫度太高了，泡綠茶的水溫一般是八九十度的水溫，不能用剛剛燒沸騰的水來泡，不然茶就泡老了，最后要么是茶不新鮮了，要么就是等級太低了。

碧螺春茶葉泡幾次就不能喝了

碧螺春一般泡兩到三次，繼續(xù)沖泡味道也沒那么好了。

碧螺春茶葉泡出來是什么顏色

煮碧螺春的方式會變成紅色，是因為高溫高濕的環(huán)境下使其快速氧化導致的。未添加色素的碧螺春最好的泡法是采用七八十度的水，將杯子不一次倒?jié)M，分三次沖泡，等到茶葉再不翻滾后再次注水，泡好后的茶湯顏色清澈柔和，青黃明亮，碧綠清澈。此時的葉底也是嫩綠明亮的，說明茶葉的品質(zhì)高，制作工序好。

常見的碧螺春泡出來是綠的，湯色以微黃為優(yōu)，碧綠次之，如果是紅色的茶水，要么是假的調(diào)味茶，如常見加過香精的紅茶，要么是放久了沒保存好發(fā)酵過。此外我國的飲茶方式有很多，還有可能是因為泡茶的水溫也太高或是用保溫杯泡的，以及是水質(zhì)問題等。

碧螺春茶葉如何泡制

碧螺春用70—80度的水泡才不苦，水溫高是苦澀的根源之一。碧螺春有特殊濃烈的芳香，即具有花果香味。泡開后滋味鮮醇、回味甘厚，湯色嫩綠整齊，幼芽初展，芽大葉小。

沖泡的時間不能過長，時間長了，也會苦澀。

要使用密度高的茶具，比如玻璃杯、瓷杯等，不能使用紫砂器皿，這樣會使茶味流失。