中國茶葉科學(xué)研究院

答：九江有不少的科研院所：

1九江金屬陶瓷材料研究所.2，廬山高山樹種研究所.3.中國船舶重工集團(tuán)公司第七0七研究所九江分部，4.江西省棉花研究所，5，永修縣利民果木研究所6.九江市修水茶葉科學(xué)研究所保健枕廠.7九江環(huán)境藝術(shù)設(shè)計研究院等等

茶葉科學(xué)研究院土雞沱

第1步，放少許龍井茶葉，用開水沖開，泡開放涼后備用。

第2步，將整雞放進(jìn)大碗里，倒入涼茶水，放入幾片姜，在將鹽均勻的涂抹在雞肉上，腌制半小時左右。

第3步，取適量的腌肉料、老抽、生抽、鹽用熱水沖開，攪拌均勻，擱置備用。

第4步，將泡過的茶葉放進(jìn)雞肚子面，鍋里用胡蘿卜塊和蔥段鋪低，把整雞放進(jìn)去，再將上一步調(diào)好的料汁過濾掉調(diào)料后倒進(jìn)去，再加入適量的茶水，小火慢燉1小時。

第5步，待雞肉燉好后，在油炸泡過的茶葉，連同熱油一塊澆在整雞身上。

第6步，出鍋裝盤清新?lián)浔堑牟柘汶u做好了

中國茶葉研究所所長

很多人應(yīng)該都知道武夷巖茶（大紅袍）是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，但你知道嗎？只有確定了傳承人，才能確定非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的對象，才能使非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承下去。所以，如果問你武夷巖茶十大傳承人是誰，你知道幾位呢？不過不知道也沒關(guān)系，今天就為大家介紹武夷巖茶傳承人名單。

2006年，國務(wù)院辦公廳正式公布首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人名單，共有12位。2015年，武夷山市政府發(fā)布文件，公布了第二批武夷巖茶制作技藝代表性傳承人稱號，共有6位。

武夷巖茶第一批傳承人

1、葉啟桐

武夷山的高級評茶師，在武夷茶界貢獻(xiàn)很大，其中包括主持制作了2004、2006兩次武夷巖茶國家標(biāo)準(zhǔn)樣品，這一規(guī)范從色香味去分析，將武夷茶種分五大類：大紅袍、肉桂、水仙、名樅、奇種。諸多實物標(biāo)準(zhǔn)，花了整整兩年時間才定下來。

2、陳德華

拼配大紅袍之父，從事武夷巖茶名從品種的研究長達(dá)40余年，尤其是對大紅袍的剪枝繁育和制作技藝做出了巨大貢獻(xiàn)。1985年，陳德華在任茶科所所長的時候，憑借對大紅袍品質(zhì)的準(zhǔn)確把握，組織科研組，用肉桂、水仙等優(yōu)質(zhì)武夷巖茶和純種大紅袍拼配出來的“大紅袍”，香氣、湯色、口感俱佳，巖韻感極強(qiáng)，很快就得到消費者的認(rèn)可。1985年9月第一款商品大紅袍上市，15克煙盒式包裝的大紅袍就這樣誕生了。

3、蘇炳溪

年齡最大的傳承者，建國初，馬頭、磊石、天游、品石五茶廠拼為一個初級社。那年頭春蘇炳溪被委以五廠巡視員，總管巖茶采制，白天上山，晚上輪流到各廠察看?，F(xiàn)在與兒子蘇德發(fā)辦“大坑口茶廠”。蘇炳溪一做就是70年，2006年6月，他被評為首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)巖茶制作傳承人之一。

4、劉鋒

十七歲從事茶業(yè)，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉站工作過十多年，89年調(diào)入市茶科所，三年后提拔為市茶科所副所長。1988年開始，劉峰致力于發(fā)掘巖茶歷史名叢“金佛茶”，經(jīng)過數(shù)年艱苦努力，終于取得成功，注冊了“永樂金佛茶”商標(biāo)。

5、劉國英

1987年從福建農(nóng)林大茶學(xué)系畢業(yè)，分配到武夷鎮(zhèn)九龍山茶場。說是鎮(zhèn)辦茶場，其實只有一片荒坡，幾間干打壘土屋。他發(fā)現(xiàn)，九龍山毛茶質(zhì)量不高的原因，主要出在搖青上。他從規(guī)范使用綜合搖青機(jī)，提高搖青工藝水平入手，很快破解了九龍山毛茶質(zhì)量難題。從1989年起，在全市毛茶質(zhì)量評選中，連續(xù)三年獲得梅占第一，肉桂、水仙第二的優(yōu)異成績。97年起，他創(chuàng)辦了“巖上茶科所”。

6、劉寶順

畢業(yè)后，劉寶順被分配到了武夷山市茶科所，主要負(fù)責(zé)武夷名叢的選育工作。十分重視武夷巖茶傳統(tǒng)工藝技能的傳承，1991年，劉寶順籌備辦起自己的茶廠，創(chuàng)辦了幔亭巖茶研究所。

7、王順明

1974年起于茶廠工作，從事茶葉栽培、制作、審評30余年，長期從事以大紅袍為代表的武夷巖茶管理和制作工作，創(chuàng)辦有武夷山琪明茶葉科學(xué)研究所。

8、黃圣亮

祖上世代經(jīng)營巖茶，1982年父親黃賢義種植了幾畝茶地，還把祖上的茶廠老字號重新亮了出來。爺爺是“武夷山第一焙茶師”黃瑞喜，父親黃賢義，叔黃賢庚歸納了一套27道108字的品茶程序，用于各類茶藝表演，是令人尊敬的老一輩茶人。黃圣亮是天心永樂禪寺住持澤道法師的俗家弟子，在其茶廠可以看到很多澤道的題字，現(xiàn)家中創(chuàng)辦“瑞泉”茶廠，與父兄生產(chǎn)、制作、營銷武夷巖茶。

9、吳宗燕

隨父長期從事生產(chǎn)、制作、營銷武夷巖茶，是地道的天心村人，家里世代以種茶、制茶為生。傳到他祖父一輩，已在天心村好幾個山頭擁有茶園。上世紀(jì)八十年代，吳宗燕本人承辦了天心村村辦企業(yè)——天心茶廠，1992年他創(chuàng)辦了北巖巖茶精制廠，現(xiàn)在屬武夷巖茶的生產(chǎn)大戶。

10、游玉瓊

她從18歲開始跟著父親學(xué)種茶。1985年,從一名武夷山市九曲茶葉精制廠技術(shù)員起步，發(fā)展成為擁有福建省著名商標(biāo)及福建省農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭的企業(yè)總經(jīng)理。永生茶廠的前身，是集體性質(zhì)的九曲精制茶廠。九十年代中期，游玉瓊父親游永生，押上全部家產(chǎn)，大膽攬下了這個小廠。為了重開局面，改名永生茶廠。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所官網(wǎng)

英九莊園，以“醇正英紅九號”為品牌定位，獨創(chuàng)“1+N '產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，整合上中下游，構(gòu)建英德紅茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合本共享服務(wù)平臺，打造從茶園到茶杯的“6T"標(biāo)準(zhǔn)，致力于成為英紅九號領(lǐng)先的平臺服務(wù)商，核心旗艦級產(chǎn)品“皇冠”以標(biāo)準(zhǔn)化、高穩(wěn)定性和高辨識度的“甜、醇、香”品質(zhì)特征而廣受好評。

作為國家茶葉加工技術(shù)研發(fā)中心專業(yè)基地，通過國家HACCP食品安全管理體系認(rèn)證，公司聯(lián)合“英紅九號”核心技術(shù)原創(chuàng)者廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所成功研發(fā)了全國第一條“英紅九號紅條茶智能化生產(chǎn)線”.英九莊園中央智能茶廠 ， 成立英德紅茶中央加工技術(shù)工程中心，率先建立英德紅茶標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，是英德紅茶規(guī)?；a(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)制定者。

中國茶業(yè)發(fā)展研究院

答:臺灣凍頂烏龍茶。

冷泡茶，相對熱水泡出的茶，營養(yǎng)成分都能最大限度地析出，口感一點都不澀，非常適合夏天飲用。不但可以生津止渴、清除油膩，而且對于降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。

據(jù)《北京晨報》報道，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究院林智主任曾經(jīng)拿出一份國外的冷泡茶研究報告，這份報告發(fā)布在《食品組成與分析》期刊上，研究顯示，從總體來看，冷泡茶茶湯中的多酚類物質(zhì)、兒茶素以及抗氧化活性等指標(biāo)均好于熱水泡的茶。

國家茶葉研究所

你好，參觀廣西桂林市茶葉科學(xué)研究所茶葉科技園需要門票

中國茶葉科學(xué)研究院招聘

重慶市巴南區(qū)二圣鎮(zhèn)重慶茶業(yè)集團(tuán)招聘炒茶師，經(jīng)考核合格錄用后簽定勞動合同，按規(guī)定購五險一金。

中國茶葉研究院院長

一葉成茗是白茶中的新貴，產(chǎn)于福建福鼎。由張新庫請了杭州茶葉研究院院長駱少君任顧問，邀請了當(dāng)?shù)氐母呤趾推髽I(yè)的科研人員共同攻關(guān)，經(jīng)過幾年的努力，一葉成茗茶小格白茶終于推出上市。

中國茶葉科學(xué)研究院是國企嗎

安徽中志土壤研究院集團(tuán)公司是為功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)的公司。

該公司成立于2017年5月11日，注冊地位于合肥市包河區(qū)包河大道以西、南二環(huán)以南洪瑞商業(yè)中心C-辦2506室，注冊資本為1000萬元，法定代表人為張立。

經(jīng)營范圍包括新型功能肥料、微生物肥料、水溶性肥料、生物農(nóng)藥的技術(shù)研發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)咨詢及銷售；土壤成分及農(nóng)產(chǎn)品成分分析及相關(guān)技術(shù)服務(wù)；土壤修復(fù)技術(shù)服務(wù)；實驗室儀器設(shè)備的技術(shù)研發(fā)、技術(shù)服務(wù)、銷售；新型功能肥料、微生物肥料、水溶性肥料、生物農(nóng)藥、實驗室儀器設(shè)備、生物試劑及實驗室耗材；自營和代理各類商品和技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)；農(nóng)作物生物技術(shù)開發(fā)；大米、預(yù)包裝食品的研發(fā)、生產(chǎn)、批發(fā)與零售；保健品、農(nóng)副產(chǎn)品、茶葉、酒水、化妝品、谷物碾磨品的加工及銷售。

中國茶葉研究所

全球茶葉產(chǎn)銷量齊升，中國茶葉市場供應(yīng)增加較快，綠茶、烏龍茶占主要地位

茶/茶飲品被譽(yù)為"世界三大飲料之一"。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植，上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產(chǎn)品原材料的供應(yīng)數(shù)量與品質(zhì)；下游是終端消費者與茶葉深加工行業(yè)。

近年來，全球茶葉市場需求持續(xù)增長，其中，亞太地區(qū)的綠茶消費增長強(qiáng)勁，而北美、西歐的紅茶市場也已發(fā)展成熟。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2017年的茶葉消費量約為544萬噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長率達(dá)4.3%，預(yù)計2018年消費量為567萬噸，到2020年全球茶葉消費量將超600萬噸。

同時，全球茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長，數(shù)據(jù)顯示，2017年產(chǎn)量共557萬噸，2015-2017年間年均復(fù)合增長率達(dá)3.5%。預(yù)計2018年全球茶葉產(chǎn)量為576萬噸，到2020年產(chǎn)量將超600萬噸。

在國內(nèi)市場，由于茶園面積穩(wěn)中增長，湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬畝、21.5萬畝、19.3萬畝、15萬畝，茶葉產(chǎn)量在2017年達(dá)到258萬噸。消費量方面，2017年中國茶葉消費量約為193萬噸，消費量穩(wěn)步增長。2013-2017年，國內(nèi)茶葉產(chǎn)量、消費量年均復(fù)合增長率分別為7.6%、6.0%，預(yù)計2018年中國茶葉產(chǎn)量、消費量將分別在277.6、204.5萬噸左右。

目前，茶葉市場中綠茶、烏龍茶占據(jù)主要份額，2017年二者比重分別為61%、13%；但近年的產(chǎn)量比重在下降。同時，普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升，紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類占26%。此外，市場上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產(chǎn)品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產(chǎn)品也在增加。

茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級，多元化、品牌內(nèi)涵、健康消費成趨勢

前瞻認(rèn)為，當(dāng)前國內(nèi)茶葉市場已經(jīng)出現(xiàn)了如下趨勢。

茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級。

茶葉是重要經(jīng)濟(jì)作物，也是傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。但是，我國茶產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)、大而不精、大而不彰，質(zhì)量效益和競爭力差距明顯，影響了茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

從消費習(xí)慣來看，隨著消費群體進(jìn)一步細(xì)分，多元化的消費將成為茶葉市場的新趨勢。茶葉天然、健康的特點以及對茶文化的推廣，使茶葉為越來越多的人所接受，茶葉的主要消費人群也從中老年男性為主向各類人群擴(kuò)散。不同類別的消費者對茶葉的消費需求也存在較大差異，由此衍生出多元化的新需求、新模式。

消費者更加注重品質(zhì)與品牌內(nèi)涵。

目前我國茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散，企業(yè)整體規(guī)模不大，作坊式小企業(yè)較多，達(dá)到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國內(nèi)消費水平提高，消費者對茶葉的品質(zhì)、安全日益重視，己經(jīng)由購買非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購買品牌茶葉。

品牌內(nèi)涵變得更加重要，符合消費者感知且獨具特色的品牌將嶄露頭角。

未來幾年，茶行業(yè)“品類強(qiáng)，品牌弱”的局面還會長期存在，其中一個重要因素就是高度同質(zhì)化和簡單粗放的品牌建設(shè)思維。在對消費者的調(diào)研中，“品牌”成為消費者選購茶葉時的首要關(guān)注因素，消費者對于知名茶企的品牌溢價接受度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過想象。另一方面，新的業(yè)務(wù)模式以及跨界融合，將為茶企帶來更多的機(jī)會。從“+互聯(lián)網(wǎng)”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務(wù)模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。

健康主題的消費需求日趨強(qiáng)烈。

飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質(zhì)的習(xí)慣，符合現(xiàn)階段消費者對健康和高生活品質(zhì)的訴求。飲茶人群的增長帶動著茶葉市場規(guī)模擴(kuò)張，促使茶業(yè)企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)，使一些品牌認(rèn)可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。人們對生活品質(zhì)的要求越來越高，有機(jī)茶類似的健康類食品，必然將進(jìn)入千家萬戶；在食品安全丑聞不斷爆出的今天，一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。

——以上數(shù)據(jù)和分析參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國茶葉行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測分析報告》。

中國茶葉科學(xué)研究院官網(wǎng)

我知道的有幾個廬山云霧的商標(biāo)：九江市廬山區(qū)碧綠茶廠注冊的碧綠牌廬山云霧茶廬山南山云霧茶廠注冊的“錦繡谷”牌云霧茶，“云海農(nóng)人”牌廬山云霧茶，露語茶葉有限公司的“廬山牌”廬山云霧茶，“大寺腦”牌廬山云霧茶和中國廬山茶葉科學(xué)研究所的“圓通”、（歡葉）（以前的）廬山云霧茶