徑山茶如何沖泡

山茶花泡茶的方式分兩種：新鮮山茶花，曬干山茶花

新鮮山茶花泡茶

1、新鮮山茶花泡茶的時間，水的溫度不宜過高。由于水溫過高容易把山茶花的花瓣兒燙熟，令營養(yǎng)成分大量流失，所以水的溫度最佳在80~85度之間。

2、山茶花擁有肯定的藥用效用，用新鮮山茶花泡茶時，直接用整朵的山茶花泡茶是很難令藥效得到最佳施展，最佳的要領(lǐng)是把新鮮山茶花搗碎，然后再放在潔凈玻璃杯中加入適量蜂蜜，沖入85度的開水，如此泡出的茶滋味甘甜，并且藥用價值極高，能清熱解毒潤肺止咳。

曬干的山茶花泡茶

1、曬干后的山茶花可以單獨用滾水沖泡，在沖泡時可以放入適量的冰糖，茶湯甘甜，花香濃烈，口感尤其好。用曬干后的山茶花泡茶，還能吸取山茶花中含有的氨基酸以及多種維生素，吸取自然多糖，有滋養(yǎng)作用。

2、曬干之后的山茶花在泡茶時還可以搭配金銀花菊花等多種食材，清熱解毒，滋陰潤燥。

徑山茶沖泡水溫

茶花可以泡水喝，花茶只采用茶樹的花朵為原料，待花朵盛開之時就可以將花朵采摘，然后經(jīng)過干燥制造成干茶，使用玻璃杯進行沖泡，水溫在100℃，靜置3-5分鐘即可飲用。

茶花可以泡水飲用

茶花是采用茶樹上面盛開的花朵，作為原料，采摘盛開新鮮的花朵然后運送到工廠，將花朵晾干之后經(jīng)過特定的工藝干燥而成，花朵干燥之后保存。

使用玻璃杯沖泡花茶可以清楚的看到花茶沖泡的過程和茶湯顏色，用沸水將玻璃杯沖洗一遍，此為洗杯，提高茶杯的溫度，然后再投入花茶。

注入1/3的沸水靜置10s左右，花茶制作過程中會帶有灰塵需要清洗干凈，倒掉茶水，再次注入沸水至七分滿，沖泡3~5分鐘之后即可飲用。

徑山茶簡介

不錯?，徑山茶其實是浙江省杭州市余杭區(qū)的特產(chǎn)，徑山茶葉在外形上是細嫩有毫，色澤是綠翠的，香氣清馥，沖泡后湯色嫩綠瑩亮。它是綠茶中的珍品茶葉，專營店生意興隆，來來往往的人非常多，朋友知道我是愛茶之人，所以經(jīng)常邀我去品茶，前段時間我們一同品嘗的就是徑山茶了。徑山茶在外形上呈條索纖細的卷曲型毛峰，沖泡一杯，初品后感覺古人的思想境界真的是太讓人佩服了。

徑山茶沖泡方法

徑山茶又名徑山毛峰茶，簡稱徑山茶。

泡徑山茶水溫多少合適

四季茶花夏季超過30度開花。

茶花的適宜生長溫度是在20度到30度之間，這個時間段比較適宜茶花的生長。夏天的時候，茶花的生長溫度最好不要超過30度以上，以免它停止生長。而最低溫度不能低于5度以下，否則就會出現(xiàn)凍害。

徑山茶用多少度的水泡

油鍋里出現(xiàn)大量的泡沫是土榨油導(dǎo)致的。確切的來說，土榨油含有一種物質(zhì)叫做磷脂，是一種表面活性劑，往往超標，在一定溫度下，會發(fā)生一些乳化現(xiàn)象，起泡就是一個表現(xiàn)。

原來魚中的水分遇上土榨油中的磷脂在一定溫度下就會產(chǎn)生大量泡沫。

徑山茶沖泡溫度

通常野生的茶花在2℃的時候就可以開花，不過最適合它開花的溫度條件是10-16℃。而家養(yǎng)的茶花對溫度的要求要更高一些，比較適合在22-25℃之間的溫度開花。如果氣溫太高，高于30℃，會對它開花造成影響。

徑山香茗茶沖泡置茶一般采用

徑山茶又名徑山毛峰茶，簡稱徑山茶。茶葉的外形緊細，毫毛顯露，色澤翠綠﹔茶湯呈鮮明綠色，口感清醇回甘。徑山茶外形細嫩顯毫，色澤綠翠；內(nèi)質(zhì)嫩香持久，滋味鮮爽；湯色嫩綠明亮，葉底細嫩成朵且嫩綠明亮。它在沖泡時，可以先放水后放茶，而且茶葉會很快沉入杯底的特點是其他名茶所不能有的。

徑山茶炒制加工流程圖

好客好茶的土家人有這樣一種古老的習(xí)俗：有朋自遠方來，烤茶而待之，以一杯茶的溫度，溫暖遠行的人，溫暖寧靜、拙樸的生活態(tài)度。

隨著現(xiàn)代人對返璞歸真的向往，這種古老的土家烤茶重回人們視線，它以一種更精致的方式傳回了來自過往的茶香。

烤茶所用的器皿主要有茶罐、傳統(tǒng)的炭火爐、公道杯、竹瓢、茶匙、茶荷。

有一句烤茶的諺語是這樣說的“汲得巖上泉，搖得春葉香”，也就是說要掌握好烤炙茶葉的溫度，烤茶罐要燙，水要開。將茶葉罐置于火爐上烘烤，并輕輕轉(zhuǎn)動茶葉罐，也就是為了將罐子烤燙并使它均勻受熱，可謂茶道中的“擺手舞”。溫度多少合適，都要靠口傳心授的經(jīng)驗和長期的體感。溫度太低，搖不出野茶的濃真本味；溫度太高，茶入罐即焦，茶味全失，不可入口。然后將茶葉用上等的楠竹制成的茶匙輕輕撥入到烤好的罐子中。

為了補缺這失去的溫度，茶藝師們再次將罐子置于炭火爐上，用雙手搖動茶葉罐，并有節(jié)奏地抖動茶葉，使茶葉翻滾，讓每一片茶葉都均衡地受熱，以便激發(fā)出茶葉的內(nèi)生物質(zhì)，散發(fā)出一般泡茶無法溢出的茶香，這樣一次又一次，茶葉在罐中自由跳舞，上等烤茶師能烤制出干而不焦、脆而不糊，并有陣陣豆香溢出來的野茶來。

用備好的沸水高沖入烤茶罐中，只聽見“滋滋的聲音，一泡烤茶就新鮮出爐了。

“進門三杯茶，寒夜如三春”，將這花香彌漫、茶湯鮮美、入口甘醇，韻味持久的土家烤茶，敬奉給貴客，在這小小的一杯茶湯中盡享山之巔、水之源的高山茶，不由感慨：人生，不過一壺茶。

品茶

待茶泡沫落下砂罐時，便可沖入開水，斟茶獻客了。煨烤的茶水，茶色澄黃，濃香撲鼻?？静枰话銢_水三道，邊煨烤邊品茗：初飲覺得其味微苦，再品則甘香醇厚，最后一道更覺其味甘甜，愈品味道愈美，滿齒留香，令人回味不止。此謂“頭苦、二甘、三回味”。有的地方在飲第二道茶時，還往茶內(nèi)放入核桃仁片、紅糖、蜂蜜，別具一番風(fēng)味。

茶具茶葉

烤茶的茶具也很別致?？静璧纳肮薮植?，而茶盅卻為小巧玲瓏、潔白晶瑩的瓷杯。按照“酒滿敬客，茶滿欺人”的習(xí)俗，主人斟茶要少，僅以品啜一二口為宜。當主人雙手高舉茶盅向客人獻第一盅茶時，客人接茶后應(yīng)將它轉(zhuǎn)敬主人家中的最年長者和座中長輩，彼此謙讓一番之后，客人方可品茗。這時，客人一邊品啜，還要一邊贊賞茶味的甘香，欣賞茶盅的精巧。因而，土家族的烤茶習(xí)俗，堪稱一門茶道藝術(shù)。

烤茶所用的茶葉，多為烘青或炒青茶。這種茶味醇厚、湯色澄黃、香氣馥郁、解渴提神，又有消食行氣之效的土家烤茶，便聲名遠揚了。

土家烤茶

土家烤茶又稱土家罐罐茶，是恩施、湘西地區(qū)土家族、苗族等民族飲茶的一種方法?？静栌星逍?、明目、利尿的作用，還可消除生茶的寒性。

制飲烤茶的方法是：先將特制的小土陶罐放在火塘邊或火爐上，先把陶罐烤熱后，再放入茶葉，然后不斷抖動小陶罐，使茶葉在罐內(nèi)慢慢膨脹變黃，待茶香四溢時，將沸水少許沖入陶罐內(nèi)，此時“滋”的一聲，陶罐內(nèi)泡沫沸涌，茶香飄溢。待泡沫散去后，再加入開水使其燒漲，即可飲用，飲之清香回味，潤人肺腑?？静铔_飲3次，即棄之。若再飲用，則另行再烤。

如來客甚多，每人發(fā)給一個小陶罐和杯子，自行烤飲。

烤茶是土家族的傳統(tǒng)茶俗，自烤自飲，表示尊敬客人，也是土家族待客的一種方式。土家族人家的堂屋，一般都設(shè)置了鑲以木架的鑄鐵火盆，上面放有一個鐵三角架，來了客人，主人便讓客人到堂屋落座，并在火盆升火，放上砂罐準備烤茶待客。待砂罐煨熱后，放入茶葉，迅速抖動簸蕩煨烤。待茶葉烤至微黃色，飄逸出清幽的茶香時，沖入一勺開水。這時，被沖起來的茶水泡沫也升至罐口，有如繡球花狀，堂屋里飄逸出一股誘人的茶香。這一沖茶之聲，又響又脆，因而又稱烤茶為“雷響茶”。

徑山茶沖泡幾次

屬綠茶，徑山茶又名徑山毛峰茶，簡稱徑山茶。產(chǎn)于浙江省杭州市余杭區(qū)西北境內(nèi)之天目山東北峰的徑山，因產(chǎn)地而得名，屬綠茶中的名茶。

徑山茶外形細嫩顯毫，色澤綠翠；湯色嫩綠明亮，葉底細嫩成朵且嫩綠明亮，口感清醇回甘。它在沖泡時，可以先放水后放茶，而且茶葉會很快沉入杯底的特點是其他名茶所不能有的。