安徽太平猴魁茶怎樣品鑒

不同茶類級(jí)別定得各不相同，例如，洞庭碧螺春分為特級(jí)一等、特級(jí)二等、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)；太平猴魁則是極品、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)；在定級(jí)時(shí)，每種茶類對(duì)于嫩度要求也不同，比如綠茶中的雀舌，必須是純芽頭，而烏龍茶，卻要求茶葉有一定的成熟度。

對(duì)于茶葉品鑒不夠精通的茶小白來講，等級(jí)之分十分糾結(jié)。有沒有一種方法，可以簡(jiǎn)單粗暴的選出好茶呢？

答案就是——選擇大廠大品牌。大廠有著自己的標(biāo)準(zhǔn)體系，每年都會(huì)制作標(biāo)準(zhǔn)茶樣，不僅作為當(dāng)年收茶的標(biāo)準(zhǔn)，也為來年制作標(biāo)準(zhǔn)樣提供參考。橫向來講，保證了當(dāng)年茶品的質(zhì)量；縱向則確保品質(zhì)的一貫性與穩(wěn)定性。因此，選擇大廠大品牌，可以獲得穩(wěn)定且持續(xù)的品質(zhì)體驗(yàn)。

太平猴魁茶葉介紹

太平猴魁，茶葉名稱。屬綠茶類尖茶，是中國(guó)歷史名茶，創(chuàng)制于1900年。曾出現(xiàn)在非官方評(píng)選的“十大名茶”中的系列中。太平猴魁產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)（原太平縣）新明、龍門、三口一帶。太平猴魁外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中穩(wěn)紅，蘭香高爽，滋味醇厚回甘，有獨(dú)特的猴韻，湯色清綠明澈，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯。并贏得榮譽(yù)。

太平猴魁的來歷有個(gè)故事。清末，南京太平春，江南春等茶莊，紛紛在太平產(chǎn)區(qū)設(shè)茶號(hào)收購(gòu)茶葉加工尖茶，運(yùn)銷南京等地。江南春茶莊從尖茶中揀出幼嫩芽葉作為優(yōu)質(zhì)尖茶供應(yīng)市場(chǎng)，獲得成功。猴坑茶農(nóng)王老二〈王魁成〉在鳳凰尖茶園，選肥壯幼嫩的芽葉，精工細(xì)制成王老二魁尖。由于猴坑所產(chǎn)魁尖風(fēng)格獨(dú)特，質(zhì)量超群，使其他產(chǎn)地魁尖望塵莫及，特冠以猴坑地名，叫“猴魁”?！　?/p>

制作一般分為萎凋和干燥兩道工序，而其關(guān)鍵是在于萎凋。萎凋分為室內(nèi)萎凋和室外日光萎凋兩種。要根據(jù)氣候靈活掌握，以春秋晴天或夏季不悶熱的晴朗天氣，采取室內(nèi)萎凋或復(fù)式萎凋?yàn)榧选Ｆ渚乒に囀窃谔蕹?、片、蠟葉、紅張、暗張之后，以文火進(jìn)行烘焙至足干，只宜以火香襯托茶香，待水分含量為4～5%時(shí)，趁熱裝箱。白茶制法的特點(diǎn)是既不破壞酶的活性，又不促進(jìn)氧化作用，且保持毫香顯現(xiàn)，湯味鮮爽。

安徽名茶太平猴魁

嶗山?jīng)]太平猴魁這款綠茶。太平猴魁屬于一款烘青綠茶，口感幽香如蘭，醇厚甘甜。素有“綠茶茶王”之稱，十大名茶之一。主產(chǎn)于安徽黃山太平縣（現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū)），主產(chǎn)區(qū)為新明鄉(xiāng)、龍門鄉(xiāng)，核心為新明鄉(xiāng)的猴坑、猴崗及顏家。

嶗山綠茶具有葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡等特征。

太平猴魁茶價(jià)格及圖片

太平猴魁采摘地采摘時(shí)間和制作工藝決定了價(jià)格。以捏尖來說，如果是采摘自新明猴坑 猴崗 顏家 三個(gè)村的谷雨一波的話1000朝上是沒有問題的，而若是其他像龍門啊 湯口啊 以及新明一些其他地方春茶制作手藝尚可的話 600左右是需要的，猴魁每一家的制作手藝決定了價(jià)格不能一概而論，要看茶說價(jià)的。若是夏茶猴魁的話200到400足以。我說的是猴魁捏尖的價(jià)格，若是引進(jìn)湖南那邊做法的布尖不能稱的上市真正的猴魁，山寨版而已，不值錢。不知道這樣回答您可滿意

安徽太平猴魁茶葉圖片

茶葉1915太平猴魁一斤一般得600元到1000元之間，可到茶人碼頭了解

如何鑒別太平猴魁茶的品質(zhì)

太平猴魁為歷史名茶，屬綠茶尖茶類，為我國(guó)“尖茶之冠”。其色、香、味、形獨(dú)具一格，有“刀槍云集，龍飛鳳舞”的特色。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。太平猴魁品質(zhì)的優(yōu)劣鑒別：　　太平猴魁外形兩葉抱一芽，俗稱“兩刀一槍”，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。葉色蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中隱紅，俗稱”紅絲線”，沖泡后，香氣高爽，含有誘人的蘭花香，醇厚爽口，有獨(dú)特的“猴韻”，茶湯清綠，芽葉成朵肥壯。太平猴魁品質(zhì)的優(yōu)劣鑒別方法：

1、太平猴魁茶葉的形狀高檔猴魁的茶條形狀為扁展挺直，兩葉抱芽，可見芽峰，茶條長(zhǎng)度7厘米左右、大小勻齊。注意，猴魁茶條的葉片為自然舒展、扁平適度，而不是如刀片狀。茶條特扁特薄和兩枝以上茶條疊壓成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。

2、太平猴魁茶葉的嫩度嫩度好的猴魁茶一般給人的感覺是：其扁形茶條身骨飽滿，葉質(zhì)肥厚重實(shí)，不干癟瘦薄，手掂有沉重感，丟進(jìn)盤中有當(dāng)當(dāng)響聲;芽峰、葉背含有茶毫，但毫毛不顯露不泛白，為隱亳。

3、太平猴魁茶葉的色澤優(yōu)質(zhì)太平猴魁的色澤具有與其他名茶明顯不同的特征——就是干茶色澤為“蒼綠勻潤(rùn)”。“蒼綠勻潤(rùn)”中蒼綠是高檔猴魁的特有色澤，所謂“蒼綠”，說白了是一種深綠色，“勻潤(rùn)”即茶條綠的較深且有光澤，色度很勻不花雜、毫無干枯暗象。舊時(shí)猴魁老茶人稱其為“墨綠”色。干茶色澤為鮮活青綠(人稱“青蛙綠”)或發(fā)黑的扁形茶不能假稱猴魁茶出售。注意，在審看干茶色澤時(shí)，樣盤中的茶葉量應(yīng)在3兩朝上，而不是象大多數(shù)人那樣取一兩枝猴魁左看右看。

4、太平猴魁茶葉的凈度因猴魁茶的采揀有一套嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，所選原料的芽葉肥壯，且枝枝過手精挑細(xì)揀。加之猴魁茶在全程采、炒、烘制中，茶不沾地，尤如出嫁那天的美麗新娘，她的芽葉完整、勻整度很好，產(chǎn)品凈度很高，無論高中低檔猴魁均不混入茶類夾雜物(如茶梗、樸片、茶籽等)和非茶類夾雜物(如石塊、掃帚絲等)，僅中低檔猴魁有少量夾片、單片和斷碎(均屬本身茶損傷所致)。

安徽太平猴魁是什么茶

太平猴魁是綠茶，茶性偏寒且不經(jīng)發(fā)酵，太平猴魁的產(chǎn)地為安徽省黃山市黃山區(qū)猴坑、猴崗一帶，制作工藝為采摘、揀尖、攤晾、殺青、布尖、排版、烘壓、烘干等工序，制成的太平猴魁干茶扁平壯實(shí)，兩葉抱一芽，色澤明亮，口感鮮爽醇厚且回甘

太平猴魁茶是好茶嗎

太平猴魁，中國(guó)傳統(tǒng)名茶，中國(guó)歷史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽黃山一帶，為尖茶之極品。我喜歡喝綠茶，猴魁喝起來茶湯回味甘甜，沖泡時(shí)就算放置的茶量過多了也不會(huì)苦澀。

太平猴魁茶葉圖片欣賞

太平猴魁： 太平猴魁兩葉抱一芽，又稱“兩刀一槍”，平扁挺直，自然舒展，白毫隱伏，葉脈綠中隱紅，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。

芽葉肥碩、重實(shí)、勻齊；葉色蒼綠勻潤(rùn)，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”。蘭香高爽，滋味醇厚回甘，香味有獨(dú)特的“猴韻”，湯色清綠明澈，葉底嫩綠，勻亮，芽葉成朵肥壯。品飲時(shí)可領(lǐng)略“頭泡香高，二泡味濃、三泡四泡幽香猶存”。產(chǎn)品編號(hào) 名稱 產(chǎn)品級(jí)別 價(jià)格（元/斤）

LT012 太平猴魁 特貢 1500 LT013 太平猴魁 特一 1000 LT014 太平猴魁 特二 700 LT015 太平猴魁 特三 400 LT016 太平猴魁 一級(jí) 187 LT017 太平猴魁 二級(jí) 138 LT018 太平猴魁 三級(jí) 88 LT019 太平猴魁 四級(jí) 66 LT020 太平猴魁 五級(jí) 55