茶葉防潮的方法(茶葉防潮的方法有哪些)
茶葉防潮的方法有哪些
喜歡喝茶的朋友經(jīng)常會(huì)遇到這樣的難題,每次去茶店買了很多自己喜歡的茶葉,但是一時(shí)間喝不完,剩下的茶葉存放就成了一個(gè)比較難的問題,茶葉一旦存放不好,就會(huì)潮濕發(fā)霉,對(duì)于一個(gè)愛喝茶的茶人來說,浪費(fèi)茶葉真的是非常心疼,今天咱們就主要談一下怎樣科學(xué)的保存茶葉,為喜歡喝茶的茶人解除后顧之憂。
一年四季當(dāng)中,主要在春天和夏天,茶葉是最難保存的,在這兩個(gè)季節(jié)當(dāng)中,空氣比較潮濕,溫度也漸漸上升,這兩個(gè)因素對(duì)保存茶葉來說都不是有利因素,尤其是到了雨季茶葉的保存就更加困難了。
通常情況下,保存茶葉只需要達(dá)到以下幾點(diǎn)就能夠很好地保存?第一是確定茶葉的干凈衛(wèi)生,第二是周圍環(huán)境沒有異味,第三是防止陽光直射,第四是空氣一定要干燥,開封之后的茶葉一定要妥善保管。
通常情況下,放在陰涼通風(fēng)處是最好的選擇,如果家里冰箱空間比較大,也可以密封起來,放在冷藏室,但是千萬不要放在冷凍的地方,即使放進(jìn)冰箱,也一定要注意密封,因?yàn)楸渲畠?nèi)空氣也是潮濕的,冷空氣進(jìn)入茶葉當(dāng)中,不僅會(huì)使茶葉變得潮濕,就連冰箱內(nèi)蔬菜的異味也會(huì)進(jìn)入到茶葉當(dāng)中。
在保存茶葉的時(shí)候,我們一定不能小看茶葉的,對(duì)氣體的吸附能力,一些有異味的氣體很容易被茶葉吸收,喜歡收藏茶葉的朋友們,需要注意了,大量的茶葉不可能全部一次性的存放在冰箱當(dāng)中,這就需要室內(nèi)要求干燥,經(jīng)常通風(fēng),并且不能有異味,假如說因?yàn)椴枞~保存不當(dāng),出現(xiàn)了潮濕發(fā)霉的現(xiàn)象,無論多少茶葉,多么貴的茶葉都要扔掉,以免誤食之后導(dǎo)致人體中毒現(xiàn)象發(fā)生。
接下來我們來談一下,在專門存放茶葉的室內(nèi),如何進(jìn)行防潮?我們可以選用一些麻布袋,里邊裝足碳粉放在茶室的角落間,隔一段時(shí)間之后進(jìn)行更換,或者我們還可以選用茶葉本身的吸附作用,茶葉不僅容易吸收,其他的味道也容易吸收,空氣當(dāng)中的水分子,所以我們把平時(shí)喝完的茶渣晾干之后放在布袋里,放在存放茶葉的室內(nèi)當(dāng)中,也可以用于其他茶葉的防潮。
關(guān)于茶葉的保存,可能還有其他千奇百怪的方法,在這里我只提到幾種比較常見的容易操作的方法,如果其他朋友有更先進(jìn)的方法,歡迎迎來和我探討,
茶葉可以除濕防潮嗎
其實(shí)都可以的呢,這3個(gè)都是吸附水氣比較好的呢,后面2個(gè)浪費(fèi)的比較多,還是建議你選擇的大米的呢,好找也不貴的~
茶葉防潮的方法有哪些種類
硅膠干燥劑、竹炭包保存法:茶葉如何防潮?茶葉防潮方法?如果是家庭少量存茶葉,比如幾餅或是幾塊的量,可用干凈無異味的保鮮袋密封好,再放些干凈的竹炭或木炭,炭要用麻布袋或無紡布袋裝好。竹炭、木炭是防潮濕的好幫手,還可去除異味。竹炭包一般超市即可購買,每月拿到室外暴曬個(gè)2-3次,可循環(huán)利用。硅膠干燥劑和石灰干燥劑也可以有效防潮,可將硅膠防潮珠(即干燥劑)和塊狀石灰包置于其間。硅膠干燥劑過一兩個(gè)月就要更換一次,否則吸潮飽和后有可能失效。拆過的或者將要喝的茶餅,可以小心松開成小片,用棉紙或者無味道的紙包住,放入陶罐、瓷罐、錫罐、鐵罐等儲(chǔ)存。茶葉如何防潮?茶葉防潮方法?如果是成件儲(chǔ)存,最好辟出專門的房間或倉庫存放,并在箱子里的四周放置適量的硅膠干燥劑。放置茶葉的地方,都有些最基本的要求,如與異味隔離,不靠近廚房、浴室,不可以在臥室。當(dāng)然可以啊,市面上就有人用茶葉做成一小包防潮劑啊,很多保溫杯放的防潮劑,其實(shí)里面的原料就是茶葉。你百度搜索:鼎興茶葉干燥劑,去看看吧。硅膠干燥劑、竹炭包保存法:茶葉如何防潮?茶葉防潮方法?如果是家庭少量存茶葉,比如幾餅或是幾塊的量,可用干凈無異味的保鮮袋密封好,再放些干凈的竹炭或木炭,炭要用麻布袋或無紡布袋裝好。竹炭、木炭是防潮濕的好幫手,還可去除異味。竹炭包一般超市即可購買,每月拿到室外暴曬個(gè)2-3次,可循環(huán)利用。硅膠干燥劑和石灰干燥劑也可以有效防潮,可將硅膠防潮珠(即干燥劑)和塊狀石灰包置于其間。硅膠干燥劑過一兩個(gè)月就要更換一次,否則吸潮飽和后有可能失效。拆過的或者將要喝的茶餅,可以小心松開成小片,用棉紙或者無味道的紙包住,放入陶罐、瓷罐、錫罐、鐵罐等儲(chǔ)存。茶葉如何防潮?茶葉防潮方法?如果是成件儲(chǔ)存,最好辟出專門的房間或倉庫存放,并在箱子里的四周放置適量的硅膠干燥劑。放置茶葉的地方,都有些最基本的要求,如與異味隔離,不靠近廚房、浴室,不可以在臥室。
茶葉如何防潮防蟲
陳年茶葉不能曬太陽,正常情況下存放茶葉需要注意避光、防潮、干燥、通風(fēng),長時(shí)間存放后可以找一個(gè)陽光天,放置在干燥處,通風(fēng)晾置,但是不能直接暴曬,以免導(dǎo)致茶葉受損。
存放普洱茶的環(huán)境溫度要恒定適宜,正常的室內(nèi)溫度就可以了,常年保持20℃左右,溫度太高會(huì)加速發(fā)酵,同時(shí)存放在陰涼處避免陽光直射。
茶葉可以防潮防霉嗎
在保持香氣方面,-70℃下超低溫冷凍效果顯著;根據(jù)專家鑒定,將茶葉冷凍起來可以防止茶葉的氧化速度。對(duì)于茶葉的香氣以及口感顏色都比一般的保存方式來得更長。
不論冷藏還是冷凍,這些貯藏茶的最佳含水率要求在4%—5%之間,并且密封保存。相對(duì)于綠茶來說,傳統(tǒng)烏龍茶、紅茶、茉莉花茶、白茶、黑茶、普洱茶可以不放在冰箱內(nèi)保存。
由于傳統(tǒng)烏龍茶和紅茶中多酚類物質(zhì)的含量比較低,陳化變質(zhì)的速度較慢,容易貯藏;而花茶具有濃郁的花香,在低溫條件下保存會(huì)抑制其香氣,降低香氣的濃度;白茶、黑茶、普洱茶放放更好喝。因此,它們不必冷藏保存。
一次購買多量茶葉時(shí),應(yīng)先予小包(罐)分裝,再放入冷藏(凍)室中,每次取出所需沖泡量,不宜將同一包茶反復(fù)冷凍、解凍。一般綠茶、黃茶半斤裝袋封存,清香型烏龍茶一斤封存。其好處:一是利于快速冰凍,避免濕度不合格的茶出現(xiàn)大晶體擠破茶細(xì)胞,影響品質(zhì);二是既能保鮮提香,又不破壞整體
茶葉可以防潮濕嗎
不見得!
六大茶類中,不少茶葉加工都要好好“曬個(gè)太陽”。這其實(shí)是一個(gè)形象化的說法,更多是一定溫度下,在通風(fēng)和攤晾過程中,水分散失和自體分解的過程,也即茶葉加工中的“萎凋”。
一、萎凋過程
白茶、紅茶、青茶的加工,都需要一個(gè)萎凋過程。傳統(tǒng)上,一些茶葉往往采用陽光下萎凋的形式,而目前茶葉加工中,萎凋已不必然完全是陽光下。
在生產(chǎn)上,萎凋?qū)Σ枞~品質(zhì)的關(guān)系很大,如在白茶中,萎凋程度的不同直接決定了茶葉品質(zhì)的好壞。在云南一些茶山,鮮葉一般需要在從山上運(yùn)往山下才開始初制,這個(gè)過程大概需要八個(gè)小時(shí),在這個(gè)過程中,茶葉的萎凋其實(shí)已經(jīng)開始;而在一些茶區(qū),如祁門紅茶核心產(chǎn)地,鮮葉從采摘到初制則需要三個(gè)小時(shí)左右,其萎凋相對(duì)云南則較輕。這些都會(huì)對(duì)茶葉品質(zhì)形成直接的影響,判斷茶葉的萎凋程度,對(duì)茶葉的品質(zhì)有重要的意義。
二、鮮葉為什么要萎凋?
一般來說,剛采下的茶樹鮮葉含水量在73-78%之間,細(xì)胞組織呈緊張狀態(tài),葉質(zhì)硬脆,在這種情況下不便進(jìn)行揉捻,也不能塑造出良好的茶葉外形,茶汁在揉捻時(shí)極易流失,不利后續(xù)內(nèi)含物質(zhì)轉(zhuǎn)化的正常進(jìn)行。萎凋就是利用鮮葉水分減少這一過程,促使茶葉外形與內(nèi)含物產(chǎn)生緩慢而又有序的變化,從而為逐步形成了各茶類特有品質(zhì)打下基礎(chǔ)。
三、萎凋程度與茶葉品質(zhì)關(guān)系
萎凋程度的不同,對(duì)后續(xù)工序和制茶品質(zhì)關(guān)系較大。
萎凋不足時(shí),萎凋葉含水量高,可塑性差,揉捻時(shí)容易斷碎,甚至茶汁流失。制成干茶條索短碎,片末多,香低味淡,且?guī)в星酀叮瑴珳啙?,葉底花青。
萎凋過度時(shí),萎凋葉含水量少,葉子干硬,粘性小,揉捻時(shí)難以成條,且碎末茶增多。這樣制成的干茶條索松拋,片末多,香低味淡。色澤灰枯不顯毫,湯色葉底偏暗。
萎凋在烏龍茶加工中被稱為“走水”,這名詞叫得很生動(dòng),萎凋過程中的水分散發(fā)是在有秩序且茶青帶有生機(jī)的情況下進(jìn)行的。水分沿著葉脈擴(kuò)散,經(jīng)由葉緣的水孔與葉面的氣孔(大部分在葉底)蒸發(fā)。這與直接曬干是不同的,鮮葉必須在這樣繼續(xù)保持生機(jī)的狀態(tài)之下,讓鮮葉內(nèi)的酶帶動(dòng)各種成分的氧化,如此茶葉的色、香、味才得以形成。
茶葉如何防潮
一般茶葉大多數(shù)都是習(xí)慣飲用綠茶,其次是紅茶還有其它的種類茶葉。不管哪種茶葉,千萬不要儲(chǔ)存在潮濕的環(huán)境中,若是包裝不好,將會(huì)受潮,時(shí)間過長以后,將會(huì)發(fā)霉變質(zhì)。
茶葉用防潮包裝儲(chǔ)存茶葉,在常溫情況下儲(chǔ)存,一般在1~1.5年之內(nèi),茶葉仍然保持著新鮮程度,茶葉品質(zhì)將不會(huì)發(fā)生很大的變化,一般情況下也不會(huì)使茶葉發(fā)霉變質(zhì)。
茶葉防潮的方法有哪些圖片
不同茶葉的保存方法不一樣:1、綠茶、黃茶和烏龍茶,可以放進(jìn)冰箱中冷藏;2、紅茶,可以用紫砂罐、陶罐等密閉容器存放;3、白茶和黑茶,可以放進(jìn)干燥的容器內(nèi)儲(chǔ)存。
茶葉保存方法
不同茶葉的保存方式不一樣,綠茶可以放在冰箱最好能夠冷藏保存,并注意避異味,冰箱中放了茶葉之后,盡量不要放有氣味的食物,以免污染茶葉的香氣,影響口感。
紅茶可以用紫砂罐、陶罐等密閉的容器存放,并注意避高溫、避光照、防潮濕。白茶只需要放進(jìn)干燥的容器內(nèi)儲(chǔ)存即可,做好通風(fēng)、干燥、避光燈光處理。
黃茶、烏龍茶的存放方式與綠茶相近,而黑茶的保存與白茶相近。無論是哪一種茶葉,如果保存不當(dāng),出現(xiàn)了霉變的情況,注意一口也不能喝了,以免對(duì)身體健康造成大的損害。
怎樣防止茶葉受潮
儲(chǔ)存前,檢查罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣。儲(chǔ)存時(shí),將干燥的茶葉裝罐,罐要裝實(shí)裝嚴(yán)。這種方法,采用方便,但不宜長期儲(chǔ)存。
選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將干燥的茶葉裝入瓶內(nèi),裝實(shí)裝足,盡是減少瓶內(nèi)空氣存留量,瓶口用軟木塞蓋緊,塞緣涂白蠟封口,再裹以膠布。由于瓶內(nèi)空氣少,溫度穩(wěn)定,這種方法保持效果也比較好,且簡便易行。
選用干燥無異味,密閉的陶瓷壇一個(gè),用牛皮紙把茶葉包好,分置于壇的四周,中間嵌放石灰袋一只,上面再放茶葉包,裝滿壇后,用棉花包蓋緊。石灰隔1-2個(gè)月更換一次。這種方法利用生石灰的吸濕性能,使茶葉不受潮,效果較好,能在較長時(shí)間內(nèi)保持茶葉品質(zhì),特別是龍井旗槍大方等一些名貴茶葉,采用此法尤為適宜。
先用潔凈無異味白紙包好茶葉,再包上一張牛皮紙,然后裝入一只無孔隙的塑料食品袋內(nèi),輕輕擠壓,將袋內(nèi)空氣擠出,隨即用細(xì)軟繩子扎緊袋口取一只塑料食品袋,反套在第一只袋外面,同樣輕輕擠壓,將袋內(nèi)空氣擠壓再用繩子扎緊袋口;最后把它放入干燥無味密閉的鐵筒內(nèi)。
方法同“食品袋儲(chǔ)藏法”,然后將扎緊袋口的茶葉放在冰箱內(nèi)。內(nèi)溫度能控制在攝氏5攝氏度以下,可儲(chǔ)存一年以上。此法特別適宜儲(chǔ)藏名茶及茉莉花茶,但需防止茶葉受潮
利用木炭極能吸潮的特性來儲(chǔ)藏茶葉。先將木炭燒燃,立即用火盆或鐵鍋覆蓋,使其熄滅,待晾后用干凈布將木炭包裹起來,放于盛茶葉的瓦缸中間。缸內(nèi)木炭要根據(jù)胡潮情況,及時(shí)更換。
上述六種儲(chǔ)藏茶葉的方法雖然適用家庭,但其科學(xué)原理對(duì)于茶錧儲(chǔ)藏茶葉是有參考價(jià)值的。茶錧儲(chǔ)藏茶葉,一般都有專門的儲(chǔ)藏室,為了降低儲(chǔ)藏室的溫度可采用
即在儲(chǔ)藏室內(nèi)的空處,放上盛有石灰或木炭的容器,每隔一段時(shí)間檢查石灰是否潮解,如石灰潮解,應(yīng)立即換掉,這樣就保持儲(chǔ)藏室內(nèi)的干燥。
采用吸濕機(jī)除濕。此法對(duì)儲(chǔ)藏紅茶更適宜。茶葉儲(chǔ)藏室平時(shí)少開門窗,如要換氣,應(yīng)選擇晴天中午,開窗半小時(shí),以利通氣。茶葉進(jìn)入儲(chǔ)藏室時(shí),要檢查是否夾雜霉變茶葉,入倉后也要勤查,發(fā)現(xiàn)霉變茶葉后要及時(shí)清除,同時(shí)要找到霉變?cè)?,并排?duì)不良因素。吸濕機(jī)除濕,只有在儲(chǔ)藏室封閉的情況下,才能發(fā)揮作用,因此平時(shí)進(jìn)出都要及時(shí)關(guān)閉門窗。