茶葉沖泡技巧中的三個(gè)基本要素

茶是水泡的，所以當(dāng)然是水質(zhì)。好水才能配好茶，水質(zhì)有軟硬之分，能夠影響茶湯的色澤、香氣和滋味等感官品質(zhì)。

“硬水”一般指含有較多可溶性鈣、鎂化合物的水，相反，不含或含較少可溶性鈣、鎂化合物的水被稱(chēng)為“軟水”。泡茶最好選用金屬離子含量低的“軟水”，如純凈水和高品質(zhì)的礦泉水。如果使用的自來(lái)水，最好經(jīng)過(guò)凈化一下。

茶葉沖泡技巧中的三個(gè)基本要素分別是什么

技巧一：選擇合適的茶具，事半功倍。一個(gè)優(yōu)秀的茶具，不在于貴，而在于對(duì)。

技巧二：泡茶之前，先稱(chēng)茶。恰當(dāng)?shù)牟杷壤軌虻贸鰸M足大部分人喜好的茶湯滋味，濃淡適宜，不苦不澀。

技巧三：無(wú)論哪種茶類(lèi)，好茶一律沸水泡。只有足夠高的水溫，才能激發(fā)出茶葉各個(gè)沸點(diǎn)的香氣，讓高、中、低沸點(diǎn)的香氣充分釋放。

技巧四：注水方式，以環(huán)壁注水為佳

技巧五：切忌悶泡，出湯時(shí)間要快

茶葉沖泡程序中三個(gè)基本要素

斟茶步驟：

1.分茶：把茶中的茶湯倒入茶杯中，以七分滿為宜。

2.奉茶：自由取飲，或由侍者奉上。

3.去渣：用古人專(zhuān)用的渣匙將茶壺中的茶渣清理出來(lái)。

同時(shí)標(biāo)準(zhǔn)的泡茶還有三個(gè)要素—茶用量，泡茶水溫，沖泡時(shí)間。

雖然泡一壺好茶需要耗費(fèi)不少的時(shí)間，但是古人飲茶還是喜歡自己涉水煮茶，在整個(gè)過(guò)程中放松自己，因而泡茶環(huán)節(jié)中的每一環(huán)都不可或缺，它們一同讓整個(gè)品茶藝術(shù)輝煌

茶葉沖泡的三要素是什么

①雅致的環(huán)境。首先，必須有一個(gè)很適合喝茶的環(huán)境，或在家中獨(dú)辟茶室，或占家中客廳、飄窗處一個(gè)區(qū)域；或在茶藝館，中式、西式或日式等。品茶時(shí)可以聽(tīng)音樂(lè)、撫琴、焚香、賞畫(huà)等。

品茶環(huán)境需雅致

②精美的茶具。可以根據(jù)自己的喜好來(lái)準(zhǔn)備茶具，可以根據(jù)茶室的整體風(fēng)格來(lái)選用茶具，也可以根據(jù)所泡的茶葉來(lái)搭配茶具。

③上好的茶葉。茶葉貴在適口一般在信譽(yù)好的茶店購(gòu)買(mǎi)的茶葉較有保障?？筛鶕?jù)季節(jié)或者自己的喜好來(lái)選擇適合自己的茶葉。

④適合的方法。每類(lèi)茶都有不同適合的沏泡方法，選好茶葉，選對(duì)了合適的茶具，更重要的就是適合的沏泡方法。

茶的沖泡要掌握五要素

品茶，高于飲茶解渴，“品”字包含了品評(píng)、鑒賞、仔細(xì)體驗(yàn)茶給人的身心感受。

品茶的五要素是“茶、水、器、境、藝”。要品好茶，好茶葉、好水、好茶具、好環(huán)境、好技藝缺一不可。

步驟/方法

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茶葉是基礎(chǔ)。不同茶具有不同的香味特色，不同民族、不同地區(qū)、不同的人有不同茶類(lèi)的消費(fèi)習(xí)慣。茶葉質(zhì)量的好壞，消費(fèi)者難以掌握，最簡(jiǎn)易的方法是選用可以信賴(lài)的名茶品牌，如湖南的“高橋銀峰”與“湘波綠”、“猴王”、“君山銀針”等。

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茶的色、香、味要溶于水后，才能供人享用。茶是紅花，水是綠葉。水質(zhì)能影響茶葉的香味。建議茶客不用自來(lái)水，多用礦泉水或者桶裝水。

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花茶為什么在北方暢銷(xiāo)？原因之一是以前水質(zhì)不好。北方的水質(zhì)大多堿性太重，只好用這種口味重的花茶掩蓋水的味道，尤其在陜北，一部分人飲用香味更重的玉蘭花茶。

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現(xiàn)在為什么綠茶、烏龍茶在北方銷(xiāo)量增加？原因主要是水質(zhì)的改善?，F(xiàn)在北方的城鎮(zhèn)居民大多飲用桶裝礦泉水，這樣的水泡出的茶香味很好，于是，人們更加重視茶葉本身的香味。

茶具能保持茶葉的香味，更好地展示茶葉的色與形，茶具本身又具有較高的欣賞價(jià)值。常用的主要有瓷器、玻璃和紫砂茶具。

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瓷器以白瓷為上，它不吸水，傳熱、保溫性適中。雪白的瓷器能襯托出茶水美麗的顏色。

玻璃茶具價(jià)廉、透明，用來(lái)沖泡“君山銀針”、“湘波綠”、“碧螺春”時(shí)，茶葉在水中舒展、翻滾的情景，可一覽無(wú)余。

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紫砂茶具質(zhì)地致密堅(jiān)硬，有透氣性，能保持茶葉的本色，造型千姿百態(tài)，可供人欣賞。

要充分享受品茶的妙處，還要有良好的品茶環(huán)境，環(huán)境的首要條件是潔凈雅致。古人常選擇花間、松下品茶?，F(xiàn)代人則在各種中高檔茶館，如長(zhǎng)沙的御茶園、紫苑、洞庭春、怡之源等。其實(shí)，現(xiàn)代人的家庭條件和茶館條件相當(dāng)，只要您有雅興，在家里和家人或朋友一起品茶，又別有一番情趣。

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藝指泡茶的技藝，茶葉用量、水量、水溫、時(shí)間、次數(shù)。一般泡綠茶用3克茶、150毫升85攝氏度的水、沖泡5分鐘、最多泡3次。其實(shí)，最好的泡茶方法應(yīng)該是用白瓷壺或蓋碗泡上1分鐘，再倒入小杯中品嘗，這樣可以保證消費(fèi)者喝到最后的一口茶的香味質(zhì)量都與第一口相當(dāng)，這就是為什么烏龍茶的香味大家感到比較好的秘密。而傳統(tǒng)的泡茶方法由于茶葉在長(zhǎng)期的水熱作用下早已變黃，茶水帶有水悶味，早已沒(méi)有茶