茶葉一葉一芽什么意思(一芽一二葉的茶是)
一芽一二葉的茶是
嘿嘿,首先糾正一下提問者題面有錯字,謝謝
正解是:龍山,而不是龍三
龍山綠茶,屬綠茶類,主要分布于我國廣西境內(nèi)(貴港市)一帶為主要產(chǎn)茶區(qū),采摘標(biāo)準(zhǔn)為茶樹的一芽一二葉最為適宜。按照制成茶品的品質(zhì)可以將其分為七個級別,最好的為特級,后面一至六級品質(zhì)漸漸降低。龍山綠茶主要在我國的廣西和廣東這兩個地區(qū)進(jìn)行銷售,因此,其影響力相對不是很高。
一芽一二葉的茶是什么茶
資溪白茶不屬于綠茶。
資溪白茶是一種輕微發(fā)酵茶,屬于六大茶類中的白茶類。資溪白茶選用白毫特多的芽葉,以不經(jīng)揉炒特異精細(xì)的方法加工而成。具有滋味鮮爽,湯色鵝黃,清澈明亮,回味甘甜等特點。
白茶與綠茶的工藝區(qū)分
白茶的制作工藝純粹而自然,把新采下的茶葉均勻地鋪在干凈的水篩上,置于適宜的陽光下,或是放置在通風(fēng)透光條件良好的室內(nèi),讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時,再用文火慢慢烘干即可。制作過程簡單自然。
綠茶則是采取茶樹的新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝制作而成。相對于白茶,綠茶的制作工藝更繁雜,在制作過程中也不可避免地失去了一些營養(yǎng)物質(zhì)例如氧化酶。
資溪白茶品種分類
資溪白茶因茶樹品種、原料(鮮葉)采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同,分為芽茶(如白毫銀針)和葉茶(如白牡丹、新白茶、貢眉、壽眉)。主要品種有白牡丹、白毫銀針。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的,是白茶中的上乘佳品;而采自大白茶樹的肥芽制成的白茶稱為“白毫銀針”,因其色白如銀,外形似針而得名,是白茶中最名貴的品種,其香氣清新,湯色淡黃,滋味鮮爽,是白茶中的極品。
資溪白茶品質(zhì)特性
資溪白茶因其滿葉披毫、狀若銀雪而得名。白茶最主要的特點是毫色銀白,素有“綠妝素裹”之美感,且芽頭肥壯,湯色黃亮,滋味鮮醇,葉底嫩勻。
資溪白茶營養(yǎng)價值
據(jù)生物化學(xué)測定,白茶的氨基酸含量高達(dá)6—8%,最高達(dá)12%,比其他茶葉高出2—3倍,具有很好的抗病毒免疫功能。
資溪白茶藥用價值
資溪白茶具有防暑、解毒、治牙痛等功效,尤其是陳年白毫,銀針可用作患麻疹幼兒的退燒藥,其退燒效果比抗生素更好。中醫(yī)藥理證明,白茶性清涼,具有退熱降火之功效。
一芽一二葉的茶是哪種
首先我們看單芽、一芽一葉、一芽二葉……是什么意思:
采摘標(biāo)準(zhǔn)
采茶時,用單芽、一芽一葉等來描述采摘的標(biāo)準(zhǔn),采茶根據(jù)不同情況有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),這有利于不同種類茶葉的加工,把握成品茶的品質(zhì)
采摘嫩度
采摘的嫩度,也可以說是茶葉的成熟程度,芽是最嫩的,一芽一葉為其次,一芽二葉及三葉相對就要老一些。
一芽兩葉做什么茶
云源口云尖茶葉是綠茶
尖茶是手工采摘芽葉后為原料,經(jīng)多道工藝精制加工而成的茶葉,因原料鮮嫩多汁,葉體嬌小易碎。加工制作云尖茶以手工采摘的安化一芽一葉(也稱旗槍)、一芽兩葉(也稱雀舌)為原料,經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、木炭干燥等工藝精制加工而成。
一芽一葉是什么茶
茶葉一葉一芽是指茶葉都是嫩尖,每根茶泡開看都只有2片,一個是葉子,一個是新芽。
兩葉一芽是什么茶
首先,是采摘嫩度的不同,單芽是最嫩的,一芽一葉次之,一芽兩葉/三葉會相對來說老一些。
其次,茶多酚含量不同。從單芽到一芽兩葉,茶多酚含量遞減,從而影響茶葉的色、香、味。
不同的茶葉對于芽、葉的數(shù)量都有不同的標(biāo)準(zhǔn),不是單芽、一芽一葉就一定最好。明前茶一般是單芽采摘的;名優(yōu)紅綠茶通常是一芽一葉至一芽兩葉;烏龍茶原料稍粗大,通常采摘2-4葉對夾葉;黑茶的鮮葉通常較老,甚至有老梗老葉。
一芽兩三葉的茶葉
根據(jù)采摘嫩度不同,茶葉的芽葉可以分為單芽、一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉等不同程度,其中單芽是最嫩的茶葉。芽茶主要由單芽構(gòu)成,比如白茶中的白毫銀針,一芽二葉、一芽三葉等則屬于葉茶,比如有紅茶、烏龍茶等。
芽是指尚未發(fā)育成長的葉子與枝條,葉是指已經(jīng)發(fā)育成葉子、枝條的芽。根據(jù)芽下方葉片數(shù)量的多少,正常芽葉可以分為一芽一葉、一芽二葉、一芽三葉等,一片葉子都沒有則稱為單芽。芽茶主要由單芽組成,葉茶則包含了不同數(shù)量的葉
一葉一芽是什么茶葉
一葉一片屬于綠茶中的一種,是綠茶采摘的標(biāo)準(zhǔn)。清明前茶青非常嫩,按此標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采摘。采摘來的鮮葉先經(jīng)高溫殺青,殺滅了各種氧化酶,保持了茶葉綠色,然后經(jīng)楺捻和干燥而制成,清湯綠葉是綠茶的共同特點。綠茶屬于未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,保留了鮮葉的天然物質(zhì),綠茶被譽為“國飲”。含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份,如茶多酚,葉綠素,咖啡堿,氨基酸,維生素等營養(yǎng)成分。多喝綠茶,有益健康。
茶葉一芽一葉與一芽兩葉的區(qū)別
兩者之間有區(qū)別的前者是剛剛長出的萌芽后者是已經(jīng)長出小葉子了
什么茶一芽一葉
兩者有以下三個區(qū)別:
1、兩者采摘嫩度的不同,一芽一葉會更鮮嫩,一芽兩葉會相對來說老一些,一芽一葉鮮爽度高一些。
2、兩者茶多酚含量不同。一芽一葉的茶多酚比一芽兩葉含量高,一芽一葉回甘度高一些。
3、兩者針對制作的茶類不同。綠茶、白茶、紅茶的鮮葉基本都采用單芽或一芽一葉。普洱茶、烏龍茶都采用一芽兩葉。
一葉一芽是什么茶
通常一芽二葉是最佳選擇,老嫩度恰好,芽頭富含氨基酸及多種維生素,氨基酸是形成茶葉鮮爽度的主要成分,也是形成茶葉香氣的重要物質(zhì)。
兩片葉子富含茶多酚和堿性物質(zhì),茶湯醇厚濃郁,滋味鮮爽而香氣高揚。統(tǒng)一“一芽二葉”為標(biāo)準(zhǔn)的鮮葉做出來的古茶,整齊勻整,滋味協(xié)調(diào),歷久彌香,更利于古茶后期的轉(zhuǎn)化。