小團(tuán)茶是什么

宋代飲茶風(fēng)氣極盛，茶成了人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡奈锲贰?/p>即便貧賤人家，也是少不得的。在臨安城內(nèi)，與酒肆并列的就有茶肆，茶館布置高雅，室中擺置花架，安頓著奇松異檜。一些靜雅的茶館，往往是士大夫期朋約友的好場(chǎng)所。街面上或小巷內(nèi)，還有提著茶瓶沿門點(diǎn)茶的人，賣茶水一直賣到市民的家中。大街夜市上。還有車擔(dān)設(shè)的“浮鋪”，供給游人茶水，這大概屬于“大碗茶”之類。宋人的好茶，比起唐人可謂有過之而無(wú)不及。酒中有趣，茶中亦有趣。黃庭堅(jiān)所作的《品令·詠茶》詞，將宋人的烹茶飲茶之趣，寫得如此深沉委婉，是茶詞中一篇難得的佳作。詞中有句云：“味濃香永，醉香路，成佳境。恰如燈下故人，萬(wàn)里歸來(lái)對(duì)影。口不能言，心下快活自省?！憋嫷矫啦?，如逢久別的故人，有一種說(shuō)不清道不明的滿足感。宋人于茶中尋趣，還有斗茶之趣。士大夫們以品茶為樂，比試茶品的高下，稱為斗茶。唐庚有一篇《斗茶記》，記述幾位相知一道品茶，以為樂事。各人帶來(lái)自家擁有的好茶，在一起比試高低，“汲泉煮茗，取一時(shí)之適”。不過，誰(shuí)要真的得了絕好的茶品，卻又不會(huì)輕易取出斗試，舍它不得。蘇軾的詞《月兔茶》即說(shuō)： 環(huán)非環(huán)，玦非玦， 中有迷離月兔兒， 一似佳人裙上月。月圓還缺缺還圓， 此月一缺圓何年？ 君不見斗茶公子不忍斗小團(tuán)， 上有雙銜綬帶雙飛鸞。“小團(tuán)”為皇上專用的餅茶，得來(lái)不易，自然就舍不得碾碎去斗試了。斗茶雅事，由士大夫的圈子擴(kuò)展到茶場(chǎng)，這就成了名副其實(shí)的斗試了。盛產(chǎn)貢茶的建溪，每年都要舉行茶品大賽，這樣的斗茶又多了一些火藥味，又稱之為“茗戰(zhàn)”，用茶葉來(lái)決勝負(fù)。范仲淹有一首《斗茶歌》，寫的正是建溪北苑斗茶，詩(shī)云：“北苑將期獻(xiàn)天子，林下雄豪先斗美?！凡栉顿廨p醍醐，斗茶香兮薄蘭芷。其間品第胡能欺，十目視而十手指?！蔽哆^醍醐，香勝蘭芷，要在眾目睽睽之下決出茶品的高下。原來(lái)建溪的斗茶，是為了斗出最好的茶品，作為貢茶獻(xiàn)到宮中，這樣的斗茶大概應(yīng)是很嚴(yán)肅的。斗茶既斗色；也斗茶味、茶形，要進(jìn)行全面鑒定。陸羽《茶經(jīng)》說(shuō)唐茶貴紅；宋代則不同，茶色貴白。茶色白宜用黑盞，盞黑更能顯出茶的本色，所以宋時(shí)流行紺黑瓷盞，青白盞有時(shí)也用，但斗試時(shí)絕對(duì)要用黑盞。宋代黑茶盞在河南、河北、山西、四川、廣東、福建等地出土很多，其中有一種釉表呈兔毫斑點(diǎn)的黑盞屬最上品，稱為“兔毫盞”，十分珍美。斗茶品味與觀色并重，因此宋代涌現(xiàn)出不少品茶高手。品出不同茶葉味道，判斷出高低，也許并不是十分困難的事，不過要分辨色、形、味都很接近的品第，卻并不容易，要品出幾種混合茶的味道就更難了。發(fā)明制作小龍小鳳茶的蔡君謨，懷有品茶絕技，往往不待品飲，便能報(bào)出茶名。有一次，一個(gè)縣官請(qǐng)他飲小團(tuán)茶，其間又來(lái)了一位客人，蔡氏不僅品出主人的茶中有小團(tuán)味，而且雜有大團(tuán)。一問茶童，原來(lái)是起初只碾了夠二人飲用的小團(tuán)，得知又加了客人后，由于碾之不及。于是加進(jìn)了一些大團(tuán)茶。蔡氏的明識(shí)，使得縣官佩服不已。斗茶之趣吸引了詩(shī)人，也吸引了畫家，元代趙孟頫摹有《斗茶圖》一幅，可以看作宋代斗茶的寫實(shí)。圖中繪四人擔(dān)茶挑路行，相聚斗茶，也許就是四個(gè)茶場(chǎng)主，隨帶的有茶爐、茶瓶、茶盞，看樣子馬上就要決出高低來(lái)了。斗茶風(fēng)氣的源起，似乎可以上溯到五代時(shí)期。五代詞人和凝官做到左仆射、太子太傅，位封魯國(guó)公。他十分喜好飲茶，在朝中還成立了“湯社”，同僚之間請(qǐng)茶不請(qǐng)飯。這樣的湯社，實(shí)際是以斗茶為樂趣。后來(lái)宋人斗茶風(fēng)熾，可能與此有所關(guān)聯(lián)。宋代不僅有斗茶之趣，還有一種“茶百戲”，更是茶道中的奇術(shù)。據(jù)《清異錄》說(shuō)：“近世有下湯運(yùn)匕，別施妙決，使湯紋水脈成物像者，禽獸蟲魚花草之屬，纖巧如畫，但須曳即就散滅。”用茶匙一攪，即能使茶面生出各種圖像，這樣的點(diǎn)茶功夫，非一般人所能及，所以被稱為“通神之藝”。更有甚者，還有人能在茶面幻化出詩(shī)文來(lái)，奇上加奇。當(dāng)時(shí)有個(gè)叫福全的沙門有此奇功，“能注湯幻茶成一句詩(shī)，并點(diǎn)四甌，共一絕句，泛乎湯表。”這簡(jiǎn)直近乎巫術(shù)了，雖然未必真有其事，但宋人茶藝之精，則是不容質(zhì)疑的。宋代以后，飲茶一直被士大夫們當(dāng)成一種高難的藝術(shù)享受。歷史上對(duì)飲茶的環(huán)境是很講究的，如要求有涼臺(tái)、靜室、明窗、曲江、僧寺、道院、松風(fēng)、竹月等。茶人的姿態(tài)也各有追求，或打坐、或行吟、或清談、或掩卷。飲酒要有酒友；飲茶亦須茶伴，酒逢知己，茶遇識(shí)趣。若有佳茗而飲非其人，或有其人而未識(shí)真趣，亦是敗興。茶貴在品味，一飲而盡，不待辨味，那是最俗氣不過的了。

小團(tuán)茶是什么茶

福建烏龍茶主要有閩南和閩北烏龍茶；

1、閩北烏龍茶

閩北烏龍茶根據(jù)品種和產(chǎn)地不同,有閩北水仙、閩北烏龍、武夷水仙、武夷肉桂、武夷奇種、品種(烏龍、梅占、觀音、雪梨、奇蘭、佛手等)、普通名叢(金柳條、金鎖匙、千里香、鐵羅漢、不知春等)、名巖名叢(大紅袍、白雞冠、水金龜、半天夭等)。

閩北烏龍茶做青時(shí)發(fā)酵程度較重，揉捻時(shí)無(wú)包揉工序，條索為壯結(jié)挺直，葉端扭曲形，干茶色澤較烏潤(rùn)，香氣為熟香型，湯色橙黃明亮，葉底三紅七綠，紅鑲邊明顯。

福建茶葉烏龍茶有哪些

其中武夷巖茶類如武夷水仙、武夷肉桂等具特有品種香味外兼具特殊的“巖韻”,湯色橙紅濃艷,滋味醇厚回甘,葉底肥軟、綠葉紅鑲邊。

2、閩南烏龍茶

閩南烏龍茶根據(jù)品種不同有安溪鐵觀音、安溪色種、永春佛手、閩南水仙、平和白芽奇蘭、韶安八仙茶、福建單叢等。除安溪鐵觀音外，安溪縣內(nèi)的毛蟹、本山、大葉烏龍、黃金桂、奇蘭等品種統(tǒng)稱為安溪色種。

擴(kuò)展資料；

福建烏龍茶，已有1000多年的歷史。烏龍茶的形成與發(fā)展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的貢茶，也是宋代以后最為著名的茶葉，歷史上介紹北苑茶產(chǎn)制和煮飲的著作就有十多種。

北苑是福建建甌鳳凰山周圍的地區(qū)，在唐末已產(chǎn)茶。據(jù)《閩通志》載，唐末建安張廷暉雇工在鳳凰山開辟山地種茶，初為研膏茶，宋太宗太平興國(guó)二年（977年）已產(chǎn)制龍鳳茶，宋真宗（998年）以后改造小團(tuán)茶，成為名揚(yáng)天下的龍團(tuán)鳳餅。

當(dāng)時(shí)任過福建轉(zhuǎn)運(yùn)吏，監(jiān)督制造貢茶的蔡襄，特別稱頌北苑茶，他在1051年寫的《茶錄》中談到“茶味主于甘滑，惟北苑鳳凰山連續(xù)諸焙所產(chǎn)者味佳?！?/p>

烏龍茶于明末清初發(fā)源于武夷山，而后逐漸向南推移，一直傳播到閩南和廣東、臺(tái)灣。最早的巖茶文字記載為清初，武夷山天心寺僧釋超全據(jù)現(xiàn)存（俗名阮文錫）的《武夷茶歌》：“巖茶亦漸生，山中借此稍為利?！?/p>

小團(tuán)圓是什么茶

火鍋，自助，烤肉都有，還有小團(tuán)圓，去茶去之類的江浙菜

團(tuán)茶是什么茶

蔡襄所造的小龍團(tuán)茶不僅是制作精細(xì)，品質(zhì)優(yōu)異，更難得的是這種茶產(chǎn)量極少，第一年只造出十斤，主要是進(jìn)貢給皇上享用，朝野臣民罕得其茶。

小粉團(tuán)

用料：粘米粉150克，糯米粉150克

輔料：艾葉適量，青蘿卜250克，臘肉80克，青蒜3根，芹菜3根

調(diào)料：食鹽1/2茶匙，生抽1湯匙，蠔油2茶匙，胡椒粉2茶匙，豬肉(瘦)適量

蘿卜粄的做法：

1.蘿卜洗干凈，用檫子檫成細(xì)絲

2.蘿卜絲放鍋里頭，加稍沒過蘿卜的水，用大火焯至斷生，撈起來(lái)，瀝干水分

3.鍋里翻炒臘肉、瘦肉、加少量生抽、蠔油調(diào)味，香氣出來(lái)后，把肉類盛起來(lái)

4.熱鍋、烘香蝦皮，加入青蒜、芹菜翻炒

5.把肉重新加進(jìn)去，瀝干水分的蘿卜絲也加進(jìn)去，白胡椒加進(jìn)去調(diào)味

6.以上都翻炒均勻后，盛起來(lái)備用做餡料

7.粘米粉和糯米粉連同洗干凈的艾葉，加入清水，攪拌均勻，和成不能流動(dòng)的面糊即成

8.蒸屜里，鋪上洗干凈的芭蕉葉，把面團(tuán)放上去，大火蒸個(gè)20分鐘

9.面團(tuán)趁熱取出，反復(fù)揉搓

10.趁熱分成小劑子，包上餡料，置于洗干凈的樹菠蘿葉子上

11.最后，上爐蒸20分鐘就成了

小團(tuán)茶是什么意思

《賞花》——蘇小妹遙寄回環(huán)詩(shī)

六月的一天下午，蘇小妹與長(zhǎng)兄蘇東坡正蕩舟湖上，欣賞那無(wú)邊景致，忽然有人呈上蘇小妹丈夫秦少游捎來(lái)的一封書信。打開一看，原來(lái)是一首別出心裁的回環(huán)詩(shī)：

蘇小妹看罷微微一笑，立即省悟出其中的奧秘，讀出了這首疊字回文詩(shī)：

靜思伊久阻歸期，

久阻歸期憶別離；

憶別離時(shí)聞漏轉(zhuǎn)，

時(shí)聞漏轉(zhuǎn)靜思伊。

蘇小妹被丈夫的一片癡情深深感到動(dòng)，心中蕩起無(wú)限相思之情。面對(duì)一望無(wú)際的西湖美景，便仿少游詩(shī)體，也作了一首回環(huán)詩(shī)，遙寄遠(yuǎn)方的親人：

采蓮人在綠楊津，

在綠楊津一闋新；

一闋新歌聲漱玉，

歌聲漱玉采蓮人。

蘇東坡在一旁深為小妹的過人才智暗暗高興，他也不甘寂寞，略加沉吟，便提筆寫了如下一首：

賞花歸去馬如飛，

去馬如飛酒力微；

酒力微醒時(shí)已暮，

醒時(shí)已暮賞花歸。

蘇氏兄妹也派人將他們的詩(shī)作送與秦少游。

同上面的《賞花》有統(tǒng)一格式的又兩篇，感覺也很不錯(cuò)。

明末浙江才女吳絳雪作《四時(shí)山水詩(shī)》也很奇物，詩(shī)云：

春 景 詩(shī)（鶯啼岸柳弄春晴夜月明）

鶯啼岸柳弄春晴，

柳弄春晴夜月明。

明月夜晴春弄柳，

晴春弄柳岸啼鶯。

夏 景 詩(shī)（香蓮碧水動(dòng)風(fēng)涼夏日長(zhǎng)）

香蓮碧水動(dòng)風(fēng)涼，

水動(dòng)風(fēng)涼夏日長(zhǎng)。

長(zhǎng)日夏涼風(fēng)動(dòng)水，

涼風(fēng)動(dòng)水碧蓮香。

秋 景 詩(shī)（秋江楚雁宿沙洲淺水流）

秋江楚雁宿沙洲，

雁宿沙洲淺水流。

流水淺洲沙宿雁，

洲沙宿雁楚江秋。

冬 景 詩(shī)（紅爐透炭炙寒風(fēng)御隆冬）

紅爐透炭炙寒風(fēng)，

炭炙寒風(fēng)御隆冬。

冬隆御風(fēng)寒炙炭，

風(fēng)寒炙炭透爐紅。

另付幾首其它格式的回文詩(shī),也別有韻味。

一、廣東高州市觀山寺壁上刻有一回文詩(shī)：

悠悠綠水傍林偎，

日落觀山四望回。

幽林古寺孤明月，

冷井寒泉碧映臺(tái)。

鷗飛滿浦漁舟泛，

鶴伴閑亭仙客來(lái)。

游徑踏花煙上走，

流溪遠(yuǎn)棹一篷開。

倒讀詩(shī)如下：

開篷一棹遠(yuǎn)溪流，

走上煙花踏徑游。

來(lái)客仙亭閑伴鶴，

泛舟漁浦滿飛鷗。

臺(tái)映碧泉寒井冷，

月明孤寺古林幽。

回望四山觀落日，

偎林傍水綠悠悠。

二、宋代李禺有回文詩(shī)《兩相思》：

《思妻詩(shī) 》

枯眼望遙山隔水，

往來(lái)曾見幾心知？

壺空怕酌一杯酒，

筆下難成和韻詩(shī)。

途路阻人離別久，

訊音無(wú)雁寄回遲。

孤燈夜守長(zhǎng)寥寂，

夫憶妻兮父憶兒。

《思夫詩(shī) 》

兒憶父兮妻憶夫，

寂寥長(zhǎng)守夜燈孤。

遲回寄雁無(wú)音訊，

久別離人阻路途。

詩(shī)韻和成難下筆，

酒杯一酌怕空壺。

知心幾見曾往來(lái)，

水隔山遙望眼枯。

三、湖北咸豐縣有一首《萬(wàn)柳堤即景》回文詩(shī)：

春城一色柳垂新，

色柳垂新自愛人。

人愛自新垂柳色，

新垂柳色一城春。

四、津人曹鴻年也有一首回文詩(shī)：

寒風(fēng)曉日映沙灘，

日映沙灘竹報(bào)安。

安報(bào)竹灘沙映日，

灘沙映日曉風(fēng)寒。

五、清代詩(shī)人李旸

《春閨》詩(shī)：

垂簾畫閣畫簾垂，

誰(shuí)系懷思懷系誰(shuí)？

影弄花枝花弄影，

絲牽柳線柳牽絲。

臉波橫淚橫波臉，

眉黛濃愁濃黛眉。

永夜寒燈寒夜永，

期歸夢(mèng)還夢(mèng)歸期。

六，宋（孝宗）時(shí)期 詩(shī)人 洪內(nèi)翰的《燕舞》詩(shī)：

融融日暖乍晴天，

駿馬雕鞍繡佩聯(lián)。

風(fēng)細(xì)落花紅襯地，

雨微垂柳綠拖煙。

茸鋪草色春江曲，

雪剪花梢玉砌前。

同恨此時(shí)良會(huì)罕，

空飛巧燕舞翩翩。

————見《喻世明言》“史弘肇龍虎君臣會(huì)”。

七、蘇軾回文詩(shī)

宋代是回文詩(shī)創(chuàng)作的鼎盛時(shí)期﹐蘇軾也曾作過這種讀后令人拍手稱奇的詩(shī)作。

蘇軾是一位卓越的藝術(shù)天才﹐他在詩(shī)﹑詞﹑文﹑書法﹑繪畫等方面均有建樹﹐為北宋時(shí)期多才多藝的文化巨人。他一生嗜茶﹐并精于茶藝﹐留下了70多篇詠茶的詩(shī)賦文章﹐內(nèi)容涉及評(píng)茶﹑種茶﹑名泉﹑茶具﹑嘗茶﹑煎茶﹑茶史﹑茶功等各方面﹐形式有古詩(shī)﹑律詩(shī)、絕句﹑茶詞﹑雜文﹑賦﹑散文以及回文詩(shī)。

蘇軾的茶回文詩(shī)有《記夢(mèng)二首》。詩(shī)前有短序﹕

十二月二十五日﹐大雪始晴﹐夢(mèng)人以雪水烹小茶團(tuán)﹐使美人歌以飲。余夢(mèng)中寫作回文詩(shī)、覺而記其一句云﹕“亂點(diǎn)余花吐碧衫。”意用飛燕吐花事也。乃續(xù)之為二絕句。

序中清楚地記載了一個(gè)大雪始晴后的一個(gè)夢(mèng)境。在夢(mèng)中人們以潔白的雪水烹煮小團(tuán)茶﹐并有美麗的女子唱著動(dòng)人的歌﹐蘇軾沉浸在美妙的情境中細(xì)細(xì)地品茶。夢(mèng)中寫下了回文詩(shī)。夢(mèng)醒之后蒙眬間只記得起其中的一句﹐于是續(xù)寫了兩首絕句﹕

其一:

酡顏玉碗捧纖纖﹐亂點(diǎn)余花吐碧衫。

歌咽水云凝靜院﹐夢(mèng)驚松雪落空巖。

其二: 空花落盡酒傾缸﹐日上山融雪漲江。

紅培淺甌新火活﹐龍團(tuán)小碾斗晴窗。

這是兩首通體回文詩(shī)。又可倒讀出下面兩首﹐極為別致。

其一:

巖空落雪松驚夢(mèng)﹐院靜凝云水咽歌。

衫碧吐花余點(diǎn)亂﹐纖纖捧碗玉顏酡。

其二:

窗晴斗碾小團(tuán)龍﹐活火新甌淺焙紅。

江漲雪融山上日﹐缸傾酒盡落花空。

清代的黃伯權(quán)(清末著名詩(shī)人黃遵憲之侄)還創(chuàng)作過一首《茶壺回文詩(shī)》﹐其詩(shī)如下﹕

落雪飛芳樹﹐幽紅雨淡霞。

薄月迷香霧﹐流風(fēng)舞艷花。

其詩(shī)又可回讀為﹕

花艷舞風(fēng)流﹐霧香迷月薄。

霞淡雨紅幽﹐樹芳飛雪落。

此外﹐清代詩(shī)人陳瓊仙曾以秋天的景物為名創(chuàng)作27首回文詩(shī)﹐總標(biāo)題名為《秋宵吟》、其中《秋月》一首﹐算是首茶詩(shī)﹐它寫詩(shī)人于月下泛舟﹐樹木與山巒在模糊的月光下移動(dòng)著、詩(shī)人品茗彈琴﹐在竹聲中詩(shī)興頗濃。詩(shī)云﹕

輕舟一泛晚霞?xì)埄o潔漢銀蟾玉吐寒。

楹倚靜蔭移沼樹﹐閣涵虛白失霜巒。

清琴瀹茗和心洗﹐韻竹敲詩(shī)入夢(mèng)刊。

驚鵲繞枝風(fēng)葉墜﹐聲飄桂冷露浸浸。

其詩(shī)可回讀為﹕

浸浸露冷桂飄聲﹐墜葉風(fēng)枝繞鵲驚。

刊夢(mèng)入詩(shī)敲竹韻﹐洗心和茗瀹琴清。

巒霜失白虛涵閣﹐樹沼移蔭靜倚楹。

[批注]　玉連環(huán)

回文詩(shī)的一種﹐由八字首尾連成環(huán)形﹐每四字一句﹐或左或右﹐以任何一字為起端﹐皆可成文寒吐玉蟾銀漢潔﹐殘霞晚泛一舟輕。

在回文茶詩(shī)中﹐最有名的要數(shù)清代張奕光的《梅》:

香暗繞窗紗﹐半簾疏影遮。

霜枝一挺干﹐玉樹幾開花。

傍水籠煙薄﹐隙墻穿月斜。

芳梅喜淡雅﹐永日伴清茶。

其詩(shī)倒讀為﹕

茶清伴日永﹐雅淡喜梅芳。

斜月穿墻隙﹐薄煙籠水傍。

花開幾樹玉﹐干挺一枝霜。

遮影疏簾半﹐紗窗繞暗香。

由于回文詩(shī)的用韻﹑形式要求苛刻﹐所以歷代留傳下來(lái)的絕大多數(shù)回文茶詩(shī)詩(shī)意不夠新鮮﹑完整﹐有的甚至莫名其妙﹐辭意混亂﹐成為一種無(wú)聊的文字游戲。

回文詩(shī)精選

唐宋以來(lái)，以回文體入詩(shī)之風(fēng)很盛。宋代文學(xué)家蘇軾有《題織錦圖回文》詩(shī)云：

春晚落花余碧草，夜涼低月半梧桐。

人隨雁遠(yuǎn)邊城暮，雨映疏簾繡閣空。

此詩(shī)不見回復(fù)文字，回文尚待讀者倒讀而成，這種回文詩(shī)屬待回型。倒讀則詩(shī)曰：

空閣繡簾疏映雨，暮城邊遠(yuǎn)雁隨人。

桐梧半月低涼夜，草碧余花落晚春。

這同樣是一首非常優(yōu)美的詩(shī)?；匚脑?shī)是中國(guó)文化中心一個(gè)特殊形式，也是世界上為中國(guó)僅有的一種藝術(shù)形式。

蘇軾還有一首《題金山寺回文本》詩(shī)：

潮隨暗浪雪山傾，遠(yuǎn)浦漁舟釣月明。

橋?qū)λ麻T松徑小，檻當(dāng)泉眼石波清。

迢迢綠樹江天晚，靄靄紅霞曉日晴。

遙望四邊云接水，雪峰千點(diǎn)數(shù)鷗輕。

反讀則又為詩(shī)：

輕鷗數(shù)點(diǎn)千峰雪，水接云邊四望遙。

晴曰曉霞紅靄靄，晚天江樹綠迢迢。

清波石眼泉當(dāng)檻，小徑松門寺對(duì)橋。

明月釣舟漁浦遠(yuǎn)，傾山雪浪暗隨潮。

擴(kuò)展資料：

回文詩(shī)，也寫作“愛情詩(shī)”“回環(huán)詩(shī)”。它是漢語(yǔ)特有的一種使用詞序回環(huán)往復(fù)的修辭方法，文體上稱之為“回文體”。唐代上官儀說(shuō)，“詩(shī)有八對(duì)”，其七曰“回文對(duì)”，“情新因意得，意得逐情新”，用的就是這種措詞方法。

充分展示并利用了漢語(yǔ)以單音節(jié)語(yǔ)素為主和以語(yǔ)序?yàn)橹匾Z(yǔ)法手段這兩大特點(diǎn)，讀來(lái)回環(huán)往復(fù)，綿延無(wú)盡，給人以蕩氣回腸，意興盎然的美感。

回文的形式在晉代以后就很盛行，而且在多種文體中被采用。人們用這種手法造句、寫詩(shī)、填詞、度曲，便分別稱為回文詩(shī)，回文詞和回文曲。雖然不乏游戲之作，卻也頗見遣詞造句的功力。

回文詩(shī)是我國(guó)古典詩(shī)歌中一種較為獨(dú)特的體裁。回文詩(shī)據(jù)唐代吳兢《樂府古題要解》的釋義是：“回文詩(shī)，回復(fù)讀之，皆歌而成文也。”

回文詩(shī)在創(chuàng)作手法上，突出地繼承了詩(shī)反復(fù)詠嘆的藝術(shù)特色，來(lái)達(dá)到其“言志述事”的目的，產(chǎn)生強(qiáng)烈的回環(huán)疊詠的藝術(shù)效果。有人曾把回文詩(shī)當(dāng)成一種文字游戲，實(shí)際上，這是對(duì)回文詩(shī)的誤解。劉坡公《學(xué)詩(shī)百法》言：“回文詩(shī)反復(fù)成章，鉤心斗角，不得以小道而輕之。

小團(tuán)茶是什么樣的

龍鳳團(tuán)茶又分為大龍團(tuán)、大鳳團(tuán)和小龍團(tuán)、小鳳團(tuán)等四種。大團(tuán)八餅重一斤，小團(tuán)二十餅重一斤。大小團(tuán)茶又按質(zhì)量不同分為十個(gè)等級(jí)，分別名為龍茶、鳳茶、京挺、的乳、石乳、頭金、白乳、面、頭骨、次骨。 宮廷的官員也按等級(jí)享用。《談苑》說(shuō)，“龍茶以供乘輿及賜執(zhí)政，親王、長(zhǎng)主，余皇族、學(xué)士，將帥皆鳳茶，舍人、近臣賜京挺、的乳，館閤賜白乳”。小龍團(tuán)茶中，最精絕的稱為“密云龍”，用黃袋子包裝，專供皇帝享用

小團(tuán)茶是什么茶系

開門一笑，懷抱頓開；且看那寒煙吞雀舌，翠葉滾雪花，泉聲妙韻，陸羽經(jīng)中馀鬢影； 飲茶幾杯，鄉(xiāng)山在望。

最難忘苗嶺飛龍團(tuán)，碧芽生津液，月色梵音，蔡襄典里有詩(shī)魂。

一是專門寫茶的，例如： 燒惠山泉，座上佳賓邀陸羽。

泡龍井葉，壺中美味羨盧仝。

二是將茶和其他內(nèi)容兼而寫之的，例如： 暮藹盡收，放明月滿輪，但聽卻無(wú)絲響過。

晚風(fēng)徐至，舉清茶半盞，愛閑能有幾人來(lái) 此聯(lián)上聯(lián)寫景，只下聯(lián)寫茶，是景與茶兼收并寫之。

三是雖內(nèi)容不在寫茶，但聯(lián)文中含有茶字。

這個(gè)“茶”字，可能是能飲之茶，例如云南賓川縣雞足山云居齋堂聯(lián)： 何必動(dòng)口便云禪，且自吃當(dāng)家茶飯。

須知到頭才有味，說(shuō)不出個(gè)里甜酸。

亦可能指不能飲之茶，這只是極個(gè)別的情形。

例如昆明黑龍?zhí)豆珗@一聯(lián) 一鑒澄潭，暮暮朝朝，唯云景天光山色留連不去。

幾株古木，風(fēng)風(fēng)雨雨，數(shù)唐梅宋柏明茶閱歷最深。

此聯(lián)中之茶指茶花樹。

四是題在與茶相關(guān)的地方，借其地以抒發(fā)情懷，內(nèi)容與茶并無(wú)直接關(guān)系，例如某地茶亭一聯(lián)： 此地是通衢，遷客騷人，莫道關(guān)山難越。

有亭臨橋畔，英雄知己，豈無(wú)萍水相逢。

這種聯(lián)句的茶詩(shī)在唐代之后開始出現(xiàn)，如茶圣陸羽和他的朋友耿湋歡聚時(shí)所作的《連日多暇贈(zèng)陸三山人》詩(shī)： 一生為墨客，幾世作茶仙。

(湋) 喜是樊闌者，慚非負(fù)鼎賢。

(羽) 禁門聞曙漏，顧渚入晨煙。

(湋) 拜井孤城里，攜籠萬(wàn)壑前。

(羽) 聞喧悲異趣，語(yǔ)默取同年。

(湋) 歷落驚相偶，衰贏猥見憐。

(羽) 詩(shī)書聞講誦，文雅樓蘭荃。

(湋) 未敢重芳席，焉能弄綠箋。

(羽) 黑池流研水，徑石澀苔錢。

(湋) 何事重香案，無(wú)端狎釣船。

(羽) 野中求逸禮，江上訪遺編。

(湋) 莫發(fā)搜歌意，予心或不然。

(羽)“一七體” 茶詩(shī)之中有一種“一七體”，這種詩(shī)體是我國(guó)唐朝的一種古體詩(shī)種，類如古埃及的金字塔，是有趣的“寶塔詩(shī)”。

天才詩(shī)人元稹的詠茶《一言至七言詩(shī)》，卻將這種詩(shī)體運(yùn)用如神、妙趣橫生。

茶。

香葉，嫩芽。

慕詩(shī)客，愛僧家。

碾雕白玉，羅織紅紗。

銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。

夜后邀陪明月，晨前命對(duì)朝霞。

洗盡古今人不倦，將知醉前豈堪夸。

回文詩(shī) 在茶詩(shī)中，最有奇趣的要數(shù)回文詩(shī)。

回文，是利用漢語(yǔ)的詞序、語(yǔ)法、詞義十分靈活的特點(diǎn)構(gòu)成的一種修辭方式。

回文詩(shī)詞有多種形式，如“通體回文”、“就句回文”、“雙句回文”、“本篇回文”、“環(huán)復(fù)回文”等。

“通體回文”指一首詩(shī)從末尾一字倒讀至開頭一字，另成一首詩(shī)。

“就句回文”指一句內(nèi)完成一個(gè)回復(fù)過程，每句的前半句與后半句互為回文。

“雙句回文”就是下一句為上一句的回讀。

“本篇回文”就是一首詩(shī)詞本身完成一個(gè)回復(fù)，即后半篇是前半篇的回復(fù)。

“環(huán)復(fù)回文”指先連讀至尾，再?gòu)奈沧珠_始環(huán)讀至開頭。

蘇軾是一位卓越的藝術(shù)天才，他在詩(shī)、詞、文、書法、繪畫等方面均有建樹，為北宋時(shí)期多才多藝的文化巨人。

他一生嗜茶，并精于茶藝，留下了70多篇詠茶的詩(shī)賦文章，內(nèi)容涉及評(píng)茶、種茶、名泉、茶具、嘗茶、煎茶、茶史、茶功等各方面，形式有古詩(shī)、律詩(shī)、絕句、茶詞、雜文、賦、散文以及回文詩(shī)。

蘇軾的茶回文詩(shī)有《記夢(mèng)二首》。

詩(shī)前有短序： 十二月二十五日，大雪始晴，夢(mèng)人以雪水烹小茶團(tuán)，使美人歌以飲。

余夢(mèng)中寫作回文詩(shī)，覺而記其一句云：“亂點(diǎn)余花吐碧衫。

”意用飛燕吐花事也。

乃續(xù)之為二絕句。

序中清楚地記載了一個(gè)大雪始晴后的一個(gè)夢(mèng)境。

在夢(mèng)中人們以潔白的雪水烹煮小團(tuán)茶，并有美麗的女子唱著動(dòng)人的歌，蘇軾沉浸在美妙的情境中細(xì)細(xì)地品茶。

夢(mèng)中寫下了回文詩(shī)。

夢(mèng)醒之后蒙眬間只記得起其中的一句，于是續(xù)寫了兩首絕句： 其一: 酡顏玉碗捧纖纖，亂點(diǎn)余花吐碧衫。

小團(tuán)茶是什么東西

小團(tuán)茶是普洱茶（生茶）。小團(tuán)茶普洱茶臻選云南西雙版納易武正山原生態(tài)云南大葉種喬木茶，經(jīng)傳統(tǒng)曬青工藝加工，蒸壓成型。

外形飽滿光滑，條索肥壯，色澤灰綠，香氣純正花香顯露，湯色金黃油亮，滋味醇厚鮮爽，回甘快速，韻味悠長(zhǎng)，表現(xiàn)了清代大型普洱團(tuán)茶高超的制作工藝。

小團(tuán)茶和龍團(tuán)茶

福建安溪烏龍茶最好喝，烏龍茶（Oolong Tea），屬于青茶、半發(fā)酵茶，其品種較多，是中國(guó)獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類。

烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來(lái)，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn) 在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。烏龍茶為中國(guó)特有的茶類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)，其主要生產(chǎn)地區(qū)是福建省安溪縣等地。

中文名

烏龍茶

別名

青茶

界

植物界

門

被子植物門

綱

雙子葉植物綱

烏龍茶的前身——北苑茶烏龍茶起源于福建，至今已有1000多年的歷史。烏龍茶的形成與發(fā)展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的貢茶，也是宋代以后最為著名的茶葉，歷史上介紹北苑茶產(chǎn)制和煮飲的著作就有十多種。北苑是福建建甌鳳凰山周圍的地區(qū)，在唐末已產(chǎn)茶。

安溪——烏龍茶

《閩通志》載，唐末建安張廷暉雇工在鳳凰山開辟山地種茶，初為研膏茶，宋太宗太平興國(guó)二年(977年)已產(chǎn)制龍鳳茶，宋真宗(998年)以后改造小團(tuán)茶，成為名揚(yáng)天下的龍團(tuán)鳳餅。當(dāng)時(shí)任過福建轉(zhuǎn)運(yùn)吏，監(jiān)督制造貢茶的蔡襄，特別稱頌北苑茶，他在1051年寫的《茶錄》中談到“茶味主于甘滑，惟北苑鳳凰山連續(xù)諸焙所產(chǎn)者味佳。”北苑茶重要成品屬于龍團(tuán)鳳餅，其采制工藝如皇甫冉送陸羽的采茶詩(shī)里所說(shuō)：“遠(yuǎn)遠(yuǎn)上層崖，布葉春風(fēng)暖，盈筐白日斜?！币傻靡豢鸬孽r葉，要經(jīng)過一天的時(shí)間，葉子在筐子里搖蕩積壓，到晚上才能開始蒸制，這種經(jīng)過積壓的原料無(wú)意中就發(fā)生了部分紅變，芽葉經(jīng)酶促氧化的部分變成了紫色或褐色，究其實(shí)質(zhì)已屬于半發(fā)酵了，也就是所謂烏龍茶的范疇。因此，說(shuō)北苑茶是烏龍茶的前身是有一定科學(xué)根據(jù)。

武夷山茶則在北苑茶之后，于元朝、明朝、清朝獲得貢茶地位，獲得發(fā)展。 現(xiàn)所說(shuō)的烏龍茶則是安溪人仿照武夷山茶的制法，改進(jìn)工藝制作出來(lái)的一種茶。 烏龍茶創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后，福建《安溪縣志》記載：“安溪人于清雍正三年首先發(fā)明烏龍茶做法，以后傳入閩北和臺(tái)灣。” 另?yè)?jù)史料考證，1862年福州即設(shè)有經(jīng)營(yíng)烏龍茶的茶棧。 1866年臺(tái)灣烏龍茶開始外銷。 而現(xiàn)在全國(guó)烏龍茶最大產(chǎn)地當(dāng)屬福建安溪，安溪也于1995年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部和中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)等單位命名為“中國(guó)烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)”。

產(chǎn)區(qū)分布

廣東：主要產(chǎn)區(qū)為鳳凰鄉(xiāng)，一般以水仙品種結(jié)合地名而稱為“鳳凰水仙”。

烏龍茶

閩北：產(chǎn)地包括崇安（除武夷山外）、建甌、建陽(yáng)、水吉等地。

閩南：主要廠區(qū)是福建安溪縣。

臺(tái)灣：產(chǎn)于臺(tái)北，桃園，新竹，苗栗，宜蘭等地縣市，是臺(tái)灣最早生產(chǎn)的茶的地區(qū)。

烏龍茶的制作工藝為萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，而紅茶的工藝為殺青、揉捻、發(fā)酵、干燥；烏龍茶為半發(fā)酵茶，性平，而紅茶為全發(fā)酵茶，性溫；烏龍茶的口感清淡鮮爽，韻味持久，而紅茶口感醇厚回甘，香氣馥郁；紅茶湯色為深紅色，而烏龍茶湯色顯黃綠色。