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《詠普洱》

近代·佚名

彩云天地涯，紅土綻靈花。

本是神仙客，結(jié)緣普洱茶。

《詠普洱》注釋

(1)彩云：絢麗的云彩。

(2)靈花：神奇的花。

(3)忘憂：忘卻憂愁。

(4)酲：喝醉了神志不清。

《詠普洱》翻譯賞析

這是一首贊美普洱茶的詩句，詩詞大意為：在天地之間有著絢麗奪目的云彩，在紅土地上綻放了神奇的花朵。我本是逍遙自在的人，卻被普洱茶所吸引，并與普洱茶結(jié)下了不解之緣。

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三種可能：

1.渥堆發(fā)酵時(shí)主力菌種黑曲霉產(chǎn)生的菌絲即是白色，部分菌絲殘存，在干茶或茶湯中可見。

2.渥堆導(dǎo)致茶葉表面角質(zhì)層剝落，也會(huì)有類似現(xiàn)象。

3.成品茶倉儲(chǔ)于高溫高濕環(huán)境發(fā)霉，同樣有菌絲產(chǎn)生。以上三者都不會(huì)必然導(dǎo)致茶品無法飲用（第三點(diǎn)參見傳統(tǒng)港倉，即普洱熟茶的源頭），而這幾點(diǎn)導(dǎo)致的問題都可以通過正確的工藝、倉儲(chǔ)來減輕或避免。圖片中茶品最大的問題在于它是老茶頭。沒有喝的必要。

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西盟普洱茶是一款真正意義的好茶，它生長在環(huán)境優(yōu)美的南方高海拔地區(qū)，這里遠(yuǎn)離鬧市，天然氧吧，陽光充足，純綠色無污染，使用農(nóng)家肥，澆灌山泉水，天敵滅蟲，手工采摘，西盟普洱茶寖泡后色香味俱佳，香飄十里，回味無窮，用西盟普洱茶招待親朋好友有面子，能體現(xiàn)中華茶文化的博大精深。

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由于普洱茶可能存放時(shí)間過久，所以選擇牛皮紙的袋子是比較好的，因?yàn)榕Ｆぜ埖拇硬⒉粫?huì)對周圍的溫度變化產(chǎn)生太大影響，并且還可以吸附一些周圍的潮氣，在牛皮紙袋子外層，所以對保存存放時(shí)間最為長久的普洱茶是最好的，所以選擇完全沒有任何化工材料的牛皮紙袋子，是更為環(huán)保，更為健康的。

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普洱茶是一種具有豐富香氣的茶品，茶性溫和，暖胃不傷胃。普洱茶的產(chǎn)區(qū)主要集中于云南臨滄、普洱、西雙版納等地，產(chǎn)品種類更是繁多。普洱茶品類是如何分類的普洱茶在品類劃分上，分為普洱散茶和普洱緊茶兩大類。普洱散茶，傳統(tǒng)品類為毛尖、粗葉，今已發(fā)展為普洱綠茶、普洱青茶、普洱紅茶、普洱黑茶、普洱黃茶、普洱白茶6個(gè)品類。普洱緊茶傳統(tǒng)品類為芽茶、女兒茶制成的團(tuán)茶、餅茶、茶磚，今發(fā)展為由6類散茶制成的普洱沱茶(含大、小沱茶)、普洱餅茶(含青餅、熟餅、方餅、圓餅、異型餅)、普洱茶磚3個(gè)品類。普洱茶的六大品類01普洱綠茶普洱綠茶的品質(zhì)特點(diǎn)為清湯綠葉，其制法經(jīng)過殺青、揉捻、干燥三道工序。精制后的綠茶，經(jīng)過再加工后，一是窨制成普洱花茶，二是制成普洱沱茶、普洱茶磚(青)、普洱餅茶(青)。02普洱紅茶普洱紅茶其制作經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序。其品質(zhì)特征是紅湯紅葉，從其外形與品質(zhì)分，有小種紅茶、紅碎茶和功夫紅茶3種。03普洱青茶普洱青茶為輕發(fā)酵茶，其制作經(jīng)過萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序，其介于紅茶和綠茶之間的半發(fā)酵茶，既有綠茶的甜爽，又具紅茶的色、香，香氣清純、湯色清亮、喉韻清爽。04普洱黃茶普洱黃茶為輕發(fā)酵茶，其基本工藝近似綠茶。制作經(jīng)過殺青、揉捻、悶黃、干燥四道工序。其品質(zhì)特點(diǎn)是黃湯黃葉。05普洱黑茶普洱黑茶為后發(fā)酵茶，采收一芽五、六葉的鮮葉，經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、干燥四個(gè)工序制作而成。制作特點(diǎn)是渥堆，在殺青和揉捻之后渥堆24天，使葉色變?yōu)橛秃?。其品質(zhì)特點(diǎn)是葉色油黑、湯色橙黃主要用以制作緊壓茶(熟)。06普洱白茶普洱白茶為輕微發(fā)酵茶，選用鮮葉，一般為一芽二葉，將鮮葉經(jīng)過萎凋后，采取風(fēng)干的方法進(jìn)行干燥后即后。白茶的特征是色白如銀，香氣清純、湯色淡黃，滋味甜爽。普洱茶已成為現(xiàn)代人的飲品新寵據(jù)研究發(fā)現(xiàn)普洱茶葉含有600多種天然營養(yǎng)元素，主要是蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、天然色素、脂肪酸等。尤其是茶多酚和有機(jī)鍺含量極為豐富。茶多酚是自然界中最強(qiáng)有力的抗氧化劑之一，具有顯著的抗衰老、美容效果。經(jīng)常飲用普洱茶可以降低血脂、防止動(dòng)脈硬化，降低血糖，控制血壓，還有抗氧化、抗輻射，甚至抗突變。健康生活，從每天喝普洱茶開始。（圖片來自網(wǎng)絡(luò)侵權(quán)刪除）

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普洱醇香，品普洱，如人生，回味無窮

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霧鎖千樹茶,云開萬壑蔥,香飄千里外,味釅一杯中。

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普洱茶經(jīng)過時(shí)間的自然轉(zhuǎn)化后，口感的確會(huì)越來越豐富，新茶最開始的苦澀味都隨著時(shí)間自然消失，可以說這就是普洱茶最有魅力的地方，也是很多茶友每年存入新茶的緣故。那么，哪幾個(gè)品牌的普洱茶值得收藏呢？

1、70年代廣云貢

茶葉葉片比較小而條索細(xì)長，餅身比較結(jié)實(shí)，餅面顏色承黑綠為多?？诟形⑺崆逄?水性薄而順，入口兩頰生津淡樟香。

2、88青餅

外形條索緊結(jié)均勻，有光澤，滋味鮮爽有活力，茶氣強(qiáng)勁?？诟酗嫼笊嗟坐Q泉，回甘持久，經(jīng)久耐泡，口感層次分明，變化豐富，實(shí)屬7542餅茶系列中的佼佼者。

3、2011年92方磚

外形小巧精致，條索緊秀優(yōu)美?？诟凶涛稘夂耧枬M，回甘快而持久;陳香馥郁，純正持久。

4、2011年易武正山

餅形圓潤，芽葉肥壯，條索舒展，白毫顯露?？诟袦珳\黃透亮;滋味醇和鮮爽，口感協(xié)調(diào)回甜;香氣清純高揚(yáng)。